Өнімге шолу
Төмен температуралы баяу пісіргіш - бұл ас үйдегі аспаздарға, бос емес кәсіпқойларға және мейрамханалық сапалы нәзіктік пен терең дәмді еш қиындықсыз қалайтын тамақ дайындаушыларға арналған ойынды өзгертетін ас үй. Бұл дәл баяу пісіргіш ұзақ уақыт бойы тұрақты төмен температураны (30℃～90℃) ұстап тұру, еттің қатты кесектерін сындыру, дәмдеуіштерді балқыту және ылғалды сақтау үшін жетілдірілген жылыту технологиясын қолданады, сонымен бірге ең аз күш жұмсауды қажет етеді. Дәстүрлі баяу пісіргіштерден айырмашылығы, ол соус-виде стиліндегі нәтижелерді ұсынады, сонымен қатар бұқтырылған тағамдар мен сорпалардан тыс кең ауқымды функционалдылықты ұсынады: йогурт жасау мен нан пісіруден теңіз өнімдерін жұмсақ пісіруге және мерекелік тағамды жылытуға дейін. вакуумды нығыздауды қажет етпей, Ауыр габаритті алынбалы керамикадан немесе жабыспайтын металдан жасалған) және сенімді, жылуды бекітетін қақпағы бар, бұл энергияны үнемдейтін баяу пеш пештерге немесе пештерге қарағанда электр қуатын үнемдейді, бұл оны күнделікті пайдалану үшін экологиялық таза таңдау жасайды. Сүйегінен айырылған шошқа етін, бай сүйек сорпаларын немесе нәзік қайнатпаларды дайындап жатсаңыз да, бұл құрылғы әр уақытта дәйекті, ауыз суаратын нәтижелер береді.
Техникалық сипаттамалар
Техникалық сипаттама |
GL-8K үлгісі |
GL-16K үлгісі |
Температура диапазоны |
30℃～90℃ (86°F~194°F) |
30℃～90℃ (86°F~194°F) |
Сыйымдылығы |
8л (2,1 галлон) |
16л (4,2 галлон) |
Жалпы өлшемдер |
330* 550*400+200мм |
660* 550*400+220мм |
Ішкі кастрюль материалы |
Тағамдық керамика |
Жабысқақ емес тот баспайтын болат |
Жылыту әдісі |
Біркелкі астыңғы + бүйірлік жылыту |
360° айналаны жылыту |
Таймер функциясы |
8-24 сағат бағдарламаланатын |
Бағдарламаланатын 8-48 сағат |
Жылы сақтау температурасы |
60℃～70℃ (140°F~158°F) |
60℃～70℃ (140°F~158°F) |
Қауіпсіздік мүмкіндіктері |
Қызып кетуден қорғау, қақпақ құлпы |
Қызып кетуден қорғау, құрғақ күйікке қарсы |
Энергияны тұтыну |
150-200 Вт |
250-300 Вт |
Негізгі аксессуарлар |
Шыны қақпақ, рецепттер кітабы |
Шыны қақпақ, алынбалы бөлгіш, рецепт кітапшасы |
Қолдану сценарийлері
Бос емес өмір салтына арналған апта сайынғы тағамға дайындық
Кәсіби мамандар, ата-аналар немесе уақыт тапшылығы бар кез келген адам үшін Төмен Температурадағы Баяу Пісіру - бұл тамақ дайындаудың қуатты орталығы. Таңертең ингредиенттерді (қатты ет, көкөністер, дәмдеуіштер) жүктеңіз, 8-24 сағаттық таймерді орнатыңыз және үйге толық пісірілген, дәмді тағамды алыңыз. GL-8K үлгісі бір реттік немесе шағын отбасылық тағамдарға (мысалы, сиыр еті, тауық карриі) өте қолайлы, ал GL-16K сыйымдылығы 16 л мұздату үшін үлкен бөліктерді топтамамен пісіруге мүмкіндік береді — уақытты үнемдейді және апта бойы тамақ қалдықтарын азайтады.
Гурман пісіру: ет, сорпа және сорпалар
Бұл дәл баяу пісіргіш бюджетке ыңғайлы қиын кесінділерді (брискет, патрон, шошқа иығы) аузыңызда балқытылатын шедеврлерге айналдыруда керемет. Төмен температурада 12-24 сағат бойы пісіру арқылы ол дәнекер тінін желатинге ерітеді, нәтижесінде жұмсақ тартылған шошқа еті, сиыр еті қысқа қабырғалары немесе оссо буко. Сондай-ақ, бұл шөптер, дәмдеуіштер және ингредиенттер күйдірмей немесе құрғатпай баяу балқытуға мүмкіндік беретін қорларда, сүйек сорпаларында және бұқтырылған тағамдарда терең, күрделі дәмді әзірлеу үшін өте қолайлы.
Кеш және жинау тағам жылуы
Кешті өткізесіз бе? Жылы ұстау функциясы суға батырылған тұздықтарды, чилиді немесе бүйірлік тағамдарды (мысалы, макияж және ірімшік немесе картоп пюресі) қауіпсіз, дәмді температурада сағаттар бойы сақтайды - артық пісірілген немесе салқын тағам болмайды. GL-16K үлкен сыйымдылығы және қосымша алынбалы бөлгіші бір уақытта бірнеше ыдысқа қызмет көрсетуге мүмкіндік береді (мысалы, суға түсудің екі түрі немесе негізгі тағам мен бүйір), қарсы орынды босатып, ойын-сауық кезінде стрессті азайтады.
Үйде жасалған сүт және пісіруге көмек
Дәмді тағамдардан басқа, бұл әмбебап баяу пеш сүт және нан пісіру жұмыстарын оңай орындайды. Қалың, кремді және жасанды қоспаларсыз үй йогуртын өсіру үшін 110-115°F (43-46°) параметрін пайдаланыңыз. Ол сондай-ақ ашытқы қамырын тексеру үшін дәйекті, сызбасыз жылы ортаны қамтамасыз етеді, бұл нанның, орамдардың немесе пицца қыртысының әр уақытта тамаша көтерілуін қамтамасыз етеді. Нәзік десерттер үшін ол қайнатпаларды, крем-брюлелерді немесе жұмыртқа тістерін сүзбесіз ақырын пісіреді.
Бәсекелестік артықшылықтар
Төмен температураны дәл бақылау
Жетілдірілген термостаттармен және арнайы қыздыру элементтерімен жабдықталған бұл баяу пеш 30℃～90℃ аралығындағы температураны дәлдікпен сақтайды, бұл дәстүрлі үлгілерге қарағанда әлдеқайда дәл. Бұл ұзақ пісіру кезінде тағамның 'қауіпті аймақтан' (40℃～60℃) тыс қалуын қамтамасыз етеді, сонымен бірге консистенциялы (жұмсақ ет, кілегейлі сүт, тамаша көтерілген қамыр) береді.
Жылудың біркелкі таралуы
Тек астыңғы жағынан қыздыратын (біркелкі емес пісіруге әкелетін) баяу пештерден айырмашылығы, біздің модель жылуды ішкі кастрөлге біркелкі тарату үшін 360° көлемді жылытуды (GL-16K) немесе төменгі+ бүйірлік жылытуды (GL-8K) пайдаланады. Бұл ыстық нүктелерді жояды, әрбір тістегеннің соңғысы сияқты нәзік және хош иісті болуын қамтамасыз етеді — бұдан былай шала пісірілген орталықтар немесе шамадан тыс пісірілген жиектер болмайды.
Баяу пісіруден басқа жан-жақты функционалдылық
Баяу пісіргіштердің көпшілігі бұқтырылған тағамдар мен сорпалармен шектелгенімен, бұл құрылғы көп мақсатты пайдалануды ұсынады : сус-вид стилінде пісіру, йогурт жасау, нан пісіру және тағамды жылыту. Бұл әмбебаптық аспаздық репертуарыңызды кеңейте отырып, асүйдегі орын мен ақшаны үнемдей отырып, бірнеше ас үй гаджеттерін ауыстырады.
Энергия үнемдейтін жұмыс
Бар болғаны 150-300 Вт (үлгіге байланысты) қуатта жұмыс істейтін бұл баяу пісіргіш пештерге (1500-3000 Вт) немесе пештерге қарағанда, әсіресе ұзақ пісіру сеанстарында әлдеқайда аз қуат пайдаланады. Бір ай бойы тұрақты пайдалану ас үйдегі қуат шығындарын 50%-ға дейін қысқартуы мүмкін, бұл оны экологиялық таза және бюджетке қолайлы таңдау жасайды.
Пайдаланушыға ыңғайлы және тазалау оңай дизайн
Алынбалы керамикалық немесе жабыспайтын ішкі кастрюль мен шыны қақпақ ыдыс жуғыш машинада жууға жарамды, бұл тазалауды жеңілдетеді — күйіп қалған тағамды сүртуге болмайды. Бағдарламаланатын таймер және автоматты жылы сақтау функциясы «оны орнатыңыз және оны ұмытыңыз» шын мәнінде пісіруге мүмкіндік береді, ал қауіпсіз қақпақ құлпы тасымалдау кезінде төгілудің алдын алады (қопсытқыштар немесе кештер үшін өте қолайлы).
Жиі қойылатын сұрақтар
Бұл төмен температуралы баяу пештің температура диапазоны қандай?
Пеш 30℃～90℃ (86°F～194°F) арасындағы температураны сақтайды , арнайы жылы сақтау параметрі 60℃～70℃ (140°F～158°F) болады. Бұл ауқым жұмсақ йогурт өсіруден (43-46 ℃) баяу пісірілетін бұқтырылған тағамдарға (80-90 ℃) және сус-вид стиліндегі тағамдарға (55-65 ℃) дейін барлығын қамтиды.
Тағамды баяу пеште қанша уақыт қауіпсіз қалдыра аламын?
Пеш ұзақ уақыт бойы қауіпсіз, тұрақты жұмыс істеу үшін жасалған: GL-8K үлгісі үшін 24 сағатқа дейін және GL-16K үшін 48 сағатқа дейін. Жетілдірілген қауіпсіздік мүмкіндіктері (қызып кетуден қорғау, құрғақ күйікке қарсы) тағамды түнде немесе күні бойы пісіру кезінде де қауіпсіз және бүлінбеген күйде сақтайды.
Ішкі кастрюль тағаммен жанасу үшін қауіпсіз бе?
Иә! Екі үлгіде де тағамға жарамды ішкі кәстрөлдер бар: GL-8K қорғасынсыз керамика (улы емес, жылуды жақсы сақтайды), ал GL-16K BPA жоқ жабыспайтын тот баспайтын болатты (сызаттарға төзімді, тазалау оңай) пайдаланады. Екі материал да азық-түлік өнімдерімен ұзақ мерзімді байланыс үшін қауіпсіз сертификатталған және азық-түлік қауіпсіздігінің жаһандық стандарттарына сәйкес келеді.
Мен осы баяу пешті вакуумды тығыздаусыз сус-виде тағамдарын жасау үшін пайдалана аламын ба?
Мүлдем! Вакуумды нығыздау сусымалы нәтижелерді жақсартқанымен, тағамды сұйықтыққа (сорпаға, майға немесе суға) батырып, пешті 55-65℃ температураға қою арқылы ұқсас нәзік, біркелкі пісірілген құрылымға қол жеткізе аласыз. Бұл әдіс тауық еті, балық филесі және көкөністер үшін тамаша жұмыс істейді - арнайы жабдық қажет емес.
Баяу пеште рецепт кітабы бар ма?
Иә, әрбір төмен температуралы баяу пеште 50-ден астам рецепті бар егжей-тегжейлі рецепттер кітабы бар, соның ішінде нәзік ет, дәмді сорпалар, үй йогурты, тазартылған нан және десерттер. Рецепттер жаңадан бастаушыларға және тәжірибелі аспаздарға арналған қадамдық нұсқаулармен пештің әмбебаптығын барынша арттыруға арналған.
