Produkto apžvalga
GLEAD Intelligent Combined Steamer yra žaidimą keičianti komercinė maisto gaminimo įranga, sukurta siekiant iš naujo apibrėžti efektyvumą ir universalumą profesionaliose virtuvėse. Sukurtas naudojant pažangiausią išmaniojo valdymo technologiją ir du garų režimus (sausą ir šlapią), šis garintuvas užtikrina pastovius restorano kokybės rezultatus, taupydamas laiką, energiją ir vandenį. Nesvarbu, ar garinate jūros gėrybes, troškinate sriubas, troškinate mėsą ar daržoves, didelės talpos kombinuotas garintuvas prisitaiko prie įvairių kulinarinių poreikių, todėl jis yra nepakeičiamas įrankis restoranams, centrinėms virtuvėms, maitinimo paslaugoms ir įstaigų kavinėms. Pagaminta iš maistinio 304 nerūdijančio plieno, užtikrina ilgaamžiškumą, higieną ir atitiktį pasauliniams maisto saugos standartams. Su patogia jutiklinio ekrano sąsaja ir programuojamais maisto ruošimo nustatymais šis garintuvas supaprastina sudėtingas užduotis, todėl virėjai gali sutelkti dėmesį į kūrybiškumą nenusileidžiant kokybei.
Taikymo scenarijai
Restoranai ir viešbučiai
Prabangiuose restoranuose ir prabangiuose viešbučiuose reikalinga įranga, galinti gaminti didelį kiekį ir kokybišką maistą. Sumanaus kombinuoto garų puoduko dvigubi garų režimai leidžia virėjams vienu metu ruošti subtilias jūros gėrybes (su sausais garais, kad išlaikytų tekstūrą) ir sodrius troškintus patiekalus (skoniui suteikti šlapiais garais). Programuojami išankstiniai nustatymai užtikrina pastovius firminių patiekalų rezultatus net piko valandomis.
Centrinės virtuvės ir maitinimo tinklai
Centrinės virtuvės, kuriose aptarnaujamos kelios išparduotuvės ar maitinimo paslaugos, pasižymi didele garintuvo talpa (iki 160L) ir energijos vartojimo efektyvumu. Jis gali greitai paruošti dideles maisto partijas (pvz., garuose virtus ryžius, daržovių mišinius ar iš anksto supjaustytą mėsą), sumažindamas gamybos laiką ir darbo sąnaudas. Lengvai valomas dizainas taip pat supaprastina masinio maisto ruošimo higienos protokolus.
Renginių maitinimo paslaugos
Mobilioms maitinimo įmonėms, maitinančioms vestuves, įmonių renginius ar festivalius, reikalinga nešiojama, universali įranga. IS-800 ir IS-1200 modeliai yra pakankamai kompaktiški, kad būtų galima naudoti vietoje, su dviguba įtampa, kuri prisitaiko prie skirtingų maitinimo šaltinių. Greita šildymo sistema (3-5 min. iki nustatytos temperatūros) užtikrina savalaikį aptarnavimą didelėms grupėms.
Institucinės kavinės
Mokyklos, ligoninės ir biurų kavinės teikia pirmenybę sveikam, maistingam maistui. Komercinis išmanusis garintuvas išsaugo vitaminus ir mineralus daržovėse ir baltymuose, išvengiant aliejaus ir riebalų kepant ar troškinant. Patogi sąsaja leidžia neprofesionaliems darbuotojams ją lengvai valdyti, užtikrinant pastovią kasdieninio valgio kokybę.
Konkurenciniai pranašumai
Dvigubas sauso ir šlapio garo režimas
Skirtingai nuo vieno režimo garlaivių, šis modelis siūlo perjungiamą sausą ir šlapią garą. Sausi garai idealiai tinka švelniems maisto produktams, tokiems kaip žuvis, dim sum ir šparagai (apsaugo nuo permirkimo), o drėgni garai puikiai tinka troškinti, troškinti ir virti sriubas (suteikia gilių skonių). Dėl šio universalumo nereikia naudoti kelių maisto ruošimo įrankių.
Tikslus išmanusis valdymas
7 colių jutiklinio ekrano sąsajoje yra daugiau nei 20 programuojamų gaminimo nustatymų, leidžiančių virėjams vienu bakstelėjimu nustatyti temperatūrą, laiką ir garų režimą. Skaitmeninis ekranas rodo gaminimo būseną realiuoju laiku, sumažindamas žmogiškąsias klaidas ir užtikrindamas vienodus rezultatus po partijos.
Energijos ir vandens efektyvumas
Įrengtas pažangi šildymo sistema ir vandens perdirbimo technologija, garlaivis sumažina energijos sąnaudas 20%, palyginti su tradiciniais garintuvais. Didelės talpos vandens bakas sumažina papildymą, o uždaro ciklo sistema grąžina kondensatą ir sutaupo iki 30 % vandens.
Didelės talpos ir erdvę taupantis dizainas
Nuo 80 l iki 160 l talpos garintuvas gali apdoroti dideles partijas, neužimdamas per daug vietos virtuvėje. Vertikalus dizainas padidina saugojimo efektyvumą, todėl tinka tiek mažiems restoranams, tiek didelėms centrinėms virtuvėms.
Išsamios saugos funkcijos
Komercinėse virtuvėse saugumas yra svarbiausias dalykas. Garlaivis turi apsaugą nuo perkaitimo, slėgio mažinimo vožtuvus, nuo sauso degimo jutiklius ir (IS-1600 modelyje) avarinio stabdymo mygtuką. Šios savybės apsaugo nuo nelaimingų atsitikimų ir užtikrina darbo saugos taisyklių laikymąsi.
Patvari ir higieniška konstrukcija
Pagaminta iš maistinio 304 nerūdijančio plieno, vidinis puodas ir išorinis korpusas yra atsparūs korozijai, lengvai valomi ir atitinka FDA ir ISO standartus. Lygūs paviršiai neleidžia kauptis maisto likučiams, sumažina kryžminio užteršimo riziką ir supaprastina kasdienę priežiūrą.
DUK
Kiek laiko užtrunka, kol garintuvas pasiekia nustatytą temperatūrą?
Dėl efektyvios šildymo sistemos garlaivis pasiekia 30–120 ℃ temperatūrą vos per 3–5 minutes – daug greičiau nei tradiciniai garlaiviai (kurie užtrunka 10–15 minučių). Taip sutaupoma brangaus pasiruošimo laiko piko valandomis.
Ar galima garintuvą prijungti prie tiesioginio vandens tiekimo?
Taip, visi modeliai palaiko ir rankinį vandens užpildymą, ir automatinį tiesioginį vandens tiekimą (per standartinę sodo žarnos jungtį). Šis lankstumas leidžia įmonėms pasirinkti tokią sąranką, kuri geriausiai atitinka jų virtuvės išdėstymą ir vandens prieigą.
Ar sunku valyti garintuvą?
Ne, 304 nerūdijančio plieno vidus yra nelipnus ir lygus, todėl jį lengva nuvalyti švelniu plovikliu ir minkšta šluoste. Nuimamas garų padėklas ir vandens bakas gali būti nuimami giliam valymui, o savaiminio išsivalymo funkcija (aktyvinama per jutiklinį ekraną) pašalina kalkių nuosėdas.
Kokią įtampos parinktį turėčiau pasirinkti savo virtuvei?
IS-800 ir IS-1200 modeliai siūlo 220 V / 380 V dvigubą įtampą, todėl jie tinka daugumai mažų ir vidutinio dydžio virtuvių. IS-1600 modeliui (16kW) reikia 380V įtampos, kuri idealiai tinka didelėms centrinėms virtuvėms ar maitinimo įstaigoms su didelės galios elektros sistemomis.
