Produkto apžvalga
„Glead“ kepyklų įrangos pritaikymo paslaugos (modelis: GL-10) yra individualizuotas sprendimas, optimizuojantis kepimo mašinas, kad atitiktų jūsų unikalius gamybos poreikius. Skirtingai nuo universalios įrangos, „Glead“ inžinierių komanda bendradarbiauja su jumis, kad modifikuotų maišytuvus, tešlos lakštus, orkaites ir dar daugiau – taip padidinamas produktyvumas, sumažinamas atliekų kiekis ir sklandžiai integruojama į esamą darbo eigą.
Pagrindinės produkto savybės
Individualizuotas projektavimo procesas
Tinkinimo kelionė prasideda nuo išsamaus poreikių įvertinimo: „Glead“ technikai apsilanko jūsų kepykloje (arba veda virtualias keliones atokiose vietose), kad išanalizuoti jūsų gamybos apimtį, produktų asortimentą (pvz., duoną, pyragus, gaminius be glitimo), erdvės apribojimus ir esamą darbo eigą. Tada jie sukuria modifikuotos įrangos 3D atvaizdavimą, leidžiantį vizualizuoti pakeitimus ir prašyti pataisymų prieš pradedant gamybą. Šis bendradarbiavimo metodas užtikrina, kad galutinis produktas pašalins konkrečias jūsų skausmo vietas – nesvarbu, ar tai sumažintų tešlos ruošimo laiką, padidintų orkaitės talpą ar pagerintų specialių produktų higieną.
Platus pritaikymo asortimentas
„Glead“ komanda modifikuoja beveik visų tipų kepyklos įrangą, pritaikydama kiekvieną atnaujinimą pagal jūsų poreikius:
Maišytuvai : pridėkite specialių priedų (pvz., konditerijos kabliukų kruasanams, spiralinius kabliukus daug glitimo turinčiai tešlai), padidinkite dubens talpą (nuo 20 l iki 50 l didesnėms partijoms) arba integruokite temperatūros jutiklius, kad tešla neperkaistų.
Tešlos apdorojimas : koreguokite lakštų storio diapazonus (pvz., susiaurinkite iki 1/32'–1/16' krekeriams, padidinkite iki 1/8'–1/2' storai duonos tešlai), pridėkite automatinius tešlos tiektuvus, kad sumažintumėte rankų darbą, arba pakeiskite daliklių porcijų dydžius (nuo 50 g iki 150 g bandeliams arba 301 g sausainiams).
Orkaitės : atnaujinkite denio orkaites su garų įpurškimo sistemomis (amatinėms duonos plutoms), pridėkite stebėjimą su daiktų internetu (norint stebėti temperatūrą ir kepimo laiką nuotoliniu būdu, naudojant programą mobiliesiems) arba padidinkite pajėgumus (nuo 2 aukštų iki 4 aukštų, kad būtų galima gaminti didelės apimties).
Atitiktis ir kokybės užtikrinimas
Visa pritaikyta įranga atitinka griežtus pasaulinius standartus, įskaitant NSF (maisto sauga), CE (elektros saugą) ir FDA (su maistu besiliečiančias medžiagas). „Glead“ tikrina kiekvieno modifikuoto komponento patvarumą (pvz., maišytuvo priedams taikoma daugiau nei 10 000 naudojimo ciklų, kad būtų užtikrinta, jog jie nesusidėvi ir nesulūžta) ir saugos, pridedant funkcijų, pvz., automatinių mašinų avarinio sustabdymo mygtukus, kad būtų išvengta nelaimingų atsitikimų. Prieš įdiegiant, komanda pateikia išsamią atitikties ataskaitą, įskaitant bandymų rezultatus ir sertifikavimo dokumentus, kad padėtų jums išlaikyti maisto saugos patikrinimus.
Pagalba po tinkinimo
Įdiegę modifikuotą įrangą, „Glead“ technikai nemokamai apmoko jūsų darbuotojus, užtikrindami, kad visi žinotų, kaip saugiai ir efektyviai naudoti naujas funkcijas. Paslauga apima 1 metų garantiją visoms modifikuotoms dalims – jei pasirinktinis priedas arba atnaujintas komponentas sugenda, „Glead“ jį pakeičia nemokamai. Taip pat galimi pasirenkami priežiūros planai (pvz., kas ketvirtį atliekami patikrinimai, kasmetinis gilus valymas), padedantys išlaikyti geriausią įrangos būklę ir pailginti jos eksploatavimo laiką. Techninio palaikymo komanda yra pasiekiama 24 valandas per parą, 7 dienas per savaitę, todėl galite greitai gauti pagalbos, jei gamybos metu iškiltų problemų.
Taikymas
Mažos amatininkų kepyklėlės
Mažos amatininkų kepyklėlės dažnai susiduria su standartine įranga, kuri neatitinka jų nišinių produktų – pavyzdžiui, kepyklėlė, kurios specializacija yra duonos su raugu, gali pastebėti, kad standartiniai maišytuvai minko per greitai ir pažeidžia tešlos glitimo struktūrą. „Glead's Customization Services“ tai išsprendžia modifikuodami esamą kepyklos spiralinį maišytuvą: komanda atnaujina variklį, kad sumažintų minkymo greitį nuo 150 aps./min. iki 80 aps./min., užtikrinant švelnų minkymą, kuris gamina glitimą neperkaitinant.
Vidutinio dydžio konditerijos parduotuvės
Vidutinio dydžio konditerijos parduotuvėms, gaminančioms įvairius gaminius (pvz., raguolius, daniškus pyragus, pyragus), dažnai reikia įrangos, kuri galėtų atlikti kelias užduotis neprarandant tikslumo. Konditerijos parduotuvėje, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas laminuotų gaminių (pvz., raguolių) gamybai, gali prireikti laminavimo aparato, kuris sklandžiai veiktų su esamu tešlos lakštu. „Glead“ komanda modifikuoja laminavimo įrenginį, sureguliuodama volelio tarpą, kad jis atitiktų 1 mm minimalų lakštinio sluoksnio storį, užtikrinant, kad tešlos sluoksniai būtų vienodi tarp mašinų.
Išsami produkto informacija
Paslaugos komponentas |
Detalės |
Paslaugos modelis |
GL-10 |
Teikėjas |
Glead virtuvės įranga |
Konsultacijos procesas |
1. Poreikių įvertinimas (vietoje arba virtualus); 2. 3D projektinis pasiūlymas; 3. Kliento patvirtinimas; 4. Gamyba; 5. Montavimas vietoje; 6. Personalo mokymas |
Tinkinimo sritis |
Maišytuvai (spiraliniai/planetiniai/horizontalūs), tešlos sluoksniai/dalikliai, kildinimo spintos, orkaitės (denis/konvekcinė/tunelis), konvejeriai, aušinimo lentynos |
Atitiktis |
NSF, CE, FDA, EC1935 |
Garantija |
1 metų garantija modifikuotoms dalims; pasirenkama 2–3 metų pratęsta garantija |
Treniruotės |
Darbuotojų mokymas vietoje (1-2 val., priklausomai nuo įrangos sudėtingumo) |
Pristatymo laikas |
2–4 savaites (standartinis pritaikymas); 6–8 savaitės (sudėtingi pramoniniai atnaujinimai) |
Suderinamumas |
Veikia su Glead ir trečiųjų šalių įranga (pvz., Hobart, Rondo, MIWE) |
DUK
Ar pritaikius mano turimą įrangą, pradinė garantija bus panaikinta?
Ne. Glead komanda modifikuoja tik nekritinius komponentus (pvz., priedus, valdiklius, jutiklius) ir tiesiogiai bendradarbiauja su jūsų įrangos gamintoju, siekdama užtikrinti, kad galiotų pradinė garantija. Prieš pradėdami tinkinti, pateikiame raštišką gamintojo sutikimą, patvirtinantį, kad atnaujinimai nepanaikins garantijos, ir bendriname su jumis visą pakeitimų informaciją. Jei gamintojas turi konkrečių apribojimų (pvz., nėra variklio atnaujinimo), mūsų komanda rekomenduos alternatyvius sprendimus, atitinkančius jų sąlygas.
Kiek kainuoja pritaikymo paslauga?
Išlaidos skiriasi priklausomai nuo atnaujinimo sudėtingumo: nedideli pakeitimai (pvz., maišytuvo priedo pridėjimas, lakštinio storio reguliavimas) prasideda nuo 500, o sudėtingi pramoniniai atnaujinimai (pvz., tunelinės krosnies modifikavimas, daiktų interneto sistemų integravimas) prasideda nuo 5 000. Galutinė kaina priklauso nuo tokių veiksnių kaip įrangos tipas, pakeitimų skaičius ir tai, ar reikia gaminti pagal užsakymą pagamintas dalis. Po poreikių įvertinimo „Glead“ pateikia nemokamą išsamią citatą, be paslėptų mokesčių – tikslią kainą sužinosite prieš sutikdami su darbu.
Ar galite pritaikyti įrangą, kad ji tilptų mažoje virtuvėje?
Taip. Erdvės trūkumas yra viena iš dažniausiai pasitaikančių problemų, su kuriomis susiduria mažos kepyklėlės, o „Glead“ specializuojasi erdvės taupymo modifikacijose. Pavyzdžiui, jei jūsų virtuvė per maža standartinei 4 aukštų orkaitei, galime modifikuoti 2 aukštų orkaitę, kad jos vidus būtų aukštesnis (nepadidindamas ploto), kad galėtumėte iškepti daugiau padėklų vertikaliai.
Ar siūlote tarptautinį diegimą ir mokymus?
Taip. „Glead“ turi pasaulinį sertifikuotų technikų tinklą, kuris gali įdiegti pritaikytą įrangą ir organizuoti mokymus daugelyje šalių, įskaitant JAV, Kanadą, Europos Sąjungos šalis, Australiją ir kai kurias Azijos dalis. Tarptautinis pristatymo laikas yra 4–8 savaitės (įskaitant pasirinktinių dalių pristatymą), o komanda derina veiksmus su vietine muitine, kad užtikrintų, jog visa įranga atitinka importo taisykles. Mokymai vyksta anglų arba vietine kalba (per vertėją), o visą parą dirbančios techninės pagalbos komanda gali susisiekti telefonu arba el. paštu ir padėti iškilus problemoms po įdiegimo.
