Produktöversikt
GLEADs Commercial Warming Tray and Light är en integrerad enhet av professionell kvalitet under kategorin Commercial Cooking Equipment , designad för att hålla färdiglagad mat vid säkra serveringstemperaturer samtidigt som den förbättrar den visuella dragningskraften för merchandising. Den kombinerar skonsam bottenstrålningsvärme (för att förhindra att maten torkar) och infraröd uppvärmning över huvudet + starkt vitt ljus, vilket säkerställer att rätter håller sig fräscha och temperaturstabila under längre servicetimmar.
Tillverkad av livsmedelssäkert AISI 304 rostfritt stål, är denna enhet byggd för tung kommersiell användning, med släta ytor för enkel rengöring och korrosionsbeständighet. Finns i tre modeller (GL-2, GL-3, GL-4) för att passa olika bänkstorlekar och GN-pannkapaciteter, den sparar 40 % bänkutrymme jämfört med separata uppvärmningsbrickor och lampor.
Tekniska specifikationer
Modelljämförelsetabell
Parameter |
GL-2 modell |
GL-3 modell |
GL-4 modell |
Modellnummer |
GL-2 |
GL-3 |
GL-4 |
Spänning/frekvens |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
Effektvärde |
1KW |
1,4KW |
1,8KW |
Temperaturområde |
30-80°C (>57°C kompatibel) |
30-80°C (>57°C kompatibel) |
30-80°C (>57°C kompatibel) |
Mått (L×B×H) |
780×530×700 mm |
1070×530×700 mm |
1360×530×700 mm |
Nettovikt |
16 kg |
21 kg |
25 kg |
Material |
AISI 304 rostfritt stål |
AISI 304 rostfritt stål |
AISI 304 rostfritt stål |
Kompatibla kokkärl |
1/1, 1/2, 1/3 GN Pannor |
1/1, 1/2, 1/3 GN Pannor |
1/1, 1/2, 1/3 GN Pannor |
Lampkonfiguration |
2×250W PAR38 infraröda/vita lampor |
3×250W PAR38 Infraröd/Vita lampor |
4×250W PAR38 infraröda/vita lampor |
Huvudkomponentspecifikationer
Värmeelement : Inbyggda elspolar med justerbar termostat (låg/medel/hög inställningar)
Lamptyp : 250W PAR38 infraröd/vit dubbelfunktionslampor
Säkerhetsfunktioner : Termisk säkring för överhettningsskydd, cool-touch sidohandtag
Kärnfunktioner
Uppvärmningsbricka funktioner
Enhetlig bottenvärme : Strålningsvärme förhindrar att maten blir blöt eller torkar ut, och bibehåller en jämn temperatur över hela brickytan.
Easy-Clean Design : Slät AISI 304 rostfri yta utan svåråtkomliga mellanrum, kan torkas av på några sekunder med en fuktig trasa.
Temperaturöverensstämmelse : Håller temperaturer över 57°C för att möta globala livsmedelssäkerhetsstandarder, vilket minskar riskerna för brott mot hälsokoden.
Integrerade värmeljusfunktioner
Lampor med dubbla funktioner : Infraröd värme värmer matytor, medan starkt vitt ljus förstärker matens färg (t.ex. stekt kött, stekt mat) för att öka kundköpen.
Justerbara armar : Höjd- och vinkeljusterbara lamphållare passar olika GN-pannhöjder, vilket säkerställer optimal täckning för olika mattyper.
Skyddsskydd : Avtagbara trådburar förhindrar oavsiktlig kontakt med glödlampor och stänk av matrester, lätt att ta isär för att byta glödlampa.
Design och säkerhetsfunktioner
Oberoende kontroller : Separata omkopplare för brickvärme och lampor, vilket möjliggör flexibel drift (t.ex. använd endast lampor för presentation, endast värme för förvaring i huset).
Kommersiell hållbarhet : Kraftfullt hölje i rostfritt stål tål daglig användning på restauranger, hotell och cateringevenemang, med NSF/UL-certifieringsalternativ.
Cool-Touch-handtag : Sidohandtagen förblir svala under drift, vilket minskar risken för brännskador när enheten flyttas.
Fördelar och användningsfall
Affärsfördelar
Efterlevnad av livsmedelssäkerhet : Eliminerar risker för bakterietillväxt genom att upprätthålla säkra temperaturer och undvika kostsamma hälsoinspektioner.
Arbetskostnadsbesparingar : Minskar personalens tid som spenderas på frekvent uppvärmning, minskar matsvinnet från kalla, oätna rätter.
Merchandising Boost : Starkt takljus gör att maten ser fräsch och levande ut, vilket ökar kundernas köp på delikatess- och bufféställen.
Utrymmeseffektivitet : Integrerad design sparar bänkutrymme jämfört med separata värmebrickor och lampor, perfekt för kompakta storkök.
Idealiska tillämpningsscenarier
Bufféer och kaféer : Håll varma förrätter, sidor och frukostartiklar (pannkakor, korvar) för självbetjäningskunder.
Cateringevenemang : Håll pläterade måltider eller innehållet av skavt fat varmt under bröllop, företagsevenemang och fester.
Hotellbanketter : Visa hors d'oeuvres, snidad kalkon och action-stationsmat för att imponera på gästerna.
Supermarket Delis : Spisspettkycklingar, friterad mat och färdigmat för att driva impulsköp.
Restaurang Expo Lines : Håll pläterade rätter innan servern hämtas, vilket säkerställer en jämn temperatur för matgäster.
FAQ
Frågor om funktion och användning
Kan den här värmningsbrickan laga raw food?
Nej. Denna enhet är endast utformad för att förvara färdiglagad mat vid säkra serveringstemperaturer (30-80°C). Den kan inte laga eller värma upp råvaror.
Hur förhindrar man att matytan torkar under långvarig användning?
Täck maten med lock eller tillsätt en liten mängd sås för att behålla fukten. Undvik att ställa in temperaturen på maximalt under längre perioder.
Underhåll & anpassningsfrågor
Hur byter jag ut den infraröda lampan i GL-3-modellen?
Koppla ur enheten och låt lampan svalna i 15-20 minuter;
Ta bort trådskyddet genom att vrida det moturs;
Skruva loss den gamla glödlampan och byt ut den mot en 250W PAR38 infraröd/vit glödlampa;
Sätt tillbaka trådskyddet och koppla in enheten.
Är den här enheten tillgänglig för 110V 60Hz-regioner (t.ex. USA, Kanada)?
Standardmodellen körs på 220V 50Hz. Kontakta GLEAD för anpassade spänningsmodifieringar för att passa 110V 60Hz nätaggregat.
Säkerhets- och installationsfrågor
Kräver enheten speciell ventilation under användning?
Ja. Se till att lamporna har tillräckligt med luftflöde (minst 30 cm) och tillräckligt luftflöde runt enheten för att förhindra överhettning.
