Өнімге шолу
GLEAD интеллектуалды біріктірілген бумен пісіргіш – кәсіби асүйлердегі тиімділік пен әмбебаптылықты қайта анықтауға арналған ойынды өзгертетін коммерциялық пісіру жабдығы. Ең озық интеллектуалды басқару технологиясымен және қосарлы бу режимдерімен (құрғақ және дымқыл) жасалған бұл бу пісіргіш уақытты, энергияны және суды үнемдей отырып, тұрақты, мейрамханалық сапалы нәтижелер береді. Теңіз өнімдерін бумен пісіріп жатсаңыз да, сорпаларды қайнатсаңыз, ет қайнатсаңыз немесе көкөністер пісірсеңіз де, сыйымдылығы жоғары құрама бумен пісіргіш әртүрлі аспаздық қажеттіліктерге бейімделеді, бұл оны мейрамханалар, орталық асүйлер, қоғамдық тамақтану қызметтері және мекеме асханалары үшін таптырмас құрал етеді. Азық-түлікке жарамды 304 баспайтын болаттан жасалған ол ұзақ мерзімділікті, гигиенаны және азық-түлік қауіпсіздігінің әлемдік стандарттарына сәйкесті қамтамасыз етеді. Пайдаланушыға ыңғайлы сенсорлық экран интерфейсі және бағдарламаланатын пісіру алдын ала орнатулары бар бұл бумен пісіргіш күрделі тапсырмаларды жеңілдетіп, аспаздарға сапаға нұқсан келтірмей шығармашылыққа назар аударуға мүмкіндік береді.
Қолдану сценарийлері
Мейрамханалар мен қонақ үйлер
Тамаша асхана мейрамханалары мен люкс қонақ үйлері жоғары көлемді, жоғары сапалы тағам дайындауға қабілетті жабдықты қажет етеді. Интеллектуалды аралас бумен пісіргіштің қос бу режимдері аспаздарға нәзік теңіз өнімдерін (текстурасын сақтау үшін құрғақ бумен) және қанық пісірілген тағамдарды (дәм беру үшін ылғалды бумен) бір уақытта дайындауға мүмкіндік береді. Бағдарламаланатын алдын ала орнатулар ең жоғары сағаттарда да қолтаңба тағамдары үшін тұрақты нәтижелерді қамтамасыз етеді.
Орталық асүйлер мен тамақтандыру желілері
Бірнеше сауда нүктелеріне немесе қоғамдық тамақтандыру қызметтеріне қызмет көрсететін орталық асүйлер бумен пісіргіштің үлкен сыйымдылығы (160 литрге дейін) және энергия тиімділігін пайдаланады. Ол тағамның үлкен партияларын (мысалы, буға пісірілген күріш, көкөніс қоспалары немесе алдын ала порцияланған ет) жылдам пісіріп, өндіріс уақытын және еңбек шығындарын азайтады. Тазалау оңай дизайн сонымен қатар жаппай тағам дайындауға арналған гигиеналық хаттамаларды жеңілдетеді.
Іс-шараларды ұйымдастыру қызметтері
Үйлену тойларына, корпоративтік іс-шараларға немесе фестивальдерге қызмет көрсететін мобильді тамақтандыру компаниялары портативті, әмбебап жабдықты қажет етеді. IS-800 және IS-1200 модельдері әртүрлі қуат көздеріне бейімделетін қос кернеу опциялары бар жерде пайдалану үшін жеткілікті ықшам. Жылдам жылыту жүйесі (белгіленген температураға дейін 3-5 минут) үлкен топтарға уақтылы қызмет көрсетуді қамтамасыз етеді.
Институционалдық асханалар
Мектептер, ауруханалар және кеңсе асханалары пайдалы, құнарлы тағамдарға басымдық береді. Коммерциялық интеллектуалды бумен пісіру көкөністер мен ақуыздардағы дәрумендер мен минералдарды сақтайды, қуыру немесе қуыру кезінде май мен майды болдырмайды. Пайдаланушыға ыңғайлы интерфейс кәсіби емес қызметкерлерге оны оңай басқаруға мүмкіндік береді, күнделікті тағамның тұрақты сапасын қамтамасыз етеді.
Бәсекелестік артықшылықтар
Қос құрғақ және дымқыл бу режимдері
Бір режимді бумен пісіргіштерден айырмашылығы, бұл модель ауыспалы құрғақ және ылғалды буды ұсынады. Құрғақ бу балық, дымқыл және спаржа сияқты нәзік тағамдар үшін өте қолайлы (шындықты болдырмайды), ал дымқыл бу қайнату, қайнату және сорпалар жасауда (терең хош иісті) жақсырақ. Бұл әмбебаптық бірнеше пісіру құралдарының қажеттілігін жояды.
Дәл интеллектуалды басқару
7 дюймдік сенсорлық экран интерфейсінде аспазшыларға бір түрту арқылы температураны, уақытты және бу режимін орнатуға мүмкіндік беретін 20-дан астам бағдарламаланатын пісіру алдын ала орнатулары бар. Сандық дисплей нақты уақыттағы пісіру күйін көрсетеді, адам қателігін азайтады және партиядан кейін дәйекті нәтижелер партиясын қамтамасыз етеді.
Энергия және су тиімділігі
Жетілдірілген жылыту жүйесімен және суды қайта өңдеу технологиясымен жабдықталған бу пісіргіш дәстүрлі бумен пісіргіштермен салыстырғанда энергия шығынын 20%-ға азайтады. Үлкен сыйымдылықтағы су ыдысы толтыруды азайтады, ал жабық жүйе конденсацияны қайта өңдеп, 30%-ға дейін суды үнемдейді.
Сыйымдылығы жоғары және кеңістікті үнемдейтін дизайн
Сыйымдылығы 80 литрден 160 литрге дейін болатын бумен пісіргіш ас үйдегі артық орынды алмай-ақ үлкен партияларды өңдей алады. Тік дизайн сақтаудың тиімділігін арттырады, бұл оны шағын мейрамханалар мен үлкен орталық асүйлерге бірдей етіп қолайлы етеді.
Қауіпсіздіктің толық мүмкіндіктері
Коммерциялық асүйлерде қауіпсіздік бірінші орында. Бумен пісіргіште қызып кетуден қорғау, қысымды төмендету клапандары, құрғақ күйіп қалуға қарсы сенсорлар және (IS-1600 үлгісінде) авариялық тоқтату түймесі бар. Бұл мүмкіндіктер жазатайым оқиғалардың алдын алады және жұмыс орнындағы қауіпсіздік ережелерінің сақталуын қамтамасыз етеді.
Тұрақты және гигиеналық құрылыс
Тағамға жарамды 304 баспайтын болаттан жасалған, ішкі кастрюль мен сыртқы корпус коррозияға төзімді, тазалау оңай және FDA және ISO стандарттарына сәйкес келеді. Тегіс беттер тамақ қалдықтарының жиналуын болдырмайды, айқаспалы ластану қаупін азайтады және күнделікті күтімді жеңілдетеді.
Жиі қойылатын сұрақтар
Бумен пісіргіш белгіленген температураға қанша уақытта жетеді?
Тиімді жылыту жүйесінің арқасында бумен пісіргіш 30-120℃ аралығындағы температураға небәрі 3-5 минутта жетеді — бұл дәстүрлі бумен пісіргіштерге қарағанда (10-15 минутты алады) әлдеқайда жылдам. Бұл қызмет көрсетудің ең жоғары сағаттарында құнды дайындық уақытын үнемдейді.
Бумен пісіргішті тікелей сумен жабдықтауға қосуға бола ма?
Иә, барлық модельдер суды қолмен толтыруды да, автоматты түрде тікелей су беруді де (стандартты бақша шлангінің қосқышы арқылы) қолдайды. Бұл икемділік бизнеске асүйдің орналасуына және суға қол жеткізуге ең жақсы сәйкес келетін қондырғыны таңдауға мүмкіндік береді.
Бумен пісіргішті тазалау қиын ба?
Жоқ, 304 тот баспайтын болаттан жасалған интерьер жабыспайтын және тегіс, сондықтан жұмсақ жуғыш зат пен жұмсақ шүберекпен сүрту оңай. Алынбалы бу науасы мен су ыдысын терең тазалау үшін ажыратуға болады, ал өзін-өзі тазалау функциясы (сенсорлық экран арқылы белсендірілген) әктің жиналуын кетіреді.
Менің ас үйім үшін қандай кернеу опциясын таңдауым керек?
IS-800 және IS-1200 үлгілері 220В/380В қос кернеуді ұсынады, бұл оларды шағын және орта өлшемді асүйлердің көпшілігіне жарамды етеді. IS-1600 моделі (16кВт) 380В кернеуді қажет етеді, бұл үлкен орталық асүйлерге немесе жоғары қуатты электр жүйелері бар қоғамдық тамақтану орындарына өте ыңғайлы.
