Gambaran Keseluruhan Produk
( Pembahagi Doh Elektrik Model: GL-36) ialah peralatan pembakar gred industri yang direka bentuk untuk pembahagian doh automatik , merevolusikan cara kedai roti, restoran pizza dan kemudahan pembuatan makanan mengendalikan adunan pukal. Direka bentuk untuk menggantikan penskalaan manual yang mudah ralat, mesin ini memberikan kepingan doh yang konsisten dan seragam pada kelajuan tinggi, memastikan keseragaman pembakar , kawalan kos dan kecekapan pengeluaran yang dipertingkatkan. Sama ada anda menghasilkan gulungan makan malam yang kecil atau roti besar, GL-36 Electric Dough Divider menggabungkan ketepatan dengan serba boleh, menjadikannya asas kepada operasi pembakar komersil moden. Pembinaan yang mantap dan reka bentuk intuitifnya memenuhi permintaan volum tinggi, menghapuskan penalti kurang berat atau berat berlebihan sambil mengekalkan integriti struktur gluten doh anda.
Spesifikasi Teknikal
Spesifikasi |
Butiran |
Model |
GL-36 |
Jenama |
Gembira |
Voltan |
220V / 380V |
kuasa |
0.5kW (motor gred industri) |
Kapasiti Corong Doh |
5–80kg |
Kelajuan Keluaran |
600–2,000+ keping/jam |
Julat Berat Doh |
30–140g/PCS (boleh laras kepada 20g–2kg dengan peningkatan) |
Ketepatan Bahagian |
± 1–3% toleransi |
Bahan Binaan |
Keluli tahan karat 304 (permukaan sentuhan makanan) |
Dimensi |
550×430×1200mm |
Saiz Pembungkusan |
570×470×1400mm |
Berat Bersih |
180kg |
Pensijilan |
mematuhi NSF / CE |
Ciri Utama Teras
Pembahagian Automatik Berkelajuan Tinggi
Dilengkapi dengan sistem pemotongan hidraulik atau pneumatik, GL-36 Electric Dough Divider memproses doh pukal dalam beberapa saat, mencapai kelajuan 600–2,000+ keping sejam. Automasi ini menggantikan 3–4 pekerja manual, mengurangkan masa buruh dan mengurangkan kesilapan manusia.
Ketepatan Berat Tinggi
Penderia tekanan lanjutan dan ruang volumetrik menjamin ketepatan dalam ±1–3%, memastikan setiap kepingan doh mempunyai saiz dan ketumpatan yang sama. Ketepatan ini penting untuk hasil pembakaran yang konsisten dan meminimumkan sisa bahan.
Keserasian Doh Serbaguna
Mesin ini mengendalikan pelbagai jenis doh, termasuk doh yis tanpa lemak, doh brioche yang kaya, doh roti keras, doh pizza, dan juga formula bebas gluten atau beku. Reka bentuk penyemperitan lembutnya mengekalkan struktur gluten dan meminimumkan penyahgas.
Reka Bentuk yang Bersih & Mudah Dibersihkan
Diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan 304, GL-36 menampilkan permukaan licin dan pembongkaran tanpa alatan. Reka bentuk ini memenuhi piawaian kebersihan yang ketat, membolehkan pembersihan cepat dan mengurangkan risiko pencemaran silang.
Kawalan Digital Intuitif
Antara muka skrin sentuh mesra pengguna menawarkan program berat pratetap, fungsi memori dan kaunter pengeluaran. Operator boleh melaraskan saiz bahagian dengan cepat, daripada gulung makan malam 20g kepada roti 2kg, tanpa persediaan yang rumit.
Keupayaan Operasi Berterusan
Aliran kerja yang lancar. Muatkan doh ke dalam corong, pilih pratetap, dan biarkan mesin membahagi dan menyahcas—menyokong pengeluaran tanpa henti, sesuai untuk kilang roti dan kilang makanan volum tinggi.
Faedah & Kes Penggunaan
Bakeri
Menghasilkan gulungan standard, boule, batards dan baguette dengan tekstur dan saiz yang konsisten.
Kurangkan kos buruh dengan menggantikan penskalaan manual (30 minit kerja manual → 90 saat automasi).
Minimumkan sisa bahan melalui pembahagian yang tepat, mengurangkan kos operasi.
Pizzeria
Buat bebola doh seragam untuk ketebalan kerak yang konsisten dan masa membakar.
Mempercepatkan kerja persediaan semasa waktu puncak, memastikan pemenuhan pesanan pantas tanpa menjejaskan kualiti.
Kedai Pastri
Sediakan brioche, pra-bentuk croissant dan doh danish dengan pengendalian lembut untuk mengekalkan kekeringan.
Mengekalkan kualiti artisanal sambil meningkatkan pengeluaran untuk permintaan borong atau runcit.
Kemudahan Doh Beku
Bahagikan formulasi doh bebas gluten atau beku yang sensitif dengan tepat, mengelakkan kerosakan tekstur.
Memastikan konsistensi dalam produk doh yang dibungkus, meningkatkan kebolehpercayaan jenama.
Soalan Lazim
Bolehkah Pembahagi Doh Elektrik GL-36 mengendalikan doh melekit?
Ya! Permukaan mesin yang tidak melekat dan lampiran penyapu tepung pilihan menghalang melekat, menjadikannya sesuai untuk doh kaya melekit (cth, brioche) dan doh yis lembut.
Betapa mudahnya untuk melaraskan berat bahagian?
Skrin sentuh digital membolehkan pelarasan berat segera antara 20g–2kg. Simpan sehingga 50+ program pratetap untuk resipi kerap, memperkemas aliran kerja.
Adakah mesin memerlukan pemasangan profesional?
Tidak—reka bentuk pasang dan mainnya (serasi dengan 220V/380V) membolehkan persediaan mudah. Kami mengesyorkan mengikuti manual pengguna untuk pemasangan corong dan pemeriksaan keselamatan.
Berapa kerapkah saya perlu membersihkan Pembahagi Doh Elektrik?
Bersihkan selepas setiap syif untuk kebersihan optimum. Pembongkaran tanpa alat membolehkan anda mengelap permukaan, mengeluarkan sisa doh dan memasang semula dalam beberapa minit.
Bolehkah ia berintegrasi dengan barisan pengeluaran sedia ada?
Ya—penyepaduan penghantar pilihan membenarkan pemindahan terus doh bahagian ke dulang kalis atau peralatan peringkat seterusnya, meningkatkan kecekapan talian.
