Үл хөдлөх хөрөнгийн үнэ нэмэгдэж, хүргэлт ихтэй загвар руу шилжиж байгаа нь операторуудыг бие махбодийн хувьд жижиг хэмжээтэй болгоход хүргэдэг. Орон зайн үр ашиг нь амьд үлдэхийг шаарддаг. Та ажилчдын аюулгүй байдал, ажлын урсгалын үр ашиг, эрүүл мэндийн кодыг дагаж мөрдөхийг алдагдуулахгүйгээр орон зайн хатуу хязгаарлалтын хүрээнд өндөр эзлэхүүнтэй, олон төрлийн цэсийг тэнцвэржүүлэх ёстой. -ийн стратегийн сонголт жижиг рестораны гал тогооны тоног төхөөрөмж үүнийг шууд шийддэг. Олон үйлдэлт байдал, босоо байдал, модульчлалд анхаарлаа хандуулах нь операторуудад квадрат метрийн багахан хэсэгт бүрэн хэмжээний дамжуулах боломжийг олгодог. Давчуу орон зайг өндөр бүтээмжтэй үйлдвэрлэлийн хөдөлгүүр болгохын тулд зөв араа сонгох, зохион байгуулах, хэрэгжүүлэх талаар бид задлах болно.
Олон хэрэглээтэй технологийг нэн тэргүүнд тавих: Нэг зориулалтын цахилгаан хэрэгслийг хосолсон зуух, өндөр хурдтай хурдан хоол хийх зуух зэрэг олон үйлдэлт төхөөрөмжөөр сольж, ул мөрийг нэгтгэ.
Босоо болон дутуу ашиглагдаагүй орон зайг ашиглах: Хоол хийх бүсийг давхарлан, замын хөдөлгөөнийг тодорхой байлгахын тулд лангууны доорх хөргөгч, бага зэрэглэлийн тогооч бааз, хананд суурилуулсан агуулахыг ашигла.
Аудитын хэрэгслүүд ба кодуудыг эрт шалгах: Авсаархан, агааржуулалтгүй төхөөрөмж нь ихэвчлэн тодорхой цахилгаан үе шат (жишээ нь, 3 фазын цахилгаан) болон орон нутгийн гал түймэр, цэвэрлэгээний дүрмийг чанд мөрдөхийг шаарддаг.
Хүчин чадлыг оргил эрэлттэй уялдуулах: Гал тогооны авсаархан тоног төхөөрөмжийг сэргээх хугацаа, нэг квадрат инч тутамд нэвтрүүлэх хүчин чадал дээр үндэслэн үнэлж, ачаалал ихтэй цагийг саадгүй даван туулах боломжтой эсэхийг шалгаарай.
Арилжааны жижиг гал тогооны дизайны гол хүчин зүйлүүд
Жижиг гал тогооны инч бүр нь үр ашигтай үйлдвэрлэлийг дэмжих ёстой. Шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг тодорхойлохын тулд цэсийн зүйл, бэлтгэх үе шат, шаардлагатай хоол хийх арга тус бүрийг шинжилж эхэл. Ирээдүйн боломжит хэрэгцээнд тулгуурлан цахилгаан хэрэгсэл худалдаж авахаас зайлсхийж, нэг удаагийн хэд хэдэн машиныг орлох олон зориулалттай тоног төхөөрөмжийг эрэмбэлэх. Тоног төхөөрөмжийг эзэлдэг орон зайтай харьцуулан гаралтын хүчин чадлаар нь үнэлж, хуваарийг тохируулах эсвэл урьдчилан бэлтгэсэн найрлагыг ашиглах замаар бэлтгэлийн шаардлагагүй хэсгийг багасгах. Жишээлбэл, жижиг хий үзэгдэлтэй гал тогооны өрөө нь үнэ цэнэтэй орон зайг дэмий хоосон болгохын оронд шатаахын тулд өндөр сэргээгдэх тогоо ашиглах гэх мэт өндөр эрэлт хэрэгцээтэй хоол хийх аргад анхаарлаа хандуулах ёстой.
Гал тогооны өрөөний зохион байгуулалт, ажилчдын хөдөлгөөнийг оновчтой болгох
Давчуу байршил нь мөргөлдөх, хоол унд унах, үйлчилгээний хугацаа удаашрах зэрэгт хүргэдэг. Хүлээн авах, бэлтгэх, хоол хийх, өнгөлөх, аяга таваг угаах зэрэгт тодорхой, давхцахгүй бүсүүдийг тогтооно. Энэ нь үйл ажиллагааны саатлаас сэргийлдэг. Нарийхан талбайд тусгайлан тохирсон зай хэмнэлттэй загваруудыг сонго. Галлей эсвэл зэрэгцээ тохиргоо нь урт, нарийхан өрөөнд хамгийн сайн тохирдог. Тэд тогооч нараа станц руугаа харан төв хонгилоос гарч хөдөлдөг.
Алтан гурвалжин үзэл баримтлалыг арилжааны орон зайд хэрэглээрэй. Хүйтэн агуулах, идэвхтэй хоол хийх шугам, экспо станцын хоорондох шаардлагагүй алхамуудыг багасгах. Тогооч үндсэн найрлагадаа хүрэхийн тулд эргүүлэх эсвэл нэг алхам хийх хэрэгтэй. Замын хөдөлгөөний ослыг багасгахын тулд эргономикийн аюулгүй байдлыг хангах загвар. Нарийн хонгилууд нь зуухны нээлттэй хаалга, цухуйсан бариултай холбоотой хатуу сахилга батыг шаарддаг. Зөв Жижиг гал тогооны дизайн нь ажилтнууд бие биетэйгээ байнга мөргөлдөхгүй, халуун гадаргуутай маневр хийх боломжийг олгодог.
Ажлын хэсгийнхээ өргөнийг яг нарийн хэмжинэ. Галын код нь ихэвчлэн хамгийн багадаа 36 инч байх ёстой боловч 42 инч нь хоёр тогоочийг ар араас нь аюулгүйгээр дамжуулах боломжийг олгодог.
Бохир аяга тавагны замыг зур. Таваг буулгах нь цэвэр өнгөлгөө, үзэсгэлэнгийн шугамыг хэзээ ч давж болохгүй.
Төвийн хогийн сав руу явахгүй байхын тулд лангууны доорх хогийн савыг үндсэн хайчлах самбарын доор байрлуул.
Жижиг рестораны гал тогооны зайлшгүй шаардлагатай тоног төхөөрөмж
Жижиг гал тогооны олон зориулалттай хоол хийх тоног төхөөрөмж
Олон үйлдэлт хоол хийх төхөөрөмж нь жижиг гал тогооны өрөөний зайг хэмнэхийн зэрэгцээ өндөр гарцыг хадгалахад тусалдаг. Хосолсон зуух нь жигнэх, уураар жигнэх, жигнэх болон бусад хоол хийх ажлыг нэг нэгжээр гүйцэтгэж, олон тооны цахилгаан хэрэгслийн хэрэгцээг багасгадаг. Өндөр хурдны зуух болон олон бүст сараалжууд нь янз бүрийн хоолыг хурдан бөгөөд нэгэн зэрэг чанаж үр ашгийг дээшлүүлдэг. Олон талт тоног төхөөрөмжийг сонгох нь рестораны гал тогооны талбайг өргөтгөхгүйгээр үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.
Эх сурвалж авах үед Жижиг рестораны гал тогооны тоног төхөөрөмж , зочид буудлын стандарт тогоо хүлээн авах нэгжүүдийг эрэмбэлэх. Энэ нь төрөл бүрийн өмчлөлийн сав хооронд хоол хүнс шилжүүлэхгүйгээр бэлтгэлээс хоол хийх хүртэл хадгалах хүртэл саадгүй шилжүүлэх боломжийг олгодог.
Орон зай хэмнэдэг, агааржуулалтгүй гал тогооны тоног төхөөрөмж
Агааржуулалтгүй тоног төхөөрөмж нь орон зайг хэмнэж, уламжлалт яндангийн бүрээсийг суурилуулах зардлыг бууруулахад тусална. Агааржуулалтгүй хайруулын таваг, зуухнууд нь суурилуулсан шүүлтүүрийн системийг ашигладаг бөгөөд энэ нь хоол хийх станцуудыг илүү уян хатан байршилд байрлуулах боломжийг олгодог. Countertop индукц шатаагч нь орон зай хэмнэдэг өөр нэг сонголт бөгөөд учир нь тэдгээр нь орчны дулаан багатай үр ашигтай халаалтыг хангаж, ажлын талбайг бэлтгэлийн хэсгүүдтэй хуваалцаж чаддаг. Арилжааны гал тогооны хувьд индукцийн төхөөрөмжийг тасралтгүй их хэмжээний хэрэглээг хангахын тулд зөв тэжээлийн хангамжтай эсэхийг шалгаарай.
Хөргөх, хадгалахад зориулсан компакт шийдэл
Хүйтэн агуулах нь арилжааны гал тогооны өрөөнд ихээхэн зай эзэлдэг тул хөргөлтийн байршлыг оновчтой болгох нь чухал юм. Лангуун доорх хөргөгч, хөргүүртэй шүүгээ, тогоочийн суурь нь шаардлагагүй хөдөлгөөнийг багасгахын тулд агуулахыг бэлтгэх эсвэл хоол хийх газартай хослуулах боломжтой. Нарийхан шугамтай хөргөгч нь нарийн зайд илүү тохиромжтой байдаг бол алсын зайн конденсаторын систем нь дулаан, дуу чимээг гал тогооны өрөөнөөс холдуулж чаддаг. Хөргөлтийн зөв шийдлийг сонгох нь орон зайг нэмэгдүүлэх, ажлын урсгалыг сайжруулах, гал тогооны үр ашигтай ажиллагааг хангахад тусалдаг.
Компакт худалдааны гал тогооны тоног төхөөрөмжийг хэрхэн сонгох вэ
Баасан гарагийн оройн ачааллыг гүйцэхгүй бол жижиг хэрэгсэл ашиггүй болно. Худалдан авахаасаа өмнө жинхэнэ дамжуулах чадварыг тооцоол. Нэг цагт хэдэн фунт шарсан төмс эсвэл багц хоорондын нөхөн сэргээх хугацааг хэмжинэ. Авсаархан хайруулын таваг эсвэл зуух нь дээд зэргийн үйлчилгээнд саад учруулахгүй байхыг анхаарна уу. Хүйтэн хоол нэмэхэд температурыг эрс бууруулдаг шарагч нь чийгтэй үр дүн гаргаж, бүх шугамыг удаашруулна. Зөвхөн физик хэмжээсээс илүү BTU оролт эсвэл ваттыг хар.
Жижиг биет ул мөр ба үйл ажиллагааны тохируулгын хоорондох зөрүүг жинлэнэ үү. Жижиг тоног төхөөрөмж нь ихэвчлэн бага хэмжээний багцыг хэлдэг. Та илүү олон удаа бэлтгэл хийх эсвэл нөөцлөх хэрэгцээтэй тулгарч магадгүй юм. Хэрэв та шугамд хагас хэмжээтэй хөргөгч сонгосон бол үйлчилгээний явцад үндсэн хөргөгчөөс нөөцлөх гүйгчийг томилох ёстой. Хадгалсан зайг урсгалыг хадгалахад шаардагдах хөдөлмөрийн эсрэг тэнцвэржүүлнэ. Үнэлгээ хийх үед авсаархан худалдааны гал тогооны тоног төхөөрөмж , бүрэн ачааллын нөхцөлд нөхөн сэргээх хугацааны тодорхой мэдээллийг үйлдвэрлэгчдээс асуу.
Гал тогооны үр ашгийг дээшлүүлж, ажилчдын тав тухыг нэмэгдүүлнэ
Шаардлагагүй хөдөлгөөнийг багасгаж, гал тогооны үр ашгийг дээшлүүлэхийн тулд тоног төхөөрөмжийн байршлыг оновчтой болгох. Ачаалах ачааллыг багасгахын тулд байнга ашигладаг багаж хэрэгслийг хялбархан хүрч, хүнд зүйлсийг тав тухтай өндөрт хадгална. Хүнд даацын дугуйтай хөдөлгөөнт төхөөрөмж нь байршлыг уян хатан өөрчлөх, цэвэрлэхэд хялбар болгодог бол хийн төхөөрөмж нь аюулгүй байдлын зөв холболтыг ашиглах ёстой. Авсаархан гал тогооны өрөөнд цэвэрлэгээг хялбарчлах, удаан хугацаанд доголдохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд хялбар нэвтрэх удирдлага, шүүлтүүр, засвар үйлчилгээний цэг бүхий тоног төхөөрөмжийг сонгоорой.
Ирээдүйн өсөлтөд зориулсан уян хатан тоног төхөөрөмжийг сонго
Улирлын чанартай цэсийг өөрчлөхөд хялбар сольж, хадгалах эсвэл шинэчлэх боломжтой модульчлагдсан, countertop төхөөрөмжийг сонго. Цэс нь Азийн хайлшнаас өглөөний цайны үйлчилгээ рүү шилжих үед тавцангийн индукцын савыг хавтгай тогоогоор сольж болно. Үнэ цэнэтэй лангуун зай эзэлдэг өндөр мэргэшсэн, нэг удаагийн хэрэглүүрээс зайлсхий. Хэрэв төхөөрөмж нь зөвхөн нэг бага хэмжээний цэсээр үйлчилдэг бол түүнийг устгана уу. Олон төрлийн хоолонд өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой олон талын хэрэгслийг сонгоорой. Боломжтой бол залгуурын төрлөө стандартчил. Бэлтгэл шугамын дагуу ОБЕГ-ын L6-20 208 В-ын олон тооны сав суурилуулснаар хүнд даацын тавцангийн төхөөрөмжийг шаардлагатай газар зөөх боломжтой.
Жижиг гал тогооны өрөөний зайг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ
Шалны зайг хэмнэхийн тулд босоо хадгалалтыг ашигла
Бэлтгэл талбай, угаалтуур, хаалганы дээгүүр хананд суурилуулсан тавиур, дэгээ, хадгалах тавиур зэргийг нэмж жижиг гал тогооны өрөөнд ашиглагдаагүй босоо зайг нэмэгдүүлэх. Эпокси бүрсэн тавиур нь зэв үүсэхээс сэргийлдэг бол соронзон тууз болон өлгөөтэй дэгээ нь хутга, сав суулга, жижиг багаж зэргийг ширээний тавцангаас хол байлгадаг. Таазанд суурилуулсан савны тавиур нь шүүгээний үнэ цэнэтэй зайг чөлөөлөх боломжтой боловч хүнд аяга таваг барихын тулд найдвартай суурилуулж, өдөр тутмын хэрэглээнд тохиромжтой өндөрт байрлуулсан байх ёстой.
Захиалгат үйлдвэрүүд болон бэлэн бүтээгдэхүүнүүд
Стандарт арилжааны ширээ нь тогтмол хэмжээтэй байдаг бөгөөд энэ нь тогтмол бус өрөөнд эвгүй хоосон зай үлдээдэг. Захиалгат зэвэрдэггүй ган ширээ эсвэл булангийн угаалтуурт хөрөнгө оруулалт хийх нь хэр үр ашигтай болохыг тодорхойл. Захиалгат бэлтгэсэн ширээ нь бүтцийн баганын эргэн тойронд ороож, үхсэн орон зайг ашиглах боломжтой ажлын станц болгон хувиргах боломжтой. Захиалгат үйлдвэрлэлийн хөрөнгө оруулалтын өгөөжийг стандарт хэмжээтэй арилжааны хүснэгтүүдийн хязгаарлалттай харьцуул. Захиалгат үйлдвэрлэгчид шингэний асгаралтыг шалан дээр хүргэхээс сэргийлж, нарийхан хонгилд гулсах аюулыг багасгахын тулд далайн ирмэгийг ширээн дээр гагнах боломжтой.
Үнэлгээний шалгуур |
Бэлэн болсон шийдлүүд |
Захиалгат зэвэрдэггүй үйлдвэр |
Урьдчилсан зардал |
Анхны хөрөнгө оруулалт бага. Урьдчилан таамаглах өндөр үнэ. |
Анхны хөрөнгө оруулалт өндөр. Талбайн хэмжилт, зураг төслийг шаарддаг. |
Сансрын ашиглалт |
Ихэнхдээ дөрвөлжин бус өрөөнд цоорхой эсвэл үхсэн бүсийг үлдээдэг. |
Инч бүрийг ихэсгэдэг. Багана, булангуудыг тойруулан ороож болно. |
Хүргэлтийн хугацаа |
Шууд бэлэн байдал. Ачаалах, угсрахад бэлэн байна. |
Үйлдвэрлэл, тусгай хүргэлт хийхэд долоо хоног шаардагдана. |
Интеграци |
Бие даасан нэгжүүд. Зэргэлдээх араатай төгс тохирохгүй байж болно. |
Одоо байгаа угаалтуур, уналт, ханатай саадгүй нэгтгэх. |
Түгээмэл асуулт
А: Жижиг ресторанд хамгийн хэмнэлттэй хоол хийх төхөөрөмж юу вэ?
Х: Хосолсон зуух болон өндөр хурдны хурдан хоол хийх зуухнууд нь хамгийн сайн зай ба гаралтын харьцааг санал болгодог. Комби зуухнууд нь жигнэх, шарах, уураар жигнэх зэрэг олон төрлийн уламжлалт цахилгаан хэрэгслийг орлуулж, нэг босоо төхөөрөмжөөр ажилладаг. Өндөр хурдны зуухнууд нь богино долгионы болон агаарт нэвтрэх технологийг ашигладаг бөгөөд асар их зай, уламжлалт яндангийн бүрээсгүйгээр аяга таваг хурдан дуусгадаг.
Асуулт: Би агааржуулалтгүй гал тогооны тоног төхөөрөмжид арилжааны яндангийн бүрээс хэрэгтэй юу?
Х: Энэ нь таны орон нутгийн кодоос хамаарна. Агааржуулалтгүй төхөөрөмж нь өөх тос, утааг барих дотоод катализатортой. Гэсэн хэдий ч олон хотын захиргаа төхөөрөмжөөс үүссэн дулаан, конденсацийг арилгахын тулд II төрлийн бүрээсийг шаарддаг. Худалдан авахаасаа өмнө орон нутгийн галын дарга, механик байцаагчтай үргэлж зөвлөлд.
Асуулт: Би авсаархан худалдааны гал тогоонд хуурай болон хүйтэн агуулахыг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ?
Х: Эпокси бүрээстэй утсан тавиурыг тааз хүртэл суулгаж, босоо зайг ашиглаарай. Шалны орон зайг хоёр дахин нэмэгдүүлэхийн тулд стандарт бэлтгэлийн ширээг лангууны доорх хөргөлтийн төхөөрөмжөөр соль. Хананд суурилуулсан соронзон тууз, хүнд даацын арилжааны дэгээ ашиглан жижиг сав суулга, сав суулгыг бэлтгэх лангуунаас хол байлга.
Асуулт: Дотор хөргөгч нь дотогшоо хөргөгчийг үр дүнтэй сольж чадах уу?
Хариулт: Лангуун доорх хөргөгч нь шугамыг идэвхтэй бэлтгэхэд маш тохиромжтой, гэхдээ доторх хөргөгчийг их хэмжээгээр хадгалах багтаамжгүй. Хэрвээ орон зайд дотогшоо орохыг хориглодог бол гадаа орох төхөөрөмжийг суурилуул. Эсвэл газар дээр нь их хэмжээний хүйтэн агуулах шаардлагагүйгээр бараа материалыг удирдахын тулд ханган нийлүүлэгчдээсээ ойр ойрхон, бага хэмжээгээр хүргэх талаар тохиролцоорой.
Асуулт: Жижиг рестораны гал тогооны тоног төхөөрөмжийн стандарт зөвшөөрлийн шаардлага юу вэ?
Х: Үйлдвэрлэгч болон орон нутгийн гал түймрийн кодоос хамааран зөвшөөрөл өөр өөр байдаг. Ерөнхийдөө өндөр дулаантай төхөөрөмж болон шатамхай гадаргуугийн хооронд дор хаяж зургаан инч зай хэрэгтэй. Мөн өөхний галаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хайруулын таваг болон ил галын хооронд тодорхой зай эсвэл зэвэрдэггүй ган хуваагч хэрэгтэй. Үйлдвэрлэгчийн техникийн тодорхойлолтыг үргэлж шалгана уу.
А: Индукцийн хоол нь арилжааны гал тогооны өрөөний зайг хэмнэж, дулааныг хэрхэн бууруулдаг вэ?
Х: Индукцийн шатаагч нь хайруулын тавган дээр соронзон орон ашиглан шууд халаадаг бөгөөд энэ нь гал тогооны өрөөнд бараг ямар ч дулаан урсахгүй гэсэн үг юм. Эдгээр нь авсаархан, зөөврийн бөгөөд ямар ч зэвэрдэггүй ган бэлтгэх ширээн дээр сууж болно. Хоол хийж дуусмагц гадаргуу нь хурдан хөргөж, бэлтгэл ажилд нэн даруй дахин ашиглах боломжийг олгоно.
