Descripción general del producto
La batidora de masa con motor de doble velocidad Glead es una solución rentable y de alta resistencia diseñada para la producción de masa comercial estandarizada. Diseñada como una mezcladora de masa planetaria profesional , se centra en la simplicidad, la durabilidad y el rendimiento constante, lo que la hace ideal para empresas que van desde pequeñas panaderías hasta pizzerías de gran volumen. A diferencia de las complejas batidoras inverter, esta batidora cuenta con dos velocidades fijas (baja/alta) optimizadas exclusivamente para amasar masas con levadura, garantizando un perfecto desarrollo y textura del gluten en todo momento.
Los aspectos más destacados del diseño incluyen una caja de cambios de transmisión directa para manipular masas duras (p. ej., pizza, bagel, masa de pan), un cilindro de acero inoxidable 304 para seguridad alimentaria y fácil limpieza, y un cabezal de máquina elevable para una cómoda carga de ingredientes y mantenimiento de accesorios. Con modelos que cubren volúmenes de barril de 10 a 50 litros, la batidora de masa serie GL de Glead se adapta a diversas necesidades de producción, aumentando la productividad y reduciendo el trabajo manual.
Especificaciones técnicas
Modelo |
Capacidad (masa) |
Potencia del motor |
Voltaje |
Velocidad del barril (RPM) |
Velocidad del gancho (RPM) |
Dimensiones (Ancho×Pr×Al, mm) |
Peso neto/bruto (kg) |
GL-10S |
4 kilos |
550W |
110V/60Hz |
22,5/21,5 |
196/190 |
340×590×575 |
55,5/66,3 |
GL-20S |
8 kilos |
1100W |
220~240V/50Hz |
22,5/21,5 |
196/190 |
406×715×720 |
81/97.3 |
GL-30S |
12kg |
1500W |
3~220V/60Hz |
14/21.5 |
127/190 |
444×785×785 |
96,8/114,8 |
GL-20D |
8 kilos |
550W/750W |
3~380V/50Hz |
15/22.5 |
130/196 |
406×715×720 |
81/97.3 |
GL-30D |
12kg |
750W/1100W |
3~380V/50Hz |
14/21.5 |
127/190 |
444×785×785 |
96,8/114,8 |
GL-40D |
16 kilos |
1100W/1500W |
3~380V/50Hz |
23/22.5 |
197/190 |
498×850×840 |
128/148,5 |
GL-50D |
20kg |
1100W/1500W |
3~380V/50Hz |
22,5/21,5 |
196/190 |
508×870×850 |
129,4/150 |
Escenarios de aplicación
Pizzerías y restaurantes italianos
La producción de masa para pizza en grandes volúmenes requiere un desarrollo constante del gluten. La alta velocidad de esta batidora de masa de doble velocidad (190–196 RPM) garantiza un amasado intensivo, mientras que sus modelos de 30 a 50 litros procesan lotes grandes para las horas pico de comida.
Nuevas empresas de panadería
Para panaderías pequeñas y medianas, los modelos GL-20D/GL-30S ofrecen un punto de entrada asequible. Su barril desmontable (para la serie GL-D) simplifica la limpieza y su capacidad de 8 a 12 kg satisface las necesidades diarias de producción de pan/bollos.
Cocinas para hostelería y restauración
Las de la batidora patas antivibraciones y su resistente estructura de hierro fundido garantizan un funcionamiento estable en cocinas concurridas. Mezcla eficientemente masa para pasteles, croissants y panecillos, lo que satisface las diversas demandas del menú.
Tiendas de donas y bagels
Las masas rígidas (p. ej., masa para bagels) requieren un par elevado: la caja de engranajes de accionamiento directo evita la tensión del motor, mientras que la velocidad baja (127–130 RPM) incorpora suavemente los ingredientes sin dañar la estructura de la masa.
Ventajas competitivas
Eficiencia de costos : inversión inicial entre un 30% y un 50% menor en comparación con los mezcladores con inversor, ideales para empresas que cuidan su presupuesto.
Bajo mantenimiento : la electrónica mínima reduce las necesidades de reparación; no hay controles programables complejos para solucionar problemas.
Rendimiento específico de la masa : El gancho en espiral imita el amasado manual, maximizando el contacto con la masa para una textura uniforme, mientras que el corte térmico evita que el motor se queme durante el uso intensivo.
Cumplimiento de la seguridad alimentaria : todas las piezas que entran en contacto con los alimentos utilizan acero inoxidable 304 , que cumple con las normas NSF/CE para cocinas comerciales.
Tamaño versátil : desde 10 litros (4 kg de masa) hasta 50 litros (20 kg de masa), los modelos se adaptan tanto a cafeterías pequeñas como a grandes fábricas.
Preguntas frecuentes
¿Puede la batidora procesar masas sin levadura (p. ej., masa para galletas)?
Sí, aunque está optimizada para masas con levadura, la velocidad baja (127–130 RPM) mezcla suavemente masas para galletas o muffins. Para masas espesas, utilice el cilindro desmontable (serie GL-D) para verterlo fácilmente.
¿Es fácil levantar el cabezal de la máquina para limpiarlo?
Por supuesto: el cabezal de la máquina elevable cuenta con una palanca ergonómica que permite que una sola persona acceda al gancho y al cilindro para la limpieza diaria.
¿Qué opción de voltaje necesito para una cocina norteamericana?
Elija el modelo GL-10S o GL-30S, que admite 110 V/60 Hz , perfecto para sistemas eléctricos norteamericanos.
