모든 상업용 주방에 다재다능하고 필수적인 추가 장치인 가스 스팀 주전자 스톡팟을 소개합니다. 이 고품질 스톡팟은 많은 양의 수프, 스튜, 국물을 쉽게 가열하고 요리할 수 있도록 설계되었습니다. 내구성이 뛰어난 소재로 제작된 이 가스 스팀 주전자는 까다로운 요리 환경에서도 안정적인 성능과 수명을 보장합니다. 음식 준비 과정의 효율성과 생산성을 향상하려면 가스 스팀 주전자 스톡팟으로 주방 장비를 업그레이드하세요.
가스 스팀 주전자 스톡팟: 외부 보일러 없이 직접 불로 요리하는 힘
증기 보일러가 실용적이지 않은 대량 식품 생산을 위해 설계된 이 독립형 가스 연소 주전자는 빠른 끓임, 조림 및 육수 감소를 위해 강렬하고 제어 가능한 증기열을 생성합니다. 연료 유연성과 타협 없는 생산량을 우선시하는 이동식 주방, 원격 위치 및 시설에 이상적입니다.
핵심 기능 및 이점
자율 증기 발생
통합 가스 버너: 직화형 120,000-350,000 BTU/hr 제트 버너(천연가스/LPG).
18분 이내 0~100°C: 전기/보일러 의존형 모델보다 100갤런 더 빠르게 끓입니다.
외부 증기 공급 없음: 가스 연결만으로 어디서나 작동 가능 – 보일러실이 필요하지 않습니다.
⚙️ 정밀한 제어 및 효율성
조절 가스 밸브: 끓음→끓이기 전환에 대한 화염 강도를 조정합니다.
재킷형 스팀 캐비티: 증기가 내부/외부 벽 사이를 순환하여 그을음 없는 난방을 제공합니다.
85% 열 효율: 재포집된 배기가스로 물을 예열 → 개방형 주전자에 비해 연료가 30% 절약됩니다.
️ 산업 건설
4mm 316Ti 스테인리스 스틸: 염화물 부식에 강합니다(스톡/염수에 중요).
ASME 섹션 VIII 인증: 45 PSI 작동 압력(200% 안전 여유).
강화된 틸팅 프레임: 완전 대피를 위해 수동/유압식으로 95°까지 기울입니다.
다기능 다기능성
5-in-1 요리 모드: 정확한 온도(40°C~150°C)에서 찌기, 끓이기, 끓이기, 스튜 또는 유지.
액세서리 지원: 트라이 클램프 포트를 통해 믹서, CIP 스프레이 볼 또는 온도 프로브를 장착할 수 있습니다.
이중 배수 옵션: 침전물 제어를 위한 하단 덤프 밸브 또는 틸트-푸어.
대상 애플리케이션
이동 및 임시 주방:
→ 재난 구호 캠프 • 영화 세트 케이터링
연료 풍부/보일러 제한 현장:
→ 농촌 도축장 • 해양 플랫폼
고생산성 민족요리:
→ 라면육수(150gal 배치) • 사골육수 생산
운영자가 가스연소 증기를 선택하는 이유
독립성: 보일러 유지보수/운영 비용을 제거합니다.
무차별 가열: 전기 주전자에 비해 절반의 시간 만에 끓일 수 있습니다.
재해 복원력: 정전 시 작동(LPG 백업).
일괄 확장성: 단일 주기로 500개 이상의 식사 부분을 요리합니다.
안전 및 규정 준수 하이라이트
화염 실패 안전 조치: 화염/증기 압력이 떨어지면 자동 가스 차단.
압력 릴리프 밸브: 이중 이중 75 PSI 릴리스.
팁 예방: 넓은 다리 베이스 + 바닥 앵커 포인트.
쿨존 핸들: 작동 중 <50°C(122°F)를 유지하세요.
