틸팅 스팀 주전자 스톡팟

제품개요

Tilting Steam Kettle Stockpot은 고성능 상업용 조리 장비입니다. 대량 식품 생산의 효율성을 재정의하도록 설계된 고르지 못한 가열과 노동 집약적인 이동으로 어려움을 겪는 기존 쿡탑과 달리 이 장비는 증기 동력 조리 (직접 증기 주입 또는 재킷 가열에서 사용 가능)를 활용하여 내용물을 최대 3배 빠르게 가열합니다. 50갤런 배치의 경우 30분 이내에 0~100°C에 도달합니다. 뛰어난 인체공학적 틸팅 시스템을 통해 한 손으로 90° 유압/공압 작동이 가능하므로 500lbs 이상의 하중을 들어올릴 필요가 없으며 정밀 스파우트를 통해 물이 튀지 않는 분배가 보장됩니다.

로 제작된 NSF 인증 304/316L 스테인리스 스틸 (벽 두께 3~5mm) 주전자는 부식, 그을음 및 산성 손상에 강합니다. 이는 토마토나 감귤류와 같은 산성 재료를 장기간 사용하는 데 매우 중요합니다. 를 포함하여 글로벌 안전 및 압력 용기 표준을 충족하므로 UL/CE/CRN 인증 및 ASME 섹션 VIII 준수 규제 환경에 적합합니다. 데 이상적 이며 여러 냄비와 이동 도구를 대체합니다. 대량으로 조리하는 수프, 스튜, 육수, 소스, 커스터드 및 잼을

기술 사양

사양 카테고리	GL-100	GL-150	GL-200	GL-250	GL-350	GL-400	GL-500
용량	100L	150L	200L	250L	350L	400L	500L
전체 크기(W×D×H)	1050×850×1200mm	1159×950×1200mm	1250×1050×1200mm	1350×1150×1200mm	1450×1250×1200mm	1500×1250×1200mm	1550×1350×1200mm
내부 라이너 크기(Φ×H)	Φ50×55mm	Φ60×55mm	Ø70×55mm	Φ80×55mm	Φ90×55mm	Φ90×65mm	Φ100×65mm
가열방식	전기 같은	전기 같은	전기 같은	전기 같은	전기 같은	전기 같은	전기 같은
전압	380V	380V	380V	380V	380V	380V	380V
힘	10kW	12kW	15kW	20kW	24kW	28kW	28kW
재료	NSF 인증 304/316L 스테인리스 스틸	NSF 인증 304/316L 스테인리스 스틸	NSF 인증 304/316L 스테인리스 스틸	NSF 인증 304/316L 스테인리스 스틸	NSF 인증 304/316L 스테인리스 스틸	NSF 인증 304/316L 스테인리스 스틸	NSF 인증 304/316L 스테인리스 스틸
틸팅 각도 및 메커니즘	최대 90°(유압/공압)	최대 90°(유압/공압)	최대 90°(유압/공압)	최대 90°(유압/공압)	최대 90°(유압/공압)	최대 90°(유압/공압)	최대 90°(유압/공압)
압력 등급	ASME 섹션 VIII(최대 150PSI)	ASME 섹션 VIII(최대 150PSI)	ASME 섹션 VIII(최대 150PSI)	ASME 섹션 VIII(최대 150PSI)	ASME 섹션 VIII(최대 150PSI)	ASME 섹션 VIII(최대 150PSI)	ASME 섹션 VIII(최대 150PSI)

응용 시나리오

병원 주방 및 수프 공장

의료 시설과 수프 생산 공장에서는 일관되고 영양을 보존하는 요리가 필요합니다. Tilting Steam Kettle Stockpot 의 정밀 온도 제어 (±1°C 정확도)는 수프와 국물에 비타민을 유지하는 동시에 자체 배수 설계 (90° 기울임)로 배치 후 세척을 단순화합니다. 이는 의료 위생 표준을 충족하는 데 중요합니다.

케이터링 서비스 및 유람선 갤리선

케이터링 업체와 크루즈 회사는 공간이 제한된 환경에서 운영됩니다. 이 주전자는 설치 공간이 작아 기존 냄비 3~4개를 대체하므로 카운터 공간이 더 많이 확보됩니다. 90° 기울임 기능을 통해 서빙 팬이나 식품 용기에 쉽게 분배할 수 있어 고압 상황에서 유출과 노동력이 줄어듭니다.

대학 식당 및 교정 시설

교통량이 많은 장소에는 비용 효율적이고 효율적인 장비가 필요합니다. 주전자의 에너지 절약 (쿡탑보다 40% 적음)으로 공과금이 절약되고, 기울임 위치를 고정 (젓기 15°, 서빙 45°)하여 직원이 더 이상 무거운 냄비를 수동으로 들어올릴 필요 없이 대용량 배치를 안전하게 처리할 수 있습니다.

경쟁 우위

비교할 수 없는 효율성

더 빠른 가열 : 기존 쿡탑에 비해 배치 시간을 60% 단축합니다(예: 50갤런 배치가 <30분 내에 끓임).

에너지 절약 : 에너지 사용량이 40% 감소하고 재사용 가능한 응축수 옵션으로 폐기물을 최소화합니다.

안전 및 규정 준수

OSHA 준수 설계 : 쿨 터치 핸들 , 자동 압력 해제 밸브 와 50PSI 안전 밸브가 있어 과압을 방지합니다.

식품 안전 인증 : NSF/ASME/UL/CE 준수는 글로벌 식품 가공 표준 준수를 보장합니다.

내구성 및 낮은 유지 관리

강화된 구조 : 경첩과 베이스는 최대 용량의 4배(예: 200갤런 모델은 8,000파운드를 처리함)를 지원하여 수십 년간의 사용을 보장합니다.

위생적인 디자인 : 부드러운 반경의 모서리로 음식 찌꺼기를 제거하여 건강 검사를 스트레스 없이 수행할 수 있습니다.

FAQ

주전자는 어떻게 청소하나요?

자체 배수 디자인으로 90°로 기울이면 완전히 비워지고, 스테인리스 스틸 표면은 젖은 천으로 깨끗하게 닦아집니다. 철저한 청소를 위해 과 호환되어 CIP(Clean-in-Place) 시스템 (옵션 액세서리) 살균을 자동화합니다.

별도의 증기보일러가 필요한가요?

아니요. 전기 모델(모든 GL 시리즈)에는 통합 증기 발생기가 포함되어 있습니다 . 380V 전원에 연결하기만 하면 됩니다. 외부 보일러가 필요하지 않습니다.

작은 주방에 적합합니까?

예. 소형 모델(예: GL-100, 100L)은 중간 규모의 카페나 델리에 적합합니다. 컴팩트한 디자인으로 여러 개의 기존 화분보다 공간을 더 잘 최적화합니다.

커스터드와 같은 섬세한 요리법을 요리할 수 있나요?

물론입니다. 정밀한 온도 제어를 통해 낮고 일정한 열(예: 커스터드의 경우 70°C)을 유지하여 응결이나 타는 것을 방지합니다.