Pristatome mūsų aukštos kokybės garų virdulį Stockpot, kurį būtina turėti bet kurioje profesionalioje virtuvėje. Šis patvarus ir efektyvus puodas sukurtas taip, kad atitiktų komercinės maisto gaminimo aplinkos poreikius, todėl puikiai tinka restoranams, maitinimo įmonėms ir kitoms maitinimo įstaigoms. Šis garų virdulys, pagamintas iš aukščiausios kokybės medžiagų, užtikrina tolygų šilumos pasiskirstymą, kad gaminimas būtų vienodas. Atnaujinkite savo virtuvės įrangą naudodami šį patikimą ir universalų puodą, sukurtą taip, kad atlaikytų kasdienio naudojimo sunkumus. Patobulinkite savo kulinarinius kūrinius naudodami mūsų garų virdulį Stockpot šiandien.
Čia pateikiama glausta, funkcijomis pagrįsta „Commercial Steam Kettle Stockpot“ produktų apžvalga anglų kalba, optimizuota pramoninėms virtuvėms ir maisto gamybai:
Komercinis garų virdulys Stockpot: didelio tūrio gaminimo tikslumas ir efektyvumas
Mūsų „Steam Kettle Stockpot“, sukurtas serijiniam maisto ruošimui institucinėse virtuvėse, maitinimo įstaigose, maisto perdirbimo įmonėse ir didelės apimties kulinarijos patalpose, užtikrina greitą ir vienodą kaitinimą naudojant tiesioginį garų įpurškimą arba šilumos perdavimą su apvalkalu. Pasiekite nuoseklių sriubų, padažų, sultinio ir birių ingredientų rezultatų su pramoninio lygio patvarumu ir kontrole.
Pagrindinės funkcijos ir privalumai
1. Aukščiausia šilumos perdavimo technologija
Tiesioginis garų įpurškimas (DSI): Įpurkškite garą tiesiai į turinį, kad būtų itin greitas įkaitinimas (0–100°C per ≤25 min.).
Šildymas su apvalkalu (pasirinktinai): Garai cirkuliuoja išoriniame apvalkale, kad troškintųsi be nudegimo (idealiai tinka pieno / rūgštaus maisto produktams).
Precizinis valdymas: Skaitmeninis termostatas (±1°C) su programuojamais laikmačiais ir garų srauto reguliavimu.
2. Pramoninė statyba
3–5 mm NSF 304/316L nerūdijantis plienas: Atsparus korozijai, dilimui ir daug druskos / rūgščių turinčioje aplinkoje.
Sustiprintas pagrindas ir suvirinimo siūlės: palaiko 3x didžiausią talpos svorį (pvz., 100 galų virdulys: 3000 svarų konstrukcinis įvertinimas).
Dengtas dugnas: pašalina karštas vietas, kad gamintumėte tolygiai.
3. Didelės talpos dizainas
Tūriai: 20–500+ galonų (stovima ant grindų); 10–40 galonų (stalviršis).
Platus atidarymas ir žemas profilis: Lengva prieiga prie ingredientų + efektyvus maišymas / gramdymas.
Išleidimo vožtuvas: didelio našumo rutulinis vožtuvas, skirtas kontroliuojamam dozavimui be nuosėdų.
4. Veikimo universalumas
Daugiafunkcis naudojimas: virkite, troškinkite, troškinkite, troškinkite arba blanširuokite.
Paruoštas priedui: Suderinamas su maišytuvais, CIP sistemomis ir ant dangčio montuojamais maišytuvais.
Slėgio parinktys: žemo slėgio (15 PSI) švelnus virimas arba greitas virimas aukštoje temperatūroje (50 PSI).
5. Sauga ir atitiktis
ASME sertifikuotas slėginis indas: atitinka VIII skyriaus standartus (maks. 150 PSI).
Slėgio mažinimo vožtuvai: automatinė apsauga nuo viršslėgio.
„Cool-Touch“ rankenos ir užrakinamas dangtis: veikia su OSHA.
Sertifikatai: NSF, UL, CE, CRN (Kanada).
6. Efektyvumo metrika
50 % greitesnis gaminimas, palyginti su įprastomis viryklėmis.
30–40 % energijos sutaupymas, palyginti su dujiniais virduliais.
Beveik nulinis produkto atliekų kiekis: lygus, neakytas paviršius padidina derlių.
Techninės specifikacijos
Garo tiekimas: 50–100 PSI katilo jungtis arba integruotas elektros generatorius.
Temperatūros diapazonas: 30 °C–150 °C (86 °F–302 °F).
Slėgio reitingas: 150 PSI (sertifikuotas ASME).
Prievadai: 1,5' NPT nutekėjimas, garų įleidimo anga, kondensato grąžinimas.
Parinktys: izoliuotos striukės, akiniai, iš anksto nustatyti skaitmeniniai receptai.
Tikslinės programos
Sriubos / bandelės (restoranų komisarai)
Padažų ir uogienių gamyba (maisto gamyba)
Daržovių blanširavimas (maisto ruošimo įranga)
Maitinimas porcijomis (kalėjimai / mokyklos / ligoninės)
Kodėl verta rinktis garų virdulį, o ne įprastus puodus?
Konsistencija: Tiksli temperatūros kontrolė = pasikartojantys rezultatai.
Darbo jėgos mažinimas: Nereikia maišyti ar deginti rankiniu būdu.
Vietos taupymas: pakeičia kelis degiklius + puodus.
Patvarumas: 10-15 metų eksploatavimo laikas su minimalia priežiūra.
Maisto sauga: Suderinamas su CIP automatizuotam sanitariniam valymui.
Santrauka:
„Steam Kettle Stockpot“ yra didelio efektyvumo maisto gamybos pagrindas, užtikrinantis neprilygstamą gaminimo greitį, mastelį ir atitiktį. Idealiai tinka operacijoms, kurioms pirmenybė teikiama partijų nuoseklumui, darbo jėgos taupymui ir bendroms nuosavybės išlaidoms – masinį gaminimą paverčiant darbiniu į supaprastintą, pakartojamą procesą.
Pagrindinis diferencijavimas
Tiesioginis garų įpurškimas neprilygstamam kaitinimo greičiui → 'Užvirkite 100 gal. per ≤25 min.'
ASME sertifikuota sauga → Labai svarbu sumažinti atsakomybę institucinėje aplinkoje
30–40 % energijos taupymas → Kiekybiškai įvertinama IG per 12–18 mėnesių
CIP suderinamumas → Sumažina prastovų laiką tarp partijų
