Memperkenalkan Mesin Hamburger Manual kami, alat serba boleh dan cekap direka untuk menyelaraskan proses membuat hamburger. Dicipta dengan bahan berkualiti tinggi, mesin ini dibina untuk menahan permintaan dapur komersial sambil menawarkan kemudahan penggunaan walaupun untuk chef yang paling sibuk. Sama ada anda ingin mencipta roti berbentuk sempurna untuk restoran anda atau sekadar ingin meningkatkan permainan memasak di rumah anda, Mesin Hamburger Manual kami ialah penyelesaian yang ideal. Alami kemudahan dan ketepatan dengan setiap penggunaan, menjadikan penyediaan burger menjadi mudah. Tingkatkan ciptaan masakan anda dengan Mesin Hamburger Manual kami hari ini.
Mesin Hamburger Manual: Gambaran Keseluruhan Produk
Penyelesaian mekanikal untuk menghasilkan roti burger yang konsisten dan berkualiti restoran tanpa pergantungan kuasa.
Fungsi Teras
Mesin penekan kendalian tangan yang membentuk bahagian daging yang dikisar seragam menjadi roti burger yang berbentuk sempurna dalam beberapa saat. Menghapuskan bentuk tangan yang tidak konsisten sambil memastikan kawalan bahagian dan kelajuan dalam tetapan volum tinggi.
Spesifikasi Utama
| Ciri |
Butiran |
| Kapasiti Output Patty |
250–400 roti/jam (bergantung kepada pengendali) |
| Diameter Patty |
Plat boleh laras: 70mm (gelangsar), 100mm (standard), 125mm (besar) |
| Ketebalan Patty |
10–25mm boleh disesuaikan melalui gelang ketebalan |
| Pembinaan |
Aluminium tuang/keluli tahan karat gred makanan; Bahan yang mematuhi NSF |
| Mekanisme |
Tindakan tuil atau pemegang tarik; tidak memerlukan elektrik |
| Pembersihan |
Pembongkaran tanpa alat; komponen selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk |
Reka bentuk & Ciri
Acuan Boleh Tukar: Tukar pinggan untuk gelangsar, standard atau roti gaya pub tebal.
Kawalan Bahagian: Saiz rongga yang tepat (cth, 113g/4oz, 170g/6oz) untuk meminimumkan sisa.
Permukaan Tidak Melekat: Acuan bersalut Teflon atau keluli tahan karat menghalang lekatan daging.
Keselamatan Lebihan: Injap pelepas melindungi gear jika terisi berlebihan.
Jejak Padat: Sesuai dengan ruang yang sempit (saiz biasa: 30cm × 25cm × 15cm).
Aplikasi Sasaran
Restoran Burger/Lori Makanan: Penyediaan patty pantas semasa waktu sibuk.
Kedai Daging/Kaunter Daging: Bentuk roti segar untuk bekas paparan.
Dapur Katering/Acara: Pengeluaran kelompok untuk perhimpunan besar.
Penyediaan Makanan Rumah: Burger buatan kecil (model hibrid rumah/komersial).
Kelebihan lwn. Mesin Patty Elektrik
| Faktor |
Mesin Hamburger Manual |
Mesin Patty Elektrik |
| Kos |
70–90% lebih murah (80–80–300 berbanding $1,000+) |
Pelaburan pendahuluan yang tinggi |
| Keperluan Kuasa |
Tiada - sesuai untuk kegunaan luar grid/trak |
Memerlukan saluran keluar atau penjana |
| Penyelenggaraan |
Gear sahaja → penyelenggaraan minimum |
Pembaikan tali pinggang motor/pacuan |
| Mudah alih |
Ringan (3–8 kg); penggunaan countertop |
berat; selalunya memerlukan stesen |
| Kebersihan |
Lebih sedikit celah; pembersihan lebih cepat |
Bahagian kompleks → risiko bakteria |
Had
⚠️ Intensif Buruh: Tidak mampan untuk jumlah >500 roti/hari.
⚠️ Had Kelajuan: Maksimum ~6 roti/minit (vs. 20+/min elektrik).
⚠️ Tekstur Daging: Pembungkusan tangan mungkin mengekalkan lebih banyak struktur berbanding roti tersemperit.
Amalan Terbaik
Suhu Daging: Gunakan daging kisar sejuk (0–4°C) untuk mengelakkan calitan.
Kandungan Lemak: Ideal 20–30% lemak untuk patties padu.
Pelinciran: Acuan minyak sedikit jika menggunakan daging tanpa lemak.
