Pristatome mūsų komercinį švediško stalo stalą – universalų ir patvarų sprendimą jūsų maitinimo poreikiams patenkinti. Šis aukštos kokybės savitarnos stalas sukurtas taip, kad atitiktų komercinės aplinkos poreikius, nes jame yra daug vietos įvairiems patiekalams eksponuoti ir patiekti. Sukurtas tiksliai ir dėmesingai detalėms, šis stalas sujungia funkcionalumą su elegantišku ir profesionaliu dizainu. Patobulinkite savo savitarnos pristatymą ir nustebinkite savo svečius naudodami šią svarbią įrangą.
Produkto apžvalga: Komercinis savitarnos stalas
Komercinis švediško stalo stalas (taip pat žinomas kaip Maisto aptarnavimo linija, Karšto/Šalto laikymo stotis arba Aptarnaujantis stalas) – tai tvirta, modulinė darbo vieta, sukurta didelės apimties, saugiai ir efektyviai aptarnaujančiam personalui arba patiekiant maistą. Sukurtas taip, kad būtų patvarus ir atitiktų reikalavimus, jis suderina tikslų temperatūros valdymą su ergonomiška prieiga prie svečių ir personalo ir atitinka griežtus maisto saugos standartus.
Pagrindinės funkcijos ir privalumai
Komercinio lygio statyba
Medžiaga: 16–18 dydžio nerūdijantis plienas (304 klasės) su sustiprintais rėmais, besiūlėmis siūlėmis ir užapvalintais kraštais.
Apdaila: šlifuoti arba poliruoti antikoroziniai paviršiai, užtikrinantys lengvą valymą ir ilgaamžiškumą.
Keliamoji galia: palaiko 150–300+ svarų vienoje sekcijoje; sustiprintos kojelės/ratukai stabilumui.
Tikslus temperatūros valdymas
Karštas laikymas: elektriniuose, garuose arba indukciniuose šuliniuose maistas palaikomas 60°C/140°F temperatūroje (svarbu, kad būtų laikomasi FDA/sveikatos kodekso).
Šaltas laikymas: šaldymo skyriuose arba šaltose keptuvėse daiktai laikomi ≤4°C/39°F (su pasirenkamais ledo sluoksniais).
Dviejų zonų modeliai: Integruotos karštos/šaltos sekcijos (pvz., 70 %/30 % padalijimas) įvairiems meniu.
Higiena ir atitiktis
Apsaugos nuo čiaudulio: standartiniai 18–24 colių grūdinto stiklo/akrilo skydai (nuimami arba susukami).
Sanitarinis dizainas: NSF/ANSI 4, FDA, atitinka RVASVT; nuožulnios nuvarvėjimo padėklai, nuimami keptuvės laikikliai.
Lengvas valymas: lygūs paviršiai, be įtrūkimų; plauti indaplovėje komponentus.
Modulinis lankstumas
Keičiamose šulinėse / lentynose yra GN keptuvės (1/1, 1/2, 1/3 dydžių), įdėklai ar sausieji ekranai.
Išplečiami ilgiai (4–20+ pėdų) su kampiniais mazgais, galiniais dangteliais ir nuleidžiamomis sekcijomis.
Veiklos efektyvumas
Ergonomiškas aukštis: 34–38' (86–97 cm), optimalus svečiams ir personalo papildymui.
Mobilumas: tvirti, užrakinami ratukai (stabdžių sistemos komplekte).
Priedai: Integruoti indų bėgeliai, ženklinimo plokštės, pagardų laikikliai ir naudingos lentynos.
Energijos ir išlaidų taupymas
Apšiltinti šuliniai šilumos/šalčio nuostolius sumažina 30–40%.
Termostatiniai valdikliai + automatiniai tuščiosios eigos režimai sumažina energijos sąnaudas.
LED apšvietimas sumažina šilumos išeigą ir energijos suvartojimą.
Pagrindiniai komponentai
| Komponento |
funkcija |
| Bazinis rėmas |
Nerūdijančio plieno važiuoklė su reguliuojamomis kojomis / ratukais. |
| Keptuvių laikikliai / šuliniai |
Telpa standartinės GN keptuvės; šildomas elektriniais gyvatukais / garais arba atšaldomas šaldant. |
| Šilumos šaltinis |
Elektriniai elementai (120V/240V), garo ritės arba indukciniai moduliai. |
| Čiaudėjimo sargas |
Reguliuojamas stiklo/akrilo stogelis ant nerūdijančių atramų. |
| Valdymo skydelis |
Skaitmeniniai termostatai, maitinimo jungikliai, temperatūros įspėjimai. |
| Lašinimo sistema |
Nuimami lašų padėklai ir kondensato kanalai. |
Įprastos konfigūracijos,
| tipas |
, pagrindinis naudojimas |
, pagrindinės funkcijos |
| Karštoji švediško stalo linija |
Sriubos, užkandžiai, padažai |
Sauso karščio lentynos, baseinai-marie, padažo valtys. |
| Šaltų salotų baras |
Salotos, desertai, delikatesai |
Šaldomas pagrindas, ledo lovos, atverčiami dangčiai. |
| Kombinuotas švediškas stalas |
Hibridinė karšto/šalto paslauga (pvz., pusryčių barai) |
Padalintos zonos, modulinės keptuvės angos. |
| Veiksmo stotis |
Gyvas maisto gaminimas (makaronai, drožyba) |
Integruota keptuvė, gruzdintuvė arba kaitlentė. |
| Banketiniai vežimėliai |
Mobilioji paslauga renginiams |
Dviejų temperatūrų kompaktiškas plotas su dangteliais. |
