ขอแนะนำโต๊ะบุฟเฟ่ต์เชิงพาณิชย์ของเรา โซลูชันอเนกประสงค์และทนทานสำหรับความต้องการด้านบริการอาหารของคุณ โต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณภาพสูงนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการในเชิงพาณิชย์ โดยมีพื้นที่กว้างขวางสำหรับจัดแสดงและเสิร์ฟอาหารที่หลากหลาย สร้างขึ้นด้วยความแม่นยำและความใส่ใจในรายละเอียด โต๊ะนี้ผสมผสานฟังก์ชันการทำงานเข้ากับการออกแบบที่ทันสมัยและเป็นมืออาชีพ ยกระดับการนำเสนอบุฟเฟ่ต์ของคุณและสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอุปกรณ์ที่จำเป็นชิ้นนี้
ภาพรวมผลิตภัณฑ์: โต๊ะบุฟเฟ่ต์เชิงพาณิชย์
โต๊ะบุฟเฟ่ต์เชิงพาณิชย์ (หรือที่เรียกว่า สายบริการอาหาร สถานีถือร้อน/เย็น หรือ เคาน์เตอร์เสิร์ฟ) เป็นสถานีงานแบบโมดูลาร์สำหรับงานหนักที่ออกแบบมาเพื่อการนำเสนออาหารในปริมาณมาก ปลอดภัย และมีประสิทธิภาพในสภาพแวดล้อมการรับประทานอาหารแบบบริการตนเองหรือแบบมีพนักงานช่วยเหลือ ออกแบบมาเพื่อความทนทานและการปฏิบัติตามข้อกำหนด โดยผสมผสานการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเข้ากับการเข้าถึงตามหลักสรีระศาสตร์สำหรับแขกและพนักงาน ขณะเดียวกันก็เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารที่เข้มงวด
คุณสมบัติหลักและคุณประโยชน์
การก่อสร้างระดับเชิงพาณิชย์
วัสดุ: สเตนเลสสตีล 16–18 เกจ (เกรด 304) พร้อมโครงเสริมความแข็งแรง รอยเชื่อมไร้ตะเข็บ และขอบโค้งมน
เสร็จสิ้น: พื้นผิวป้องกันการกัดกร่อนที่แปรงหรือขัดเงาเพื่อทำความสะอาดง่ายและมีอายุการใช้งานยาวนาน
ความจุในการโหลด: รองรับน้ำหนัก 150–300+ ปอนด์ต่อส่วน; ขา/ล้อเสริมแรงเพื่อความมั่นคง
การจัดการอุณหภูมิที่แม่นยำ
การถือครองร้อน: บ่อไฟฟ้า ไอน้ำ หรือไฟฟ้าเหนี่ยวนำจะรักษาอาหารให้มีอุณหภูมิ ≥60°C/140°F (สำคัญอย่างยิ่งต่อการปฏิบัติตามข้อกำหนดของ FDA/ประมวลสุขภาพ)
การเก็บความเย็น: ช่องแช่เย็นหรือกระทะเย็นเก็บสิ่งของไว้ที่ ≤4°C/39°F (พร้อมเตียงน้ำแข็งเสริม)
รุ่นดูอัลโซน: ส่วนร้อน/เย็นในตัว (เช่น แยก 70%/30%) สำหรับเมนูอเนกประสงค์
สุขอนามัยและการปฏิบัติตามข้อกำหนด
อุปกรณ์ป้องกันการจาม: กระจกนิรภัยมาตรฐาน/ชิลด์อะคริลิกขนาด 18–24' (ถอดออกหรือม้วนด้านบนได้)
การออกแบบด้านสุขอนามัย: NSF/ANSI 4, FDA, เป็นไปตามมาตรฐาน HACCP; ถาดรองน้ำหยดแบบลาดเอียง, ที่วางกระทะแบบถอดได้
ทำความสะอาดง่าย: พื้นผิวเรียบไม่มีรอยแยก ส่วนประกอบที่ปลอดภัยต่อเครื่องล้างจาน
ความยืดหยุ่นแบบโมดูลาร์
หลุม/ชั้นวางที่เปลี่ยนได้รองรับกระทะ GN (ขนาด 1/1, 1/2, 1/3) ที่แทรก chafer หรือจอแสดงผลแบบแห้ง
ความยาวที่ขยายได้ (4–20+ ฟุต) พร้อมชุดเข้ามุม ฝาครอบปลาย และส่วนแบบดรอปอิน
ประสิทธิภาพการดำเนินงาน
ความสูงตามหลักสรีรศาสตร์: 34–38' (86–97 ซม.) เหมาะสำหรับการเข้าถึงแขกและการเติมของให้พนักงาน
ความคล่องตัว: ลูกล้อแบบล็อคได้สำหรับงานหนัก (รวมระบบเบรก)
อุปกรณ์เสริม: รางใส่อุปกรณ์ แผงติดฉลาก ที่ใส่เครื่องปรุง และชั้นวางอเนกประสงค์ในตัว
การประหยัดพลังงานและต้นทุน
บ่อน้ำที่มีฉนวนช่วยลดการสูญเสียความร้อน/ความเย็นได้ 30–40%
การควบคุมอุณหภูมิ + โหมดเดินเบาอัตโนมัติช่วยลดการใช้พลังงาน
ไฟ LED ช่วยลดความร้อนและการใช้พลังงาน
ส่วนประกอบหลัก
| ส่วนประกอบ |
ฟังก์ชัน |
| กรอบฐาน |
โครงสแตนเลสพร้อมขาปรับระดับ/ล้อเลื่อน |
| ผู้ให้บริการแพน/เวลส์ |
ถือกระทะ GN มาตรฐาน ทำความร้อนด้วยขดลวดไฟฟ้า/ไอน้ำ หรือแช่เย็นด้วยเครื่องทำความเย็น |
| แหล่งความร้อน |
ส่วนประกอบไฟฟ้า (120V/240V) คอยล์ไอน้ำ หรือโมดูลเหนี่ยวนำ |
| ยามจาม |
หลังคากระจก/อะคริลิคแบบปรับได้บนราวสแตนเลส |
| แผงควบคุม |
เทอร์โมสตัทดิจิตอล สวิตช์ไฟ การแจ้งเตือนอุณหภูมิ |
| ระบบหยด |
ถาดรองน้ำหยดและช่องคอนเดนเสทที่ถอดออกได้ |
การกำหนดค่าทั่วไป
| ประเภท |
การใช้งานหลัก |
คุณสมบัติหลัก |
| สายบุฟเฟ่ต์ร้อน |
ซุป อาหารจานหลัก ซอสต่างๆ |
ชั้นวางแบบใช้ความร้อนแห้ง เบนส์มารี เรือน้ำเกรวี่ |
| สลัดบาร์เย็น |
สลัด ของหวาน อาหารสำเร็จรูป |
ฐานแช่เย็น เตียงน้ำแข็ง ฝาปิดแบบพลิกด้านบน |
| คอมบิบุฟเฟ่ต์ |
บริการร้อน/เย็นแบบผสมผสาน (เช่น บาร์อาหารเช้า) |
โซนแยก ช่องถาดโมดูลาร์ |
| สถานีปฏิบัติการ |
การปรุงอาหารสด (พาสต้า, การแกะสลัก) |
เตาย่าง เตาทอด หรือเตาในตัว |
| รถเข็นจัดเลี้ยง |
บริการมือถือสำหรับกิจกรรม |
ฐานเครื่องแบบ Dual-temp ขนาดกะทัดรัดพร้อมฝาปิด |
