Таны хоолны үйлчилгээний хэрэгцээг хангах олон талт, удаан эдэлгээтэй шийдэл болох Худалдааны буфет ширээг танилцуулж байна. Энэхүү өндөр чанартай буфет ширээ нь олон төрлийн хоолыг үзүүлэх, үйлчлэх өргөн зайг санал болгож, арилжааны орчин үеийн хэрэгцээнд нийцүүлэн бүтээгдсэн. Нарийвчлалтай, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч урласан энэхүү хүснэгт нь функциональ байдлыг гоёмсог, мэргэжлийн дизайнтай хослуулсан. Буфетийнхээ танилцуулгыг дээшлүүлж, зочдоо энэхүү чухал хэрэгслээр гайхшруулаарай.
Бүтээгдэхүүний тойм: Худалдааны буфет ширээ
“Арилжааны буфет ширээ” (мөн “Хоол үйлчилгээний шугам”, “Халуун/хүйтэн зогсоол” эсвэл “Үйлчилгээний эсрэг” гэгддэг) нь өндөр эзэлхүүнтэй, аюулгүй, бие даан хоол хийх эсвэл бие даан үйлчлэх орчинд зориулагдсан хүнд даацын, модульчлагдсан ажлын станц юм. Удаан эдэлгээтэй, нийцтэй байхаар бүтээгдсэн нь хүнсний аюулгүй байдлын нарийн стандартыг хангахын зэрэгцээ зочид, ажилтнуудад зориулсан эргономик хүртээмжтэй температурын нарийн хяналтыг хослуулсан.
Үндсэн онцлог ба ашиг тус
Арилжааны зэрэглэлийн барилга
Материал: 16-18 хэмийн зэвэрдэггүй ган (304-р зэрэглэлийн) бэхэлсэн хүрээ, гагнуургүй гагнуур, бөөрөнхий ирмэгтэй.
Төгсгөл: Зэврэлтээс хамгаалсан гадаргууг сойзоор эсвэл өнгөлсөн тул цэвэрлэхэд хялбар, удаан эдэлгээтэй байдаг.
Ачааллын хүчин чадал: Нэг хэсэгт 150–300+ фунтыг дэмждэг; Тогтвортой байдлыг хангахын тулд хүчитгэсэн хөл / дугуй.
Температурын нарийвчлалын удирдлага
Халуун холдинг: Цахилгаан, уур эсвэл индукцаар ажилладаг худаг нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг ≥60°C/140°F температурт хадгалдаг (FDA/эрүүл мэндийн кодыг дагаж мөрдөхөд чухал ач холбогдолтой).
Хүйтэн хадгалах: Хөргөх тасалгаа эсвэл хүйтэн тогоо нь зүйлсийг ≤4°C/39°F хэмд (заавал биш мөсөн давхаргатай) хадгалдаг.
Хос бүсийн загварууд: Олон талт цэсэнд зориулсан нэгдсэн халуун/хүйтэн хэсгүүд (жишээ нь, 70%/30% хуваах).
Эрүүл ахуй ба дагаж мөрдөх
Найтаах хамгаалагч: 18-24' стандартын шилэн/нийлэг бамбай (салгадаг эсвэл өнхрөх боломжтой).
Ариун цэврийн дизайн: NSF/ANSI 4, FDA, HACCP-д нийцсэн; налуу дуслын тавиур, зөөврийн тогоо зөөгч.
Цэвэрлэхэд хялбар: Гөлгөр гадаргуутай, ан цавгүй; аяга таваг угаагч машинд аюулгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүд.
Модульчлагдсан уян хатан байдал
Солих боломжтой худаг/тавиурууд нь GN таваг (1/1, 1/2, 1/3 хэмжээтэй), жигүүрийн оруулга эсвэл хуурай дэлгэцийг байрлуулна.
Булангийн хэсэг, төгсгөлийн таг, унждаг хэсэг бүхий өргөтгөх боломжтой урт (4–20+ фут).
Үйл ажиллагааны үр ашиг
Эргономикийн өндөр: 34–38' (86-97 см) нь зочдод хүрч ажиллах, ажилтнуудаа дүүргэхэд тохиромжтой.
Хөдөлгөөн: Хүнд даацын түгжигдэх дугуй (тоормосны систем багтсан).
Дагалдах хэрэгсэл: Нэгдсэн сав суулга, шошго хавтан, амтлагчийн тавиур, хэрэглээний тавиур.
Эрчим хүч, зардлын хэмнэлт
Тусгаарласан худаг нь дулаан, хүйтэн алдагдлыг 30-40% бууруулдаг.
Термостатик удирдлага + автомат идэвхгүй горим нь эрчим хүчний зарцуулалтыг бууруулдаг.
LED гэрэлтүүлэг нь дулааны гаралт, эрчим хүчний хэрэглээг багасгадаг.
Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг
| Бүрэлдэхүүн хэсэг |
Функц |
| Суурийн хүрээ |
Тохируулах хөл / дугуйтай зэвэрдэггүй ган явах эд анги. |
| Тогоо зөөгч/худаг |
Стандарт GN тогоонууд; цахилгаан ороомог/уураар халааж эсвэл хөргөгчөөр хөргөнө. |
| Дулааны эх үүсвэр |
Цахилгаан элементүүд (120V/240V), уурын ороомог эсвэл индукцийн модулиуд. |
| Найтаах хамгаалагч |
Зэвэрдэггүй тулгуур дээр тохируулж болох шил/акрил халхавч. |
| Хяналтын самбар |
Дижитал термостат, цахилгаан унтраалга, температурын дохиолол. |
| Дуслын систем |
Зөөврийн дуслын тавиур ба конденсат суваг. |
тохиргоо
| Түгээмэл |
|
|
| Халуун буфет шугам |
Шөл, хоол, соус |
Хуурай дулаан тавиурууд, усан онгоц, соустай завь. |
| Хүйтэн салат баар |
Салат, амттан, дели зүйлс |
Хөргөсөн суурь, мөсөн ор, таглаатай таг. |
| Комби буфет |
Холимог халуун/хүйтэн үйлчилгээ (жишээ нь, өглөөний цай) |
Хагалах бүс, модульчлагдсан тогоо үүр. |
| Үйл ажиллагааны станц |
Амьд хоол хийх (гоймон, сийлбэр) |
Нэгдсэн шарсан мах, шарагч эсвэл тогоо. |
| Дайллагын тэрэг |
Үйл явдалд зориулсан гар утасны үйлчилгээ |
Хос температуртай, бүрээстэй авсаархан. |
