Pristatome mūsų dujinį garų virdulį Stockpot, universalų ir esminį bet kurios komercinės virtuvės priedą. Šis aukštos kokybės puodas skirtas efektyviai šildyti ir lengvai išvirti didelius kiekius sriubų, troškinių ir sultinių. Šis dujinis garų virdulys, pagamintas iš patvarių medžiagų, užtikrina patikimą veikimą ir ilgaamžiškumą sudėtingoje kulinarinėje aplinkoje. Atnaujinkite savo virtuvės įrangą naudodami mūsų dujinį garų virdulį, kad padidintumėte maisto ruošimo procesų efektyvumą ir produktyvumą.
Dujinis garų virdulys „Stockpot“: tiesioginio ugnies gaminimo galia be išorinių katilų
Šis autonominis dujinis virdulys, sukurtas didelės apimties maisto gamybai, kai garo katilai yra nepraktiški, generuoja intensyvų, kontroliuojamą garų šilumą, kad būtų galima greitai užvirti, troškinti ir sumažinti atsargas. Idealiai tinka mobilioms virtuvėms, atokioms vietoms ir patalpoms, kuriose pirmenybė teikiama kuro lankstumui ir bekompromisei galiai.
Pagrindinės funkcijos ir privalumai
Autonominė garo gamyba
Integruoti dujų degikliai: Tiesioginio degimo 120 000–350 000 BTU/val. reaktyviniai degikliai (gamtinės dujos/SND).
0–100 °C per ≤18 min.: užvirinkite 100 galonų greičiau nei modeliai, priklausantys nuo elektros / katilo.
Nėra išorinio garo tiekimo: veikia bet kur su dujų jungtimi – nereikia katilinės.
⚙️ Tiksli kontrolė ir efektyvumas
Moduliuojantys dujų vožtuvai: reguliuokite liepsnos intensyvumą, kad virimo → virimo perėjimus būtų galima keisti.
Garų ertmė su apvalkalu: garai cirkuliuoja tarp vidinių ir išorinių sienų, kad šildytųsi be nudegimo.
85 % šiluminis efektyvumas: sugrąžintos išmetamosios dujos įkaitina vandenį → sutaupoma 30 % degalų, palyginti su atvirais virduliais.
️Pramoninė statyba
4 mm 316Ti nerūdijantis plienas: Atsparus chlorido korozijai (būtina atsargoms / druskos sūrymui).
ASME Section VIII Sertifikuotas: 45 PSI darbinis slėgis (200 % saugos riba).
Sustiprintas pakreiptas rėmas: rankinis / hidraulinis pakreipimas iki 95°, kad būtų galima visiškai evakuoti.
Daugiafunkcinis universalumas
5 viename gaminimo režimai: Garinkite, virkite, troškinkite, troškinkite arba laikykite tikslioje temperatūroje (40°C–150°C).
Paruoštas priedui: sumontuokite maišytuvus, CIP purškimo kamuoliukus arba temperatūros zondus per trijų spaustukų prievadus.
Dvigubo nutekėjimo parinktys: apatinis išleidimo vožtuvas arba pakreiptas pylimas nuosėdų kontrolei.
Tikslinės programos
Mobilios ir laikinos virtuvės:
→ Nelaimių gelbėjimo stovyklos • Filmų rinkinio maitinimas
Praturtingos kuro / katilų ribotos vietos:
→ Kaimo skerdyklos • Jūros platformos
Labai produktyvi etninė virtuvė:
→ rameno sultiniai (150 gal. partijos) • Kaulų sultinio gamyba
Kodėl operatoriai renkasi dujomis kūrenamą garą?
Nepriklausomybė: pašalinkite katilo priežiūros / eksploatavimo išlaidas.
„Brute-Force“ šildymas: užvirkite per pusę trumpesnio laiko nei elektriniai virduliai.
Atsparumas nelaimėms: veikia nutrūkus elektros tiekimui (SND atsarginė kopija).
Partijos mastelio keitimas: vienu ciklu paruoškite daugiau nei 500 patiekalų porcijų.
Saugos ir atitikties akcentai
Liepsnos gedimo apsaugos priemonės: automatinis dujų išjungimas, jei liepsnos / garų slėgis sumažėja.
Slėgio mažinimo vožtuvai: dvigubi pertekliniai 75 PSI išleidimai.
Patarimas Prevencija: Platus kojos pagrindas + tvirtinimo taškai prie grindų.
„Cool-Zone“ rankenos: veikimo metu būkite <50 °C (122 °F).
