ထုတ်ကုန်ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်
Low Temperature Slow Cooker သည် အိမ်စားဖိုမှူးများ၊ အလုပ်များသော ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်၏ အရည်အသွေး နူးညံ့မှုနှင့် နက်နဲသော အရသာတို့ကို လိုလားသော စားဖိုမှူးများအတွက် ဂိမ်းပြောင်းလဲသည့် မီးဖိုချောင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤ တိကျသောနှေးကွေးသောမီးဖိုသည် အချိန်ကြာမြင့်စွာ တသမတ်တည်းနိမ့်သောအပူချိန် (30 ℃ မှ 90 ℃) ကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ ခက်ခဲသောအသားများကို ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောနှောခြင်းနှင့် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားရန်—အားလုံးသည် လက်ဖြင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုလိုအပ်နေချိန်တွင် အားလုံးနီးပါးကို ထိန်းသိမ်းထားရန် အဆင့်မြင့်အပူပေးနည်းပညာကို အသုံးချပါသည်။ ရိုးရာအနှေးချက်ပြုတ်သူများနှင့်မတူဘဲ၊ ၎င်းသည် ဖုန်စုပ်ခြင်းမလိုအပ်ဘဲ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဟင်းချိုများထက် သာလွန်ကောင်းမွန်သည့် စွယ်စုံရလုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်း ကို ပေး စွမ်းသည်- ဒိန်ချဉ်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်ခြင်းမှ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပင်လယ်စာချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ပါတီအစားအစာပူနွေးခြင်းအထိ။ လေးလံသော ဖြုတ်တပ်နိုင်သော ကြွေထည် သို့မဟုတ် ချောင်းမဟုတ်သော သတ္တုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်) နှင့် လုံခြုံပြီး အပူသော့ခတ်နိုင်သော အဖုံးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ဤ စွမ်းအင်သက်သာသော အနှေးမီးဖိုချောင်သည် မီးဖိုများ သို့မဟုတ် မီးဖိုခုံများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက လျှပ်စစ်ဓာတ်အား သက်သာစေပြီး ၎င်းကို နေ့စဉ်အသုံးပြုရန်အတွက် သဘာဝဆန်ဆန် ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။ ပြုတ်ကျလာတဲ့အရိုးဆွဲဝက်သား၊ ကြွယ်ဝသောအရိုးဟင်းရည်များ သို့မဟုတ် နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကော်စတာများကို ပြင်ဆင်နေသည်ဖြစ်စေ ဤကိရိယာသည် အချိန်တိုင်း တသမတ်တည်း ခံတွင်းတွေ့စေသောရလဒ်များကို ပေးစွမ်းသည်။
နည်းပညာဆိုင်ရာသတ်မှတ်ချက်များ
သတ်မှတ်ချက် |
GL-8K မော်ဒယ် |
GL-16K မော်ဒယ် |
အပူချိန်အတိုင်းအတာ |
30 ℃မှ 90 ℃ (86°F ~ 194°F) |
30 ℃မှ 90 ℃ (86°F ~ 194°F) |
စွမ်းရည် |
8L (2.1ဂါလံ) |
16L (4.2ဂါလံ) |
စုစုပေါင်း Dimensions |
330* 550*400+200mm |
660* 550*400+220mm |
Inner Pot Material ၊ |
အစားအစာတန်းကြွေ |
Non-stick သံမဏိ |
အပူပေးနည်း |
တူညီသောအောက်ခြေ + ဘေးထွက်အပူ |
360° ပတ်လည် အပူပေးသည်။ |
Timer လုပ်ဆောင်ချက် |
8-24 နာရီ programmable |
8-48 နာရီ programmable |
အပူချိန်ထိန်းထားပါ။ |
60 ℃မှ 70 ℃ (140°F ~ 158°F) |
60 ℃မှ 70 ℃ (140°F ~ 158°F) |
ဘေးကင်းရေးအင်္ဂါရပ်များ |
အပူလွန်ကဲခြင်း ကာကွယ်ရေး၊ အဖုံးသော့ခတ်ခြင်း။ |
အပူလွန်ကဲခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးခြင်း၊ အပူလောင်ခြင်းမှ ကင်းဝေးခြင်း။ |
စွမ်းအင်သုံးစွဲမှု |
150-200W |
250-300W |
သော့ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ |
ဖန်ခွက်၊ ဟင်းချက်နည်းစာအုပ် |
ဖန်အဖုံး၊ ဖြုတ်တပ်နိုင်သော အပိုင်း၊ စာရွက်စာအုပ် |
လျှောက်လွှာအခြေအနေများ
အလုပ်များသောလူနေမှုပုံစံများအတွက် အပတ်စဉ် အစားအစာပြင်ဆင်ခြင်း။
ပရော်ဖက်ရှင်နယ်များ၊ မိဘများ သို့မဟုတ် အချိန်တိုအတွင်း မည်သူမဆိုအတွက်၊ Low Temperature Slow Cooker သည် အစားအသောက်ပြင်ဆင်သည့် စွမ်းအားတစ်ခုဖြစ်သည်။ မနက်ခင်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ခဲထားသော အသားများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ) ကို ရိုးရှင်းစွာတင်ပါ၊ 8-24 နာရီအချိန်တိုင်းစက်ကို သတ်မှတ်ပြီး အရသာရှိရှိ ချက်ပြုတ်ပြီး အိမ်သို့ပြန်လာပါ။ GL-8K မော်ဒယ်သည် တစ်ကြိမ်တည်း သို့မဟုတ် မိသားစုစားစရာများ (ဥပမာ- အမဲသားစွပ်ပြုတ်၊ ကြက်သားဟင်း) အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော်လည်း GL-16K ၏ 16L ပမာဏသည် သင့်အား အအေးခံရန်အတွက် အစုလိုက်-ချက်ပြုတ်ခြင်း—အချိန်ကုန်သက်သာစေပြီး တစ်ပတ်တာအစားအစာစွန့်ပစ်မှုကို လျှော့ချပေးပါသည်။
အရသာရှိသော ဟင်းချက်- အသားများ၊ ဟင်းချိုများနှင့် ဟင်းရည်များ
ဤ တိကျသောနှေးကွေးသောမီးဖိုသည် ဘတ်ဂျက်နှင့်လိုက်ဖက်သောခက်ခဲသောဖြတ်တောက်မှုများ ( brisket ၊ chuck ကင် ၊ ဝက်သားပခုံး ) ကို သင့်ပါးစပ်အတွင်း အရည်ပျော်စေသော လက်ရာများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရာတွင် ထူးချွန်ပါသည်။ အပူချိန်နိမ့်သော 12-24 နာရီကြာချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ၎င်းသည် တွယ်ဆက်တစ်ရှူးများကို gelatin အဖြစ်ပျော်စေပြီး နူးညံ့သောဆွဲထားသောဝက်သား၊ အမဲနံရိုးတိုများ သို့မဟုတ် osso buco ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အပူလောင်ခြင်း သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့ခြင်းမရှိဘဲ ဖြည်းညှင်းစွာ ရောနှောခွင့်ပြုသည့် စတော့များ၊ အရိုးဟင်းရည်များနှင့် စွပ်ပြုတ်များတွင် နက်နဲပြီး ရှုပ်ထွေးသော အရသာများကို ဖန်တီးရန်အတွက်လည်း သင့်လျော်ပါသည်။
ပါတီပွဲနှင့် အစားအစာ နွေးထွေးမှု စုရုံးခြင်း။
ပါတီတစ်ခု လက်ခံကျင်းပနေပါသလား။ ငံပြာရည် နွေးနွေးထွေးထွေးရှိသော လုပ်ဆောင်ချက်သည် ၊ ငံပြာရည်၊ ငရုတ်သီး သို့မဟုတ် အခြမ်းများ (Mac နှင့် ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် အာလူးထောင်းများကဲ့သို့) လုံခြုံပြီး အရသာရှိသော အပူချိန်တွင် နာရီပေါင်းများစွာ—အကျက်လွန်သော သို့မဟုတ် အေးသော အစားအစာကို မသုံးတော့ပါ။ GL-16K ၏ ကြီးမားသော စွမ်းရည်နှင့် ဖြုတ်တပ်နိုင်သော ပိုင်းခြားမှု သည် သင့်အား ဟင်းမျိုးစုံကို တစ်ပြိုင်နက် ကျွေးမွေးနိုင်သည် (ဥပမာ- အချိုရည် အမျိုးအစား နှစ်မျိုး သို့မဟုတ် အဓိက ဟင်းပွဲ နှင့် အခြမ်း) သည် ကောင်တာနေရာလွတ်ကို လွတ်ကင်းစေပြီး ဖျော်ဖြေမှုအတွင်း စိတ်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးပါသည်။
အိမ်လုပ်နို့ထွက်နှင့် မုန့်ဖုတ်အကူအညီ
အရသာရှိသော ဟင်းလျာများအပြင်၊ ဤ စွယ်စုံသုံး အနှေးမီးဖိုသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းများကို လွယ်ကူစွာ ကိုင်တွယ်နိုင်သည်။ 110-115°F (43-46 ℃) ဆက်တင်ကို အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်—အထူ၊ ခရင်မ်နှင့် အတုအပထည့်ဝင်မှု ကင်းစင်ရန် ဆက်တင်ကို အသုံးပြုပါ။ သင့်ပေါင်မုန့်များ၊ လိပ်များ၊ သို့မဟုတ် ပီဇာအပေါ်ယံလွှာများကို အချိန်တိုင်းတွင် အပြည့်အ၀ မြင့်တက်စေရန် တဆေးမုန့်စိမ်းကို သက်သေပြရန်အတွက် တသမတ်တည်း၊ မူကြမ်းမပါသော ပူနွေးသောပတ်ဝန်းကျင်ကိုလည်း ပေးဆောင်ပါသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အချိုပွဲများအတွက်၊ ၎င်းသည် ဂျုံမှုန့်များ၊ ခရင်မ်ဘရူလီ သို့မဟုတ် ကြက်ဥအကိုက်များကို နှပ်ထားစရာမလိုဘဲ ညင်သာစွာ ချက်ပြုတ်သည်။
အပြိုင်အဆိုင် အားသာချက်များ
တိကျသောအပူချိန်နိမ့်ထိန်းချုပ်မှု
အဆင့်မြင့်အပူထိန်းကိရိယာများနှင့် အထူးပြုအပူပေးသည့်ဒြပ်စင်များဖြင့် တပ်ဆင်ထားပြီး၊ ဤနှေးကွေးသောမီးဖိုသည် အပူချိန် 30 ℃မှ 90 ℃ကြားတွင် အပူချိန်ကို တိကျသေချာစွာထိန်းထားနိုင်သည်—ရိုးရာမော်ဒယ်များထက် အဆပေါင်းများစွာ ပိုမိုတိကျပါသည်။ ၎င်းသည် ရှည်လျားသောချက်ပြုတ်မှုများအတွင်း 'အန္တရာယ်ဇုန်' (40 ℃ မှ 60 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှ အစားအစာများကို တသမတ်တည်းဖြစ်စေသော အသွင်အပြင်များ (နူးညံ့သောအသားများ၊ ခရင်မ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ စုံလင်စွာ ထမင်းချက်ထားသော မုန့်စိမ်းများ) ကို ပေးဆောင်နေချိန်တွင် အစားအသောက်များ ကင်းဝေးစေရန် သေချာစေသည်။
ယူနီဖောင်းအပူဖြန့်ဝေ
အောက်ခြေမှသာလျှင် အပူပေးသော အနှေးမီးဖိုများနှင့် မတူဘဲ (မညီညာသော ချက်ပြုတ်ခြင်းကို ဖြစ်စေသည်)၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ မော်ဒယ်သည် 360° ပတ်ပတ်လည် အပူပေးခြင်း (GL-16K) သို့မဟုတ် အောက်ခြေ+ဘေးအပူပေးခြင်း (GL-8K) ကို အသုံးပြု၍ အတွင်းအိုးအတွင်း အပူကို အညီအမျှ ဖြန့်ဝေပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ပူသောအစက်များကို ဖယ်ရှားပေးကာ ကိုက်တိုင်းသည် နောက်ဆုံးအကြိမ်ကဲ့သို့ နူးညံ့ပြီး အရသာရှိစေသည်—မချက်ပြုတ်ထားသောစင်တာများ သို့မဟုတ် အကျက်လွန်သောအနားများ မရှိတော့ကြောင်း သေချာစေသည်။
အနှေးချက်ပြုတ်ခြင်းထက် ဘက်စုံသုံးနိုင်သော လုပ်ဆောင်ချက်
အနှေးချက်ပြုတ်နည်းအများစုသည် စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဟင်းချိုများအတွက်သာ ကန့်သတ်ထားသော်လည်း၊ ဤကိရိယာသည် ဘက်စုံသုံးနိုင်သော - sous-vide စတိုင်ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ဒိန်ချဉ်ပြုလုပ်ခြင်း၊ ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် အစားအစာပူနွေးပေးခြင်းတို့ကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ဤဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ အများအပြားကို အစားထိုးပေးသည်၊ သင်၏အချက်အပြုတ်ဆိုင်ရာ သရုပ်ဖော်ပုံကို ချဲ့ထွင်စဉ်တွင် ကောင်တာနေရာနှင့် ငွေကို ချွေတာသည်။
စွမ်းအင်သက်သာသော လုပ်ဆောင်ချက်
150-300W (မော်ဒယ်ပေါ် မူတည်၍) ဖြင့် လည်ပတ်နေသော ဤအနှေးချက်ပြုတ်သည့်မီးဖို (1500-3000W) သို့မဟုတ် မီးဖိုများ—အထူးသဖြင့် ကြာရှည်စွာ ချက်ပြုတ်ချိန်များတွင် စွမ်းအင်လျော့နည်းသည်။ ပုံမှန်အသုံးပြုပြီး တစ်လကျော်ကြာ၊ ၎င်းသည် သင့်မီးဖိုချောင်စွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ်ကို 50% အထိ လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး ၎င်းကို ဂေဟစနစ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေပြီး ဘတ်ဂျက်-ဖော်ရွေသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေပါသည်။
အသုံးပြုရအဆင်ပြေပြီး သန့်ရှင်းရလွယ်ကူသော ဒီဇိုင်း
ဖြုတ်တပ်နိုင်သော ကြွေထည် သို့မဟုတ် တုတ်မပါသော အတွင်းသားအိုးနှင့် ဖန်အဖုံးသည် ပန်းကန်ဆေးစက်သည် လုံခြုံစိတ်ချစွာ သန့်ရှင်းနိုင်ပြီး မီးလောင်နေသော အစားအစာများကို ပွတ်တိုက်စရာမလိုဘဲ သန့်ရှင်းမှုဖြစ်စေသည်။ ပရိုဂရမ်လုပ်နိုင်သော အချိန်တိုင်းကိရိယာနှင့် အလိုအလျောက် နွေးနွေးထွေးထွေးရှိသော လုပ်ဆောင်ချက်သည် 'သတ်မှတ်ပြီး မေ့ပစ်လိုက်ပါ' ချက်ပြုတ်ခြင်းကို မှန်ကန်စေရန် ခွင့်ပြုပေးသည်၊ လုံခြုံသောအဖုံးသော့ခတ်ခြင်းသည် သယ်ယူပို့ဆောင်နေစဉ်အတွင်း ယိုဖိတ်မှုကို ကာကွယ်ပေးသည် (potlucks သို့မဟုတ် ပါတီပွဲများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်)။
အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
ဤ Low Temperature Slow Cooker ၏ အပူချိန်အတိုင်းအတာသည် အဘယ်နည်း။
မီးဖိုချောင်သည် အပူချိန် 30 ℃ မှ 90 ℃ (86 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ဒ် မှ 194 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက် ) အကြား အပူချိန် 60 ဒီဂရီ မှ 70 ℃ ( 140 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက် မှ 158 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက် ) အကြား ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ဤအကွာအဝေးသည် နူးညံ့သောဒိန်ချဉ်မွေးမြူခြင်းမှ (43-46 ℃) မှ နှေးကွေးသောဟင်းချက်ခြင်း (80-90 ℃) နှင့် ဆူးဗီးစတိုင်အစားအစာများ (55-65 ℃) အထိ အကျုံးဝင်ပါသည်။
ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို အနှေးအိုးထဲတွင် မည်မျှကြာအောင် ထားနိုင်မည်နည်း။
မီးဖိုကို သက်တမ်းတိုးကာလတစ်လျှောက် ဘေးကင်းပြီး တည်ငြိမ်သောလည်ပတ်မှုအတွက် အင်ဂျင်နီယာချုပ်သည်- GL-8K မော်ဒယ်အတွက် 24 နာရီအထိနှင့် GL-16K အတွက် 48 နာရီအထိ။ အဆင့်မြင့် ဘေးကင်းရေး အင်္ဂါရပ်များ (အပူလွန်ကဲခြင်း ကာကွယ်ရေး၊ ခြောက်သွေ့သော မီးလောင်မှု ဆန့်ကျင်ရေး) သည် ညအိပ်နေစဉ် သို့မဟုတ် တစ်နေကုန် ချက်ပြုတ်နေချိန်၌ပင် အစားအသောက် ဘေးကင်းပြီး နဂိုအတိုင်း ရှိနေကြောင်း သေချာစေသည်။
အတွင်းအိုးသည် အစားအစာထိတွေ့ရန် ဘေးကင်းပါသလား။
ဟုတ်တယ်! မော်ဒယ်နှစ်မျိုးလုံးတွင် အစားအသောက်တန်းအတွင်းပိုင်းအိုးများပါရှိသည်- GL-8K သည် ခဲ-မပါသော ကြွေထည် (အဆိပ်မရှိသော၊ အပူကို ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားသည်) ကိုအသုံးပြုထားပြီး GL-16K သည် BPA မပါသော Non-stick non-stick stainless steel (ခြစ်ရာများကိုခံနိုင်ရည်ရှိပြီး သန့်ရှင်းရလွယ်ကူသည်) ကိုအသုံးပြုထားသည်။ ပစ္စည်းနှစ်ခုစလုံးသည် ရေရှည်အစားအစာထိတွေ့မှုအတွက် ဘေးကင်းကြောင်း အသိအမှတ်ပြုထားပြီး ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။
ဖုန်စုပ်ခြင်းမရှိဘဲ ဟင်းခတ်အစာများပြုလုပ်ရန် ဤအနှေးချက်ပြုတ်နည်းကို သုံးနိုင်ပါသလား။
လုံးဝ! ဖုန်စုပ်ပိတ်ခြင်း သည် sous-vide ရလဒ်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသော်လည်း အစားအစာအရည် (ဟင်းရည်၊ ဆီ သို့မဟုတ် ရေ) တွင် နစ်မြုပ်ပြီး မီးဖိုချောင်ကို 55-65 ℃ ထားခြင်းဖြင့် အလားတူ နူးညံ့ပြီး အညီအမျှ ချက်ပြုတ်ထားသော texture ကို ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဤနည်းလမ်းသည် ကြက်သားရင်သား၊ ငါးအသားလွှာများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် အထူးကောင်းမွန်သော အသုံးအဆောင်များ မလိုအပ်ပါ။
အနှေးချက်ပြုတ်နည်းသည် ဟင်းချက်စာအုပ်ပါရှိပါသလား။
ဟုတ်ပါသည်၊ တိုင်း အပူချိန်နိမ့်သော Slow Cooker တွင် နူးညံ့သောအသားများ၊ အရသာရှိသော ဟင်းချိုများ၊ အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်၊ သက်သေပြထားသော ပေါင်မုန့်နှင့် အချိုပွဲများအပါအဝင် ဟင်းချက်နည်း 50 ကျော်ပါသည့် အသေးစိတ်စာရွက်စာအုပ်တစ်အုပ်ပါရှိသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အစပြုသူများနှင့် အတွေ့အကြုံရှိ စားဖိုမှူးများအတွက် အဆင့်ဆင့် ညွှန်ကြားချက်များဖြင့် မီးဖို၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုကို မြှင့်တင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
