Pristatome mūsų aukščiausios klasės tešlos formavimo aparatą, skirtą supaprastinti ir pagerinti jūsų kepyklos veiklą. Ši tiksliai suprojektuota įranga yra meistriškai sukurta, kad būtų galima gauti vienodą ir tobulos formos tešlą įvairiems kepiniams. Padidinkite savo gamybos proceso efektyvumą ir kokybę naudodami mūsų patikimą tešlos formavimo aparatą. Patobulinkite savo kepimo patirtį naudodami šį esminį įrankį bet kuriai profesionaliai kepyklai.
Komercinis tešlos formavimo aparatas / tešlos apvaliklis ir formuotojas
Pagrindinė funkcija: automatiškai suformuoti padalintus tešlos gabalėlius į vienodus apskritimus, cilindrus (batardus) arba ovalus, paruošiant juos galutiniam ištraukimui ir kepimui. Didelės apimties kepyklose pakeičia rankinį formavimą, kad būtų užtikrintas nuoseklumas ir efektyvumas.
Pagrindinė koncepcija
Mechanizuota sistema, imituojanti rankinio tešlos apdorojimo būdus:
Apvalinimas: netaisyklingus tešlos gabalėlius formuoja į lygius, įtemptus rutuliukus (rutuliukus).
Išankstinis formavimas/Cilindravimas: Apvalus formuoja pailgas (pvz., batonams, vyniotiniams ar sumuštinių kepalams).
Sumažina darbo sąnaudas, užtikrina konsistenciją ir sumažina tešlos pažeidimus apdorojimo metu.
Pagrindiniai komponentai ir funkcijos
Didelės apkrovos konstrukcija
Rėmas ir korpusas: nerūdijantis plienas (AISI 304/430), užtikrinantis higieną ir ilgaamžiškumą.
NSF/CE/EHEDG sertifikuota: Atitinka maisto saugos standartus.
Formavimo mechanizmas
Konvejerio juostos: maistinės PVC arba poliuretano juostos švelniai transportuoja tešlą.
Spiraliniai voleliai: besisukantys spiraliniai ritiniai (nerūdijantis plienas) ištempkite ir susukite tešlą į apskritimus.
Cilindravimo blokas (pasirenkamas): reguliuojami kreiptuvai ir voleliai pailgina apvalią tešlą į batardus.
Įtempimo kontrolė: išlaiko paviršiaus vientisumą neperdirbant glitimo.
Reguliavimas ir valdikliai
Tešlos svorio diapazonas: paprastai 50–2 kg vienam gabalėliui.
Greičio valdymas: kintamas konvejerio greitis (pvz., 10–30 vienetų per minutę).
Kreiptuvo plotis: reguliuojamas skirtingiems kepalų / ritinėlių dydžiams.
Saugumas ir naudojimo paprastumas
Avarinio stabdymo mygtukas
Greito atjungimo mechanizmai diržo / ritinėlio valymui.
Žemo slėgio dizainas: sumažina tešlos traiškymą.
Darbo eigos procesas
Įvestis: padalinti tešlos gabalėliai tiekiami ant įleidimo konvejerio.
Apvalinimas: tešla keliauja po spiraliniais voleliais, suformuodama lygius, apvalius rutuliukus.
Cilindravimas (jei yra): Apvalios eina per kūginius kreipiklius ir volelius, pailgėja į vienodus cilindrus.
Išeiga: Formuota tešla išeina ant kildinimo padėklų arba konvejerio.
Programos
Amatininkų kepyklėlės: raugo rutulių, batardų formavimas.
Didelės apimties kepyklėlės: vienodi vyniotiniai, mėsainių bandelės, dešrainės.
Bageto gamyba: tešlos rąstų formavimas prieš galutinį formavimą.
Sumuštinių kepalo įranga: formuojame paruoštus cilindrus.
Privalumai, palyginti su rankiniu formavimu
✅ Konsistencija: identiškas dydis, forma ir paviršiaus įtempis kiekvieną kartą.
✅ Darbo mažinimas: apdorojama 500–1000 ir daugiau vienetų per valandą (palyginti su 100–200 rankiniu būdu).
✅Švelnus valdymas: išsaugo dujų sulaikymą ir glitimo struktūrą.
✅Mastelio keitimas: Integruojamas su tešlos skirstytuvais, standikliais ir orkaitėmis.
✅ Higiena: Sumažėjęs rankų kontaktas; lengvai valomas dizainas.
Kritiniai svarstymai
⚠️Tešlos suderinamumas:
Geriausiai tinka su vidutinio drėgnumo tešla (55–65%).
Mažai drėkinamos tešlos gali įtrūkti; labai drėkinamos tešlos gali prilipti.
Netinka tešloms su daug sėklų / inkliuzų.
️ Priežiūra:
Kasdien: valymui išardykite volelius/diržus; dezinfekuoti paviršius.
Kas savaitę: Patikrinkite, ar diržai / ritinėliai nesusidėvėję; sutepti guolius.
⚙️ Operatyvinės pastabos:
Tešlos temperatūra: turi būti vienoda (paprastai 22–26 °C / 72–79 °F).
Miltų dulkinimas: naudokite minimaliai, kad diržas neslystų.
Integravimas: dažnai suporuojamas su tešlos skirstytuvu prieš srovę.
Techninės specifikacijos (tipinės)
Galia: 0,5–1,5 kW (220 V / 380 V)
Matmenys: 120–200 cm (ilgis) × 60–90 cm (plotis) × 100–140 cm (aukštis)
Pralaidumas: 10–60 vienetų per minutę (priklausomai nuo dydžio / sudėtingumo).
