Produkto apžvalga
Komercinis GLEAD duonos pjaustymo aparatas yra profesionalus sprendimas, sukurtas pakeisti duonos ruošimą didelės apimties maitinimo aplinkoje. Kaip pirmaujanti pramoninė duonos pjaustyklė , ši patvari įranga sujungia tvirtą konstrukciją, tikslų pjaustymą ir patogų vartotojui dizainą, kad atitiktų kepyklų, delikatesų, kavinių ir viešojo maitinimo įmonių poreikius. Skirtingai nuo rankinio pjaustymo peiliu, kuris yra nenuoseklus, daug laiko reikalaujantis ir rizikingas, mūsų tiksli duonos pjaustyklė tiekia vienodus, porcijomis valdomus riekeles 1–2 kepaliukų per minutę greičiu. Pagaminta iš maistinio nerūdijančio plieno ir aprūpinta pažangiomis saugos funkcijomis, užtikrinama higiena, efektyvumas ir patikimumas – pagrindiniai komercinės sėkmės veiksniai. Nesvarbu, ar pjaustote traškius amatininkų kepalus, minkštą sumuštinių duoną ar tankius pyragus, ši didelės apimties duonos pjaustymo mašina prisitaiko prie jūsų poreikių, sumažindama darbo sąnaudas, sumažindama atliekų kiekį ir pagerindama jūsų siūlomų produktų kokybę. Tai geriausia kepyklos įranga, kuri supaprastina veiklą ir patenkina klientų lūkesčius.
Techninės specifikacijos
Specifikacija |
Detalės |
Modelis |
GL-380, GL-12, GL-350 |
Prekės ženklas |
GLEAD |
Galia |
0,25kw - 1,5AG |
Įtampa |
220 V 50 Hz (110 V / 240 V pasirinktinai pramoniniams modeliams) |
Pjaustymo storis |
Reguliuojamas 1-40 mm (0,04-1,6 colio). |
Pjaustymo efektyvumas |
1-2 kepaliukai per minutę |
Korpuso Medžiaga |
AISI 304/430 nerūdijantis plienas (korpusas + komponentai) |
Ašmenų tipas |
Dantyti peiliukai (skrudusiai duonai), lygūs peiliukai (minkštai duonai) |
Ašmenų skersmuo |
8–14 colių (20–35 cm) |
Kepalo talpa |
Talpa kepalai iki 24 colių (60 cm) ilgio, 6 colių (15 cm) aukščio |
Matmenys (L × P × A) |
GL-380: 700×950×1200mm; GL-12: 650×740×750mm; GL-350: 580×540×610mm |
Saugos ypatybės |
Ašmenų apsauga, apsauginiai užraktai, avarinio sustabdymo mygtukas, stūmimo blokai |
Trupinių valdymas |
Nuimamas trupinių padėklas |
Sertifikatai |
Suderinamas su NSF/UL/CE/EHEDG |
Veikimo režimas |
Tiekimas rankiniu būdu (standartinis), automatinis padavimas (pramoniniai modeliai) |
Energijos suvartojimas |
1000-1500W |
Taikymo scenarijai
Profesionalios kepyklos
Didelės apimties kepyklėlėse, gaminančiose mažmeninę duoną, sumuštinius ar skrebučius, šis komercinis duonos pjaustymo aparatas gali pakeisti žaidimą. Jis pjausto didelius kiekius vienodo storio, todėl kiekvienas kepalas atitinka kokybės standartus. Nesvarbu, ar pjaustote raugą, batonus ar viso grūdo kepalus, reguliuojama peiliukų sistema prisitaiko prie skirtingų plutos tekstūrų, išsaugodama duonos vientisumą.
Deli parduotuvės ir sumuštinių parduotuvės
Delikatesų savininkai pasikliauja vienodomis duonos riekelėmis, skirtomis užkandžiams, paniniams ir mėsainiams. Ši pramoninė duonos pjaustyklė pjausto tiksliai, puikiai dera prie įdarų, o tai pagerina sumuštinių pateikimą ir klientų pasitenkinimą. Tai pagreitina užsakymų paruošimą piko valandomis, sumažina laukimo laiką ir padidina pralaidumą.
Kavinės ir kavinės
Kavinėse, kuriose patiekiami skrebučiai, sumuštiniai ar pusryčių rinkiniai, reikia efektyviai ruošti duoną. Ši kompaktiška komercinė duonos pjaustyklė (tokie modeliai kaip GL-350 idealiai tinka mažoms patalpoms) greitai pjausto duoną, neprarandant kokybės. Jį lengva valyti tarp naudojimo būdų, išlaikant higieną namuose ar užpakalinėje aplinkoje.
Viešbučių ir maitinimo paslaugos
Maitinimo įstaigoms ir viešbučiams, kuriuose rengiami banketai, furšetai ar konferencijos, reikia stambiai pjaustyti duoną. Ši didelės apimties duonos pjaustyklė efektyviai tvarko didelius duonos kiekius, užtikrindama vienodas porcijas šimtams svečių. Jis yra pakankamai patvarus kasdieniam intensyviam naudojimui ir atitinka maisto saugos standartus komerciniam maitinimui.
Prekybos centrų kepyklėlės parduotuvėse
Parduotuvėse esančioms kepykloms naudinga pjaustyti pagal poreikį, kad duona būtų šviežia. Šis tikslus duonos pjaustymo aparatas leidžia darbuotojams pjaustyti kepalus, kol klientai laukia, taip sumažinant iš anksto supjaustytos duonos atliekų kiekį. Reguliuojamas storis atitinka skirtingus klientų pageidavimus (pvz., ploni griežinėliai skrebučiui, stori griežinėliai sumuštiniams).
Maisto gamybos įrenginiai
Pramoninių maisto produktų gamintojai šią patvarią duonos pjaustyklę naudoja supakuotos duonos arba jau paruoštų patiekalų gamybos linijose. Automatinio padavimo parinktis (pasiekiama tam tikruose modeliuose) integruojama su konvejerio sistemomis, padidindama efektyvumą ir sumažindama rankinį įsikišimą.
Konkurenciniai pranašumai
Pramoninio lygio patvarumas
Pagaminta iš AISI 304/430 nerūdijančio plieno, mašina atspari korozijai, įbrėžimams ir susidėvėjimui nuo kasdienio komercinio naudojimo. Jis sukurtas taip, kad daugelį metų atlaikytų didelio kiekio pjaustymą, todėl tai yra ilgalaikė investicija maitinimo paslaugų įmonėms.
Tiksli pjaustymo sistema
Reguliuojamo storio ratukas (1–40 mm) leidžia tiksliai valdyti porcijas, užtikrinant, kad kiekvienas gabalas būtų vienodas – nebeliks nelygių ar sulaužytų gabalų. Dantytų ir lygių peiliukų derinys prisitaiko prie visų rūšių duonos – nuo traškių amatininkų kepalų iki minkšto brioche.
Didelės apimties efektyvumas
Pjaustant 1–2 kepalus per minutę (palyginti su 2–5 minutes rankiniu būdu), ši mašina žymiai sumažina darbo laiką. Tai idealiai tinka užimtoms komercinėms aplinkoms, kur greitis ir produktyvumas yra labai svarbūs, todėl darbuotojai gali sutelkti dėmesį į kitas užduotis.
Išsamios saugos funkcijos
Saugumas yra pagrindinis komercinių virtuvių prioritetas. Mašinoje yra pilna ašmenų apsauga, saugos blokatoriai (išsijungia, jei apsauginiai yra atidaromi), avarinio sustabdymo mygtukas ir stūmimo blokai, skirti maitinti laisvų rankų įranga. Šios savybės sumažina sužalojimų riziką ir atitinka darbo saugos taisykles.
Lengva valyti ir prižiūrėti
Nerūdijančio plieno paviršius yra neakytas ir lengvai valomas, atitinkantis maisto saugos standartus. Nuimamas trupinių dėklas surenka šiukšles, todėl kasdienis valymas supaprastinamas. Įprastinė priežiūra (pvz., ašmenų galandimas kas 3–6 mėnesius) yra nesudėtinga, atsižvelgiant į aiškias gamintojo rekomendacijas.
Universalus funkcionalumas
Be duonos, mašina suderinamais peiliukais pjausto tankius pyragus, sūrio blokus ir putas. Šis universalumas padidina įrangos panaudojimą, todėl tai yra ekonomiškas sprendimas įmonėms, siūlančioms įvairius meniu elementus.
DUK
Kokias duonos rūšis galima pjaustyti šiuo aparatu?
Aparatas tinka visų rūšių duonai, įskaitant traškius amatininkų kepalus (raugą, batonus), minkštą sumuštinių duoną, viso grūdo kepalus, brioche ir Pullman duoną. Traškiai duonai naudokite dantytus peiliukus, o minkštai duonai – lygius peiliukus – ašmenis galima lengvai pakeisti.
Kaip reguliuoti pjūvio storį?
Naudokite priekyje pritvirtintą reguliuojamą ratuką – pasukite jį, kad nustatytumėte norimą storį (1–40 mm). Ratas yra aiškiai pažymėtas, kad būtų lengvas tikslumas, o reguliuoti nereikia jokių įrankių. Pirmiausia išbandykite gabalėlį, kad įsitikintumėte, jog jis atitinka jūsų reikalavimus.
Ar saugu naudoti mašiną?
Taip, kai naudojamas teisingai. Jame yra keli saugos mechanizmai: pilna ašmenų apsauga (atidengiama tik pjovimo taškas), saugos blokatoriai (automatiškai išsijungia, jei apsauginiai skydai atidaromi), avarinio stabdymo mygtukas (akimirksniu išjungiamas maitinimas) ir stūmimo blokai (negalima liesti ašmenų rankomis). Visada mokykite darbuotojus tinkamai naudoti, venkite laisvų drabužių / papuošalų ir niekada nepjaustykite šaldytos / kietos duonos (ašmenų skilimo pavojus).
