ขอแนะนำเตาอบพาพาณิชย์ของเรา เครื่องใช้ไฟฟ้าอเนกประสงค์และมีประสิทธิภาพที่ออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของครัวเชิงพาณิชย์ เตาอบประสิทธิภาพสูงนี้เหมาะสำหรับการอบ คั่ว และอุ่นอาหารหลากหลายประเภทด้วยความแม่นยำและสม่ำเสมอ ด้วยคุณสมบัติขั้นสูงและโครงสร้างที่ทนทาน เตาอบพาเชิงพาณิชย์ของเราจึงเป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับสถานประกอบการด้านบริการอาหารที่มีผู้คนพลุกพล่าน ยกระดับประสบการณ์การทำอาหารของคุณและปรับปรุงการดำเนินงานของคุณด้วยอุปกรณ์ชิ้นสำคัญชิ้นนี้
ต่อไปนี้เป็นภาพรวมผลิตภัณฑ์ภาษาอังกฤษแบบมืออาชีพสำหรับ เตาอบพาพาเชิงพาณิชย์:
เตาอบพาเชิงพาณิชย์: ภาพรวมผลิตภัณฑ์
แนวคิดหลัก:
เตาอบพาเชิงพาณิชย์คือ `อุปกรณ์ทำอาหารประสิทธิภาพสูง ที่ออกแบบมาสำหรับห้องครัวระดับมืออาชีพ ใช้พัดลมภายในเพื่อบังคับอากาศร้อนรอบๆ อาหาร เร่งการถ่ายเทความร้อน และรับประกันการกระจายอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ (พิกัดความเผื่อ ±5°F) เหมาะสำหรับการตั้งค่าปริมาณมาก ช่วยให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ประหยัดพลังงาน และผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอเมื่อเทียบกับเตาอบทั่วไป
คุณสมบัติหลักและข้อมูลจำเพาะ
| หมวดหมู่ ราย |
ละเอียด |
| ระบบทำความร้อน |
• องค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าหรือแก๊ส
• พัดลมหมุนเวียนเทอร์โบ (แกน/แรงเหวี่ยง)
• การไหลเวียนของอากาศ 360° เพื่อลดจุดร้อน/เย็น |
| ช่วงอุณหภูมิ |
100–550°F (38–290°C); รุ่นอุณหภูมิสูงถึง 650°F (343°C)
• การควบคุม Digital PID (ความแม่นยำ ±5°F) |
| ความจุและการกำหนดค่า. |
• เตาอบแบบชั้นวาง: กระทะขนาดเต็ม 4–20 ถาด (แบบเคาน์เตอร์)
• เตาอบแบบดาดฟ้า: ระบบแบบหลายชั้นแบบวางซ้อนกันได้
• เตาอบแบบผสมผสาน: ไอน้ำ + การพาแบบไฮบริด |
| การก่อสร้าง |
• ภายนอก: สเตนเลสสตีล 16 เกจ (304/430)
• ภายใน: ช่องสเตนเลสสตีล
• ฉนวน: ใยแร่ (หนา 2–4') |
| อินเทอร์เฟซการควบคุม |
• PLC จอสัมผัสพร้อมโปรแกรมที่ตั้งไว้ล่วงหน้ามากกว่า 100 โปรแกรม
• หัววัดเนื้อ การเริ่มล่าช้า การควบคุมความชื้น (combi)
• การวินิจฉัยที่เชื่อมต่อกับคลาวด์ (รุ่น IoT) |
| ฟังก์ชั่นพิเศษ |
• การอบแบบพาความร้อน/อบ/ย่าง/ทำให้แห้ง
• โหมดพิสูจน์อักษร (90–110°F)
• ทำความสะอาดตัวเอง (ตัวเร่งปฏิกิริยา/ไพโรไลติก) |
| การปฏิบัติตามข้อกำหนด |
• NSF/ANSI 4 (การปรุงอาหารเชิงพาณิชย์)
• ได้รับการรับรองความปลอดภัย UL/CE
• Energy Star® (มีเฉพาะบางรุ่น) |
ประโยชน์หลัก
✅ ความเร็ว: ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น 25–30% เมื่อเทียบกับเตาอบทั่วไป
✅ ความสม่ำเสมอ: ขจัดถาดที่หมุนได้ แม้กระทั่งสีน้ำตาล/กรอบ
✅ ความสามารถรอบด้าน: จัดการกับการอบ การคั่ว การอบแห้ง การอุ่นซ้ำ
✅ การประหยัดพลังงาน: ใช้พลังงานน้อยลง 15–25% พร้อมการนำความร้อนกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว
✅ ประสิทธิภาพพื้นที่: การวางซ้อนในแนวตั้งรองรับห้องครัวขนาดเล็ก
แอปพลิเคชันเป้าหมาย
ร้านอาหาร: การอบในปริมาณมาก เนื้อย่าง และขนมอบ
เบเกอรี่: ขนมปัง คุกกี้ การผลิตขนมอบหลายชั้น
การจัดเลี้ยง: การทำอาหารเป็นกลุ่มสำหรับกิจกรรม/บริการถาด
โรงแรม/สนามกีฬา: การอุ่นและทำอาหารแบบเส้น
สิ่งอำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหาร: การคั่วโปรตีนขนาดใหญ่
ข้อควรพิจารณาทางเทคนิค
⚠️ กำลังไฟ: 208V/240V (เฟสเดียว/สามเฟส) หรือการเชื่อมต่อก๊าซธรรมชาติ
⚠️ การระบายอากาศ: ต้องใช้ท่อไอเสียเหนือศีรษะ 6–12'
⚠️ ขนาด: 24–40' W × 30–45' D (ชั้นเดียวมาตรฐาน)
⚠️ การบำรุงรักษา: การทำความสะอาดพัดลมรายเดือน; การตรวจสอบองค์ประกอบประจำปี
หลากหลาย
การหมุนเวียนความร้อนบนเคาน์เตอร์: ความจุกระทะ 4–10 อัน (ร้านกาแฟ ร้านอาหารสำเร็จรูป)
เตาอบแบบม้วนอินแร็ค: เหมาะกับชั้นวางกระทะขนาดเต็ม (การทำอาหารเป็นชุด)
เตาอบสายพานลำเลียง: โหลดอัตโนมัติ (พิซซ่า ย่อย)
เตาอบแบบผสมผสาน: อบไอน้ำ + การพาความร้อนเพื่อการควบคุมความชื้นที่แม่นยำ
