Խելացի համակցված շոգենավ

Ապրանքի ակնարկ

GLEAD Intelligent Combined Steamer-ը խաղը փոխող կոմերցիոն խոհանոցային սարքավորում է, որը նախատեսված է պրոֆեսիոնալ խոհանոցներում արդյունավետությունն ու բազմակողմանիությունը վերասահմանելու համար: Նախագծված գերժամանակակից խելացի կառավարման տեխնոլոգիայով և գոլորշու կրկնակի ռեժիմներով (չոր և թաց) այս շոգենավը ապահովում է կայուն, ռեստորանային որակյալ արդյունքներ՝ խնայելով ժամանակ, էներգիա և ջուր: Անկախ նրանից՝ դուք շոգեխաշում եք ծովամթերք, եփում եք ապուրներ, եփում միս կամ բանջարեղեն եփում, բարձր հզորությամբ համակցված շոգենավը հարմարվում է խոհարարական բազմազան կարիքներին՝ այն դարձնելով անփոխարինելի գործիք ռեստորանների, կենտրոնական խոհանոցների, սննդի ծառայությունների և ինստիտուցիոնալ սրճարանների համար: Պատրաստված է սննդամթերքի 304 չժանգոտվող պողպատից, այն ապահովում է ամրություն, հիգիենա և համապատասխանություն սննդի անվտանգության համաշխարհային չափանիշներին: Օգտատիրոջ համար հարմար սենսորային էկրանի միջերեսով և ծրագրավորվող պատրաստման նախադրյալներով՝ այս շոգենավը հեշտացնում է բարդ առաջադրանքները՝ թույլ տալով խոհարարներին կենտրոնանալ ստեղծագործության վրա՝ չվնասելով որակի վրա:

Կիրառման սցենարներ

Ռեստորաններ և հյուրանոցներ

Գեղեցիկ ընթրիքի ռեստորանները և շքեղ հյուրանոցները պահանջում են այնպիսի սարքավորումներ, որոնք կարող են մեծ ծավալով և որակյալ կերակուր պատրաստել: Խելացի համակցված շոգենավի կրկնակի գոլորշու ռեժիմները խոհարարներին թույլ են տալիս միաժամանակ պատրաստել նուրբ ծովամթերք (չոր գոլորշիով՝ հյուսվածքը պահպանելու համար) և հարուստ խաշած ուտեստներ (խոնավ գոլորշով՝ համը թրմելու համար): Ծրագրավորվող նախադրյալները ապահովում են հետևողական արդյունքներ հատուկ ճաշատեսակների համար, նույնիսկ պիկ ժամերին:

Կենտրոնական խոհանոցներ և սննդի ցանցեր

Կենտրոնական խոհանոցները, որոնք սպասարկում են բազմաթիվ կետեր կամ սննդի ծառայություններ, օգտվում են շոգենավի մեծ հզորությունից (մինչև 160 լ) և էներգաարդյունավետությունից: Այն կարող է արագ պատրաստել սննդի մեծ խմբաքանակներ (օրինակ՝ շոգեխաշած բրինձ, բանջարեղենային խառնուրդներ կամ նախապես բաժանված միս)՝ նվազեցնելով արտադրության ժամանակը և աշխատուժի ծախսերը: Հեշտ մաքրվող դիզայնը նաև պարզեցնում է սննդի զանգվածային պատրաստման հիգիենայի արձանագրությունները:

Միջոցառումների սննդի ծառայություններ

Հարսանիքների, կորպորատիվ միջոցառումների կամ փառատոների համար նախատեսված շարժական սննդի կազմակերպությունները կարիք ունեն շարժական, բազմակողմանի սարքավորումների: IS-800 և IS-1200 մոդելները բավականաչափ կոմպակտ են տեղում օգտագործման համար՝ երկակի լարման տարբերակներով, որոնք հարմարվում են տարբեր սնուցման աղբյուրներին: Արագ ջեռուցման համակարգը (3-5 րոպե սահմանված ջերմաստիճանի հասնելու համար) ապահովում է ժամանակին սպասարկում մեծ խմբերի համար։

Ինստիտուցիոնալ ճաշարաններ

Դպրոցները, հիվանդանոցները և գրասենյակային ճաշարանները առաջնահերթություն են տալիս առողջ, սննդարար կերակուրներին: Առևտրային խելացի շոգենավը պահպանում է բանջարեղենի և սպիտակուցների վիտամիններն ու հանքանյութերը՝ խուսափելով տապակման կամ տապակման յուղից և յուղից: Օգտագործողի համար հարմար ինտերֆեյսը թույլ է տալիս ոչ պրոֆեսիոնալ անձնակազմին հեշտությամբ գործարկել այն՝ ապահովելով ամենօրյա սննդի կայուն որակ:

Մրցակցային առավելություններ

Կրկնակի չոր և խոնավ գոլորշու ռեժիմներ

Ի տարբերություն մեկ ռեժիմով գոլորշու սարքերի, այս մոդելն առաջարկում է անջատվող չոր և թաց գոլորշի: Չոր գոլորշին իդեալական է նուրբ մթերքների համար, ինչպիսիք են ձուկը, դիմսումը և ծնեբեկը (կանխում է թրջությունը), մինչդեռ թաց գոլորշին գերազանցում է եփելը, եփելը և ապուրներ պատրաստելը (խորը համեր ներթափանցելով): Այս բազմակողմանիությունը վերացնում է խոհարարության բազմաթիվ գործիքների կարիքը:

Ճշգրիտ խելացի կառավարում

7 դյույմանոց սենսորային էկրանի ինտերֆեյսը պարունակում է 20+ ծրագրավորվող պատրաստման նախադրյալներ, որոնք թույլ են տալիս խոհարարներին մեկ հպումով սահմանել ջերմաստիճանը, ժամանակը և գոլորշու ռեժիմը: Թվային էկրանը ցույց է տալիս իրական ժամանակի պատրաստման կարգավիճակը՝ նվազեցնելով մարդկային սխալը և ապահովելով հետևողական արդյունքներ խմբաքանակ առ խմբաքանակ:

Էներգիա և ջրի արդյունավետություն

Ջեռուցման առաջադեմ համակարգով և ջրի վերամշակման տեխնոլոգիայով հագեցած շոգենավը 20%-ով նվազեցնում է էներգիայի սպառումը ավանդական շոգենավերի համեմատ: Մեծ տարողությամբ ջրի բաքը նվազագույնի է հասցնում լիցքավորումը, իսկ փակ օղակի համակարգը վերամշակում է խտացումը՝ խնայելով մինչև 30% ջուր:

Բարձր հզորություն և տարածք խնայող դիզայն

80լ-ից մինչև 160լ տարողությամբ շոգենավը կարող է սպասարկել մեծ խմբաքանակներ՝ առանց խոհանոցի չափազանց մեծ տարածք գրավելու: Ուղղահայաց դիզայնը առավելագույնի է հասցնում պահեստավորման արդյունավետությունը՝ դարձնելով այն հարմար ինչպես փոքր ռեստորանների, այնպես էլ մեծ կենտրոնական խոհանոցների համար:

Համապարփակ անվտանգության առանձնահատկություններ

Առևտրային խոհանոցներում անվտանգությունն առաջնային է: Շոգենավը ներառում է գերտաքացումից պաշտպանություն, ճնշման նվազեցման փականներ, հակաչոր այրման սենսորներ և (IS-1600 մոդելում) վթարային կանգառի կոճակ: Այս հատկանիշները կանխում են դժբախտ պատահարները և ապահովում աշխատավայրում անվտանգության կանոնակարգերի համապատասխանությունը:

Երկարակյաց և հիգիենիկ շինարարություն

Պատրաստված է սննդային կարգի 304 չժանգոտվող պողպատից, ներքին կաթսան և արտաքին կորպուսը կոռոզիոն դիմացկուն են, հեշտ մաքրվում են և համապատասխանում են FDA և ISO ստանդարտներին: Հարթ մակերեսները կանխում են սննդի մնացորդների կուտակումը` նվազեցնելով խաչաձեւ աղտոտման վտանգը և հեշտացնելով ամենօրյա սպասարկումը:

ՀՏՀ

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում, որ շոգենավը հասնի սահմանված ջերմաստիճանին:

Արդյունավետ ջեռուցման համակարգի շնորհիվ շոգենավը հասնում է 30-120℃ ջերմաստիճանի ընդամենը 3-5 րոպեում, ինչը շատ ավելի արագ է, քան ավանդական շոգենավերը (որոնք տևում են 10-15 րոպե): Սա խնայում է արժեքավոր պատրաստման ժամանակը ծառայության պիկ ժամերին:

Կարո՞ղ է շոգենավը միացնել ուղղակի ջրամատակարարմանը:

Այո, բոլոր մոդելներն աջակցում են ինչպես ձեռքով ջուր լցնելու, այնպես էլ ավտոմատ ուղղակի ջրամատակարարման (սովորական պարտեզի գուլպաների միակցիչի միջոցով): Այս ճկունությունը բիզնեսին թույլ է տալիս ընտրել այն կարգավորումը, որը լավագույնս համապատասխանում է իրենց խոհանոցի դասավորությանը և ջրի հասանելիությանը:

Դժվա՞ր է շոգենավը մաքրել:

Ոչ, 304 չժանգոտվող պողպատից ինտերիերը չկպչող և հարթ է, ինչը հեշտացնում է այն մաքրելը մեղմ լվացող միջոցներով և փափուկ կտորով: Շարժական գոլորշու սկուտեղը և ջրի բաքը կարող են անջատվել խորը մաքրման համար, իսկ ինքնամաքրման գործառույթը (ակտիվացված է սենսորային էկրանի միջոցով) հեռացնում է կրաքարի կուտակումը:

Ինչ լարման տարբերակ պետք է ընտրեմ իմ խոհանոցի համար:

IS-800 և IS-1200 մոդելներն առաջարկում են 220V/380V երկակի լարում, ինչը հարմար է դարձնում փոքր և միջին չափի խոհանոցների մեծ մասի համար: IS-1600 մոդելը (16 կՎտ) պահանջում է 380 Վ, ինչը իդեալական է մեծ կենտրոնական խոհանոցների կամ սննդի օբյեկտների համար, որոնք ունեն բարձր հզորության էլեկտրական համակարգեր: