Կոմպակտ, հեշտ օգտագործման մինի խմորի շերտ

Ապրանքի ակնարկ

GLEAD Mini Dough Sheeter GL-370-ը տարածություն խնայող, սալիկի համար նախատեսված սարք է, որը կառուցված է փոքր մասշտաբով խմոր գլորելու կարիքների համար: Նախատեսված է տնային հացթուխների, թռուցիկ հացթուխների, սննդի մեքենաների և խոհարարական դպրոցների համար, այն ավտոմատացնում է ձեռքով գրտնակելու աշխատատար գործընթացը՝ ապահովելով կայուն հաստություն և պահպանելով խմորի նուրբ կառուցվածքները (օրինակ՝ լամինացված խմորեղենը): 370 մմ գլանափաթեթի լայնությամբ, 2,5 կգ խմորի առավելագույն քաշով և 220 Վ աշխատունակությամբ, այն բավականաչափ կոմպակտ է նեղ տարածքների համար (1700×700×560 մմ, 75 կգ), բայց բավականաչափ հզոր՝ պատրաստման ժամանակը 70%+ կրճատելու համար: Անկախ նրանից, թե դուք պատրաստում եք պելմենի փաթաթաներ, մինի պիցցայի կեղևներ կամ թխվածքաբլիթներ, այս թերթիկը ամեն անգամ ապահովում է պրոֆեսիոնալ որակի արդյունքներ:

Հիմնական առանձնահատկություններ և տեխնիկական բնութագրեր

Ճշգրիտ խմոր գլորում

Կարգավորելի հաստություն . գլանափաթեթի 27,5 մմ կարգավորող միջակայք, որը թույլ է տալիս բարակ թիթեղներ (օրինակ՝ 0,1 մմ մակարոնեղենի համար) կամ ավելի հաստ կեղևներ (օրինակ՝ 10 մմ մինի կարկանդակների համար) պարզ լծակների կարգավորումների միջոցով: Այս ճշգրտությունը երաշխավորում է, որ խմորի յուրաքանչյուր կտոր ունի նույն հաստությունը, ինչը կարևոր է նույնիսկ թխելու համար. այլևս չկան թխվածքաբլիթների կամ թխվածքաբլիթների մեջ չափազանց եփված եզրեր կամ թերեփած կենտրոններ:

Երկակի չժանգոտվող պողպատից գլանափաթեթներ . սննդի համար անվտանգ, ժանգակայուն և հեշտ մաքրվող. դրանք հավասարապես փաթաթում են խմորը, առանց կպչելու, նույնիսկ երբ աշխատում են կպչուն խմորների հետ, ինչպիսիք են քաղցր խմորեղենը: Գլանափաթեթների հարթ մակերեսը պահպանում է սնձան ամբողջականությունը, որն անհրաժեշտ է շերտավոր խմորեղենի (օրինակ՝ կրուասանների) կամ ծամոտ մինի պիցցայի կեղևի համար:

Կոմպակտ և օգտագործողի համար հարմար ձևավորում

Տիեզերք խնայող հետք . տեղավորվում է ստանդարտ սալիկների վրա (1700×700×560 մմ)՝ դարձնելով այն իդեալական սննդի մեքենաների, փոքր սրճարանների կամ տնային խոհանոցների համար, որտեղ յուրաքանչյուր սանտիմետր տարածք կարևոր է: Ի տարբերություն ավելի մեծ սավանների, այն չի պահանջում հատուկ հատակի տարածք, ուստի այն կարող է պահվել պահարանում կամ պահարանում, երբ այն չի օգտագործվում:

Շարժիչային փոխակրիչ . 1250×350 մմ գոտին սահուն կերպով խմորը տեղափոխում է գլանափաթեթներով՝ նվազեցնելով ձեռքի ջանքերը. օգտվողները պարզապես խմորը դնում են գոտու վրա, և այն ավտոմատ կերպով սնվում է գլանափաթեթների մեջ: 0,4 կՎտ հզորությամբ շարժիչը ապահովում է հանգիստ շահագործում (≤65dB), այնպես որ այն չի անհանգստացնում փոքր սրճարանների հաճախորդներին կամ տնային խոհանոցների ընտանիքի անդամներին:

Երկարակյաց և անվտանգ

Ամրացվող շարժակներ . դիմակայել ամենօրյա օգտագործմանը փոքր առևտրային միջավայրերում, ինչպիսիք են թռուցիկ հացաբուլկեղենները, որոնք աշխատում են շաբաթական 5-6 օր: Այս հանդերձանքները դիմադրում են մաշվածությանը, ապահովելով, որ թաղանթը պահպանում է կայուն աշխատանքը տարիներ շարունակ:

Մատների պահակներ . տեղադրված են գլանափաթեթների մոտ՝ պատահական շփումը կանխելու համար, անվտանգության կարևոր հատկանիշ զբաղված խոհանոցների կամ խոհարարական դպրոցների համար, որտեղ բազմաթիվ մարդիկ կարող են օգտագործել մեքենան: Պահակները թափանցիկ են, ուստի օգտվողները դեռ կարող են տեսնել խմորը, երբ այն գլորվում է, ապահովելով, որ նրանք կարող են հարմարեցնել հաստությունը, եթե անհրաժեշտ է:

Չսահող ոտքեր . մեքենան կայուն պահեք շահագործման ընթացքում, նույնիսկ երբ խմորի ավելի ծանր խմբաքանակները գլորում են (մինչև 2,5 կգ): Ոտքերը նաև պաշտպանում են սալաքարերը քերծվածքներից, ինչը կարևոր է տնային հացթուխների կամ մարմարե կամ փայտե ծածկով սրճարանների համար:

Իդեալական հավելվածներ

Փոքր հացաբուլկեղեն և թռուցիկ սարքեր

Փոքր հացաբուլկեղենները և թռուցիկները հաճախ աշխատում են սահմանափակ տարածքով և անձնակազմով, ինչը կարևոր է դարձնում արդյունավետությունն ու հետևողականությունը, և GLEAD Mini Dough Sheeter GL-370-ն ապահովում է երկուսն էլ: Մինի տորթերի կամ կրուասանների մեջ մասնագիտացած փոքրիկ հացաբուլկեղենի համար թիթեղի կարգավորվող հաստությունը ապահովում է, որ յուրաքանչյուր տորթի կեղևը նույն չափն է, իսկ կրուասանի յուրաքանչյուր շերտը՝ հավասար՝ ստեղծելով միատեսակ, պրոֆեսիոնալ տեսք, որը գրավում է հաճախորդներին: Մեքենայի կոմպակտ չափսերը տեղավորվում են փոքր հացաբուլկեղենի խոհանոցներում, որտեղ հատակը վերապահված է ջեռոցների և ցուցափեղկերի համար: Թռուցիկ հացաբուլկեղենները, որոնք հաճախ տեղադրվում են ժամանակավոր վայրերում (օրինակ՝ շուկայի տաղավարներում), օգտվում են սավանի շարժականությունից. 75 կգ քաշով այն հեշտ է տեղափոխել և տեղադրել, և այն աշխատում է 220 Վ լարմամբ, որը համատեղելի է շուկայական հոսանքի վարդակների մեծ մասի հետ: Թերթիկը նաև կրճատում է պատրաստման ժամանակը 70%-ով, ինչը թույլ է տալիս փոքր թիմերին ավելի շատ պատվերներ կատարել շուկայական զբաղված օրերին՝ առանց որակի զոհաբերության:

Սննդի բեռնատարներ

Սննդի բեռնատարները բախվում են եզակի մարտահրավերների՝ սահմանափակ տարածք, արագ պատրաստման անհրաժեշտություն և շարժական գործողություններին դիմակայելու դիմացկունություն, և GL-370-ը նախատեսված է այս բոլոր կարիքները բավարարելու համար: Նրա կոմպակտ ոտնահետքը տեղավորվում է սննդի բեռնատարների խոհանոցի նեղ շրջանակների մեջ, որտեղ տարածքը հաճախ սահմանափակվում է մի քանի քառակուսի մետրով: Պելմենի կամ մինի պիցցա մատուցող սննդի բեռնատարի համար թաղանթի կարողությունը արագ խմոր փաթաթելու (վայրկյաններով մեկ թերթիկի համար) ապահովում է, որ բեռնատարը կարող է հետևել գծերին պիկ ժամերին: Շարժիչային փոխակրիչը նվազեցնում է ձեռքի ջանքերը, ինչը կարևոր է սննդի բեռնատարների անձնակազմի համար, ովքեր հաճախ աշխատում են միայնակ կամ փոքր թիմերով: Թերթի դիմացկուն չժանգոտվող պողպատից պատրաստված շինարարությունը դիմակայում է շարժական գործառնությունների թրթռումներին և ջերմաստիճանի փոփոխություններին. ի տարբերություն տնային կարգի փխրուն սարքավորումների, այն չի փչանա մի քանի ամիս օգտագործելուց հետո: Բացի այդ, 220 Վ լարման աշխատանքը համատեղելի է սննդի բեռնատարների գեներատորների մեծ մասի հետ, այնպես որ սավանը կարող է հուսալիորեն աշխատել ուր էլ որ մեքենան գնա:

Տնային հացթուխներ և խոհարարական դպրոցներ

Տնային հացթուխներին, ովքեր ցանկանում են բարձրացնել իրենց հմտությունները, դուր կգա GL-370-ի կարողությունը՝ առանց ձեռքով փաթաթելու դժվարության, մատուցելու պրոֆեսիոնալ որակի խմորի թերթիկներ: Օրինակ, տնական մակարոնեղենը ձեռքով պատրաստելը ժամանակատար է և հաճախ հանգեցնում է անհավասար թիթեղների, սակայն թիթեղի կարգավորվող հաստությունը ստեղծում է հարթ, միատեսակ մակարոն, որը հավասարապես եփվում է: Մեքենան նաև հեշտացնում է նոր բաղադրատոմսերի փորձարկումները, ինչպիսիք են լամինացված թխվածքաբլիթները կամ մինի քիշերը, որոնք խմորի ճշգրիտ հաստություն են պահանջում լավ ստացվելու համար: Խոհարարական դպրոցներն օգտագործում են GL-370՝ ուսանողներին սովորեցնելու խմորի հետ աշխատելու ճիշտ տեխնիկան. դրա թափանցիկ մատների պաշտպանիչները թույլ են տալիս ուսանողներին տեսնել, թե ինչպես է խմորն արձագանքում տարբեր հաստության պարամետրերին, և հետևողական արդյունքներն օգնում են ուսանողներին սովորել թխելու հաջողության համար նույնիսկ գլորելու կարևորությունը: Մեքենայի անաղմուկ աշխատանքը նույնպես առավելություն է դասասենյակներում, որտեղ կարելի է միանգամից մի քանի թիթեղներ օգտագործել՝ առանց ավելորդ աղմուկի:

ՀՏՀ

Ո՞րն է խմորի առավելագույն քաշը, որը կարող է դիմակայել GL-370-ը:

GL-370-ը կարող է դիմակայել 2,5 կգ խմորի առավելագույն քաշի յուրաքանչյուր խմբաքանակի համար, որը կատարյալ է փոքր արտադրության կամ ընտանեկան չափսի բաղադրատոմսերի համար: Այս քաշը իդեալական է 10–12 մինի պիցցայի կեղևներ պատրաստելու համար (յուրաքանչյուրը 6–8 դյույմ), 20–25 թխվածքաբլիթներ կամ թխվածքաբլիթների խմբաքանակ, որը մատուցում է 15–20 հոգու։ Բավական է, որ տնային հացթուխները կերակրեն իրենց ընտանիքին կամ փոքր հավաքույթներին, իսկ փոքր սրճարանները կարողանան առավոտյան հրուշակեղենի պատվերներ կատարել:

Կարո՞ղ է լամինացված խմոր գլորել (օրինակ՝ կրուասանի խմոր) առանց շերտերը վնասելու:

Այո՛ GL-370-ի նուրբ պտտվող գործողությունը պահպանում է լամինացված խմորի նուրբ շերտերը, ինչը կարևոր է շերտավոր կրուասանների կամ դանիականների ստեղծման համար: Լամինացված խմորը պահանջում է զգույշ մշակում. չափազանց մեծ ճնշումը կարող է հարթեցնել կարագի շերտերը, փչացնելով շերտավորումը, սակայն թիթեղի երկակի չժանգոտվող պողպատից գլանափաթեթները կիրառվում են հավասարաչափ, թեթև ճնշում՝ ապահովելով շերտերի անձեռնմխելիությունը: Օգտագործողները կարող են աստիճանաբար կարգավորել հաստությունը (օրինակ՝ սկսած 5 մմ-ից և նվազեցնելով մինչև 2 մմ), որպեսզի շերտերը կուտակեն առանց դրանք վնասելու, ինչի արդյունքում խմորեղենը նույնքան շերտավորված է, որքան պրոֆեսիոնալ հացաբուլկեղեններից:

Դժվա՞ր է հավաքվել:

Ոչ, GL-370-ը գալիս է նախապես հավաքված, այնպես որ օգտվողները կարիք չունենան ժամանակ ծախսել մասերը միացնելու համար: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն սարքը հանել փաթեթավորումը, տեղադրել այն կայուն սեղանի վրա, միացնել այն 220 Վ լարման վարդակից և կարգավորել գլանափաթեթի հաստությունը լծակի միջոցով: Օգտագործողի ձեռնարկը ներառում է հստակ հրահանգներ հաստությունը կարգավորելու և շարժիչային փոխակրիչի օգտագործման վերաբերյալ, այնպես որ նույնիսկ առաջին անգամ օգտագործողները կարող են սկսել խմոր գլորել րոպեների ընթացքում:

Ինչպե՞ս մաքրել գլանափաթեթները:

Գլանափաթեթները մաքրելը պարզ է. երբ մեքենան անջատված է և գլանափաթեթները սառչում են, սրբեք դրանք խոնավ, փափուկ կտորով, որպեսզի հեռացնեն խմորի մնացորդները: Կպչուն խմորների համար (օրինակ՝ քաղցր խմորեղեն) կարող եք օգտագործելուց առաջ գլանափաթեթները թեթև ալյուրով փոշոտել՝ չկպչելու համար, ինչը նաև հեշտացնում է մաքրումը: Խուսափեք կոշտ քիմիական նյութերի կամ հղկող սպունգերի օգտագործումից, քանի որ դրանք կարող են քերծել չժանգոտվող պողպատի մակերեսը և վնասել սննդի համար անվտանգ ծածկույթը: Փոխակրիչ գոտին կարող է նաև սրբել խոնավ շորով, պարզապես համոզվեք, որ այն մանրակրկիտ չորացրեք՝ բորբոսի աճը կանխելու համար: