Pristatome mūsų išskirtinę „Sushi Display“ kolekciją, sukurtą jūsų kulinariniam pristatymui pakelti į naujas aukštumas. Sukurti tiksliai ir dėmesingai detalėms, mūsų sušių ekranai yra ne tik funkcionalūs, bet ir estetiški, todėl jie yra puikus pasirinkimas, norint parodyti savo nuostabius sušių kūrinius. Patobulinkite savo valgymo patirtį naudodami mūsų aukščiausios kokybės „Sushi Display“ kolekciją.
Komercinis sušių ekranas – tai reguliuojama temperatūra prekybinis vienetas, sukurtas taip, kad išlaikytų sušių / sašimių šviežumą ir demonstruotų kulinarinį meniškumą. Suderinus tikslų šaldymą, drėgmės valdymą ir gerai matomą dizainą, jis maksimaliai padidina maisto saugos atitiktį ir impulsų pardavimą intensyvaus eismo aplinkoje.
Techninės specifikacijos
Temperatūros diapazonas: nuo -2°C iki +10°C (reguliuojamas kiekvienai zonai)
Talpa: 50–300+ nigiri vienetų (standartinis dydis)
Konstrukcija:
Šaldymas: dvigubi garintuvai su EC ventiliatoriais (≤35 dB)
Atitiktis: NSF/ANSI 7, HACCP, EU 2015/1097 (šviesos diodai be Hg)
Galingumas: 115V/60Hz (1,8–4,2 kWh per dieną) | Energy Star 2 pakopa
Konfigūracijos
| tipas |
geriausiai tinka |
pagrindinėms funkcijoms |
| Suši baras ant stalviršio |
Omakase restoranai, nedidelės erdvės |
1,2 m pločio, dviejų zonų, rankiniai suši valtys |
| Kaiten konvejerio sistema |
Didelės apimties suši traukiniai |
360° besisukantis diržas, IoT dalies sekimas |
| „Gondola“ vitrina |
Prekybos centrai, maisto salės |
3 pusių stiklas, kainų etikečių lizdai, gravitacinis padavimas |
| Hibridinis paruošiamasis ekranas |
Virėjo stalai |
Integruota pjaustymo lenta + žuvies laikymo stalčius |
| Moduliniai salos vienetai |
Bufetai, kazino |
Šešiakampis dizainas su 270° matomumu |
Kritinės našumo metrikos
paprasto teksto kopijavimo kodas1. TEMPERATŪROS ATGAVIMAS: ≤ 3 min. atidarius duris 30 s (konvejeris) 5. ENERGIJOS NAUDOJIMAS: ≤ 0,36 USD per valandą (vidutinė apkrova)
Pramonės programos
„Fine Dining“: gyvas virėjo bendravimas su brangakmenių dėžutės apšvietimu
Bakalėjos prekių mažmeninė prekyba: 'Paimkite ir eik' skiltys su galiojimo laikmačiais
Konvejerio suši grandinės: automatizuotas porcijų atsiskaitymas naudojant RFID plokšteles
Maitinimas: mobilieji įrenginiai su gelinės baterijos atsarginėmis kopijomis
Maisto sunkvežimiai: kompaktiški „plug-and-play“ 24 V nuolatinės srovės modeliai
Vertės pasiūlymas
Maisto saugos garantija
Slopina bakterijų augimą (išlaiko ≤40°F kritinę zoną)
Skaitmeniniai RVASVT žurnalai su temperatūros/drėgmės istorija (eksportavimas iš debesies)
Operational ROI
25–40 % sumažina sušių atliekų kiekį, palyginti su ekspozicijomis po atviru dangumi
30 % pardavimo padidėjimas dėl patobulintos vizualinės rinkodaros
Konvejerio sistemos aptarnauja daugiau nei 50 klientų per valandą su 1 darbuotojo
prekės ženklo gerinimu
Pritaikoma skydelis logotipo / meno kūrinių foniniam apšvietimui
'Teatro apšvietimo' režimai, skirti omakase patirčiai
„Sushi“ specifinė inžinerija
Ryžių konservavimas: mikro perforuotos titano lentynos reguliuoja drėgmės sklaidą
Žuvies laikymas: Specialūs -1°C žaliavų stalčiai (atskirai nuo ekrano)
Prieskonių integravimas: įmontuoti vasabi / imbiero šulinėliai su atverčiamais dangteliais
Ergonomika: 15° kampu pasuktas ekranas optimaliam klientų žiūrėjimui
