Таны хоолны танилцуулгыг шинэ өндөрлөгт гаргах зорилготой манай тансаг Sushi Display цуглуулгыг танилцуулж байна. Нарийвчлалтай, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч урласан манай суши дэлгэцүүд нь зөвхөн ажиллагаатай төдийгүй гоо зүйн хувьд тааламжтай байдаг нь таны амтат суши бүтээлүүдийг харуулах төгс сонголт юм. Манай дээд зэрэглэлийн Sushi Display цуглуулгаар хоолны амтаа дээшлүүлээрэй.
Арилжааны суши дэлгэц нь хоолны урлагийг харуулахын зэрэгцээ суши/сашимигийн шинэлэг байдлыг хадгалах зорилгоор бүтээгдсэн температурын хяналттай худалдаа үйлчилгээний нэгж юм. Нарийвчилсан хөргөлт, чийгшлийн удирдлага, өндөр харагдахуйц дизайныг хослуулсан нь хүнсний аюулгүй байдлын шаардлагыг дээд зэргээр хангаж, ачаалал ихтэй орчинд борлуулалтыг хурдасгадаг.
Техникийн үзүүлэлтүүд
Температурын хүрээ: -2°C - +10°C (бүс бүрт тохируулж болно)
Хүчин чадал: 50-300+ нигири хэсэг (стандарт хэмжээ)
Барилга:
Хөргөгч: EC сэнстэй хос ууршуулагч (≤35 дБ)
Нийцэл: NSF/ANSI 7, HACCP, ЕХ 2015/1097 (Hg-гүй LED)
Эрчим хүч: 115V/60Hz (1.8–4.2 кВт.цаг/өдөр) | Energy Star 2-р шат
Тохиргоо
| ТөрөлҮндсэн |
хамгийн тохиромжтой |
шинж чанаруудад |
| Countertop Sushi Bar |
Omakase ресторан, жижиг зай |
1.2м өргөн, хос бүс, гарын авлагын суши завь |
| Кайтен конвейерийн систем |
Их хэмжээний суши галт тэрэгнүүд |
360° эргэдэг бүс, IoT хэсгийг хянах |
| Гондола үзэсгэлэн |
Супермаркет, хоолны газар |
3 талт шил, үнийн шошго, таталцлын тэжээл |
| Hybrid Prep-Display |
Тогоочийн ширээ |
Нэгдсэн хайчлах самбар + загас хадгалах шургуулга |
| Модульчлагдсан арлын нэгжүүд |
Буфет, казино |
270° харагдац бүхий зургаан өнцөгт загвар |
Гүйцэтгэлийн чухал хэмжигдэхүүн
энгийн текстХуулбар код1. ДЭЛГЭРҮҮЛЭХ НИЙТ: ≤ 30 сек хаалга онгойлгосны дараа 3 минутын дараа 2. ЧИЙГЛИЙН ТОГТВОРТОЙ БАЙДАЛ: ±5% RH-ийн хэлбэлзэл 3. ЭРҮҮЛ АХУЙН: CIP (Цэвэр) ариутгах циклүүд 4. ДЭЛГҮҮРИЙН НЯГТАЙ: 120 н/м²/м²/м² (конвейер) 5. ЭРЧИМ ХҮЧНИЙ ХЭРЭГЛЭЭ: ≤ $0.36/цаг (дундаж ачаалал)
Аж үйлдвэрийн хэрэглээний програмууд
Сайхан хооллолт: Эрдэнийн хайрцагны гэрэлтүүлэгтэй тогоочийн амьд харилцаа
Хүнсний жижиглэн худалдаа: Хугацаа дуусах цагтай 'Барьж аваад яв' хэсгүүд
Суши дамжуургын гинж: RFID хавтангаар автоматжуулсан хэсгийн тооцоо
Катеринг: Гель батерейны нөөцтэй хөдөлгөөнт төхөөрөмж
Хүнсний ачааны машин: 24V тогтмол гүйдлийн авсаархан загварууд
Үнийн санал
Хүнсний аюулгүй байдлын баталгаа
Бактерийн өсөлтийг саатуулдаг (≤40°F чухал бүсийг хадгална)
Температур/чийгшлийн түүхтэй дижитал HACCP бүртгэл (үүл экспорт)
Үйл ажиллагааны ROI
Ил задгай дэлгэцтэй харьцуулахад суши хаягдлыг 25–40% бууруулдаг
Сайжруулсан визуал худалдаанаас борлуулалт 30% нэмэгддэг
Туузан дамжуулагч систем нь 1 ажилтантай
Брендийг сайжруулах 50+ хэрэглэгчдэд/цагт үйлчилдэг.
Лого/уран бүтээлийн арын гэрэлтүүлэгт зориулсан тохируулгатай фасци
'Театрын гэрэлтүүлэг' горимууд нь omakase туршлагад зориулагдсан
Суши тусгай инженерчлэл
Будаа хадгалах: Бичил цоолсон титан тавиурууд нь чийгийн тархалтыг зохицуулдаг.
Загасны агуулах: -1°C-ийн зориулалтын түүхий эдийн шүүгээ (дэлгэцээс тусад нь)
Амтлагчийн интеграци: Хавсарсан тагтай васаби/цагаан гааны худаг
Эргономик: 15° өнцгийн дэлгэцтэй бөгөөд хэрэглэгчийг оновчтой харах боломжтой
