Vi presenterar vår förstklassiga kommersiella pizzaugn, designad för att möta kraven från professionella kök och pizzerior. Denna högpresterande ugn är tillverkad med precision och hållbarhet i åtanke, vilket säkerställer konsekventa och effektiva matlagningsresultat för dina kulinariska skapelser. Förhöj din pizzatillverkningsupplevelse med vår kommersiella pizzaugn, ett pålitligt och viktigt verktyg för alla matserveringar.
Kommersiell pizzaugn: Produktöversikt
Kärnfunktionalitet:
En kommersiell pizzaugn är en hög kapacitet, precisionskonstruerad apparat konstruerad för snabb, konsekvent pizzaproduktion i matserveringsmiljöer. Den uppnår extrema temperaturer (700–1000°F/370–540°C) för autentisk förkolning av skorpan, kvarhållande av fukt och tillagningstider på under 3 minuter i skala.
Nyckelspecifikationer och funktioner
| Kategori |
Commercial Grade Details |
| Värmesystem |
• Bränsletyper: Gas (NG/LPG), vedeldad, elektrisk eller hybrid dubbelbränsle
• BTU-effekt: 25 000–120 000+ BTU/h
• Värmedistribution: Roterande stenar, konvektionsfläktar eller infraröda |
| Temperaturområde |
700–1 000°F (370–540°C) med digital termostatkontroll (±10°F noggrannhet) |
| Kapacitet och stilar |
• Däcksugnar: 1–4 däck (24'–72' breda, 4–32 pizzor/timme)
• Transportugnar: 18'–60' bälten (60–300+ pizzor/timme)
• –42' vedeldade (hantverksmässigt) |
| konstruktion |
• Exteriör: 304 rostfritt stål (16-18 gauge)
• Interiör: 2–3' eldfast sten eller kordierithärd
• Isolering: Keramiska fibrer (minimal värmeförlust)
• Dörrar:Trippelglasbeständigt () |
| 'Kontrollsystem'. |
• Digital pekskärm med förinställda program (neapolitansk, NY-stil, etc.)
• Timer, temperatursonder och molnbaserad diagnostik (IoT)
• Automatisk hastighetskontroll för transportörer |
| Genomströmningseffektivitet |
• Tillagningstid: 60–150 sekunder per pizza
• Återhämtningstid: <30 sekunder (mellan gräddningar)
• Energianvändning: 30–50 % mindre än standardugnar (högeffektiva brännare) |
| Certifieringar |
NSF/ANSI 4, UL/ETL Electrical, CSA Gas, CE (EU), ENERGY STAR® (utvalda modeller) |
Kärna kommersiella förmåner
✅ Hög volymeffekt: Serverar 80–300+ pizzor/timme (transportör/däcksmodeller)
✅ Konsistens: Jämn matlagning över alla zoner (±15°F variation)
✅ Minskad arbetsinsats (automatisk belastning)
✅ Äkthet: Uppnår vedeldad röding (leopardspotting) i gas-/elektriska modeller
✅ Hållbarhet: 80 000–100 000+ timmars livslängd (drift dygnet runt)
Target Applications
Pizzerior: Traditionella däcksugnar för hantverkspajer
Fast Casual: Transportugnar för höghastighetsservice (gallerior, flygplatser)
Hotell/Resorts: Vedeldade ugnar för förstklassiga middagar
Food Trucks: Kompakta propaneldade enheter
Ghost Kitchens: Platseffektiva elektriska bänkskivor
