Кәсіби асүйлер мен пиццериялардың талаптарын қанағаттандыру үшін жасалған біздің ең заманауи коммерциялық пицца пешін таныстырамыз. Бұл жоғары өнімді пеш дәлдік пен ұзақ мерзімділікпен жасалған, бұл сіздің аспаздық туындыларыңыз үшін дәйекті және тиімді пісіру нәтижелерін қамтамасыз етеді. Коммерциялық пицца пешімен пицца жасау тәжірибеңізді арттырыңыз, кез келген тағамдық қызмет көрсету мекемесі үшін сенімді және маңызды құрал.
Коммерциялық пицца пеші: өнімге шолу
Негізгі функционалдылық:
Коммерциялық пицца пеші – тағамдық қызмет көрсету орталарында жылдам, дәйекті пицца өндіруге арналған «сыйымдылығы жоғары, дәлдікпен жасалған құрылғы». Ол қыртыстың шынайы күйдірілуі, ылғалды сақтау және масштабта 3 минуттан аз пісіру уақыттары үшін төтенше температураларға (700–1000°F/370–540°C) жетеді.
Негізгі сипаттамалар мен мүмкіндіктер
| санат |
Коммерциялық дәреже мәліметтері |
| Жылыту жүйесі |
• Отын түрлері: Газ (NG/LPG), отын, электр немесе гибридті қос отын
• BTU Шығу: 25,000–120,000+ BTU/сағ
• Жылуды бөлу: Айналмалы желдеткіштер, |
| Температура диапазоны |
700–1000°F (370–540°C) сандық термостатпен басқару (±10°F дәлдік) |
| Сыйымдылық және стильдер |
• Палубалық пештер: 1–4 палуба (ені 24'–72', 4–32 пицца/сағ.)
• Конвейерлік пештер: 18'–60' белбеу (60–300+ пицца/сағ)
• Ағашпен күйдірілетін:42 өнер |
| Құрылыс |
• Сыртқы: 304 баспайтын болат (16-18 калибр)
• Ішкі: 2–3' отқа төзімді тас немесе кордиерит ошағы
• Оқшаулау: керамикалық талшық (ең аз жылу жоғалту)
• есіктері:шыны төзімді |
| Басқару жүйесі |
• Алдын ала орнатылған бағдарламалары бар сандық сенсорлық экран (неаполитандық, Нью-Йорк стиліндегі, т.б.)
• Таймер, уақытша зондтар және бұлтқа негізделген диагностика (IoT)
• Автоматтандырылған конвейер жылдамдығын басқару |
| Өткізу тиімділігі |
• Пісіру уақыты: бір пицца үшін 60–150 секунд
• Қалпына келтіру уақыты: <30 секунд (пісіру арасында)
• Қуатты тұтыну: стандартты пештерге қарағанда 30–50% аз (тиімділігі жоғары оттықтар) |
| Сертификаттар |
NSF/ANSI 4, UL/ETL Electrical, CSA Gas, CE (ЕО), ENERGY STAR® (таңдаулы үлгілерде) |
Негізгі коммерциялық артықшылықтар
✅ Жоғары көлемді шығыс: 80–300+ пицца/сағ қызмет етеді (конвейер/палубалық үлгілер)
✅ Дәйектілік: Барлық аймақтарда біркелкі пісіру (±15°F ауытқу)
✅ Еңбекті үнемдеу (жүктеу/жүктеу)
Түпнұсқалық: Газ/электр модельдерінде ағашпен жұмыс істейтін көмірге (барыстың дақтары) қол жеткізеді
✅ Төзімділік: 80 000–100 000+ сағаттық қызмет мерзімі (24/7 жұмыс)
Мақсатты қолданбалар
Пиццериялар: қолөнер пирогтарына арналған дәстүрлі палубалық пештер
Fast Casual: жоғары жылдамдықты қызмет көрсетуге арналған конвейерлік пештер (сауда орталықтары, әуежайлар)
Қонақ үйлер/курорттар: жоғары сапалы асханаға арналған ағаш пештер
Азық-түлік жүк көліктері: ықшам пропанмен жұмыс істейтін қондырғылар
Ghost Kitchens: Кеңістікті үнемдейтін электрлік үстелше модельдері
