Աղցան բար

Ապրանքի ակնարկ

Commercial Salad Bar-ը սառնարանային առևտրի պրոֆեսիոնալ միավոր է, որը նախագծված է թարմությունը, սննդի անվտանգությունը և օգտագործողի համար հարմարավետությունը ինքնասպասարկվող ճաշասենյակների համար առաջնահերթություն տալու համար: Նախագծված բիզնեսների համար, որոնք նպատակ ունեն առաջարկել հարմարեցված, սննդարար կերակուրներ, այս սառնարանային աղցանների կայանը համատեղում է մոդուլային պահեստավորումը, ջերմաստիճանի ճշգրիտ վերահսկումը և աչք գրավող ներկայացումը` ճաշելու ցանկացած փորձը բարձրացնելու համար: Անկախ նրանից, թե մատուցում է խրթխրթան կանաչի, կծուծ ախորժակ պարունակող սպիտակուցներ կամ կաթնամթերքի վրա հիմնված սոուսներ, միավորը հավատարիմ է FDA սննդի կոդի §3-306.11 և NSF հավաստագրման ստանդարտներին՝ ապահովելով բաղադրիչները ժամերով անվտանգ և կենսունակ մնալու համար: Նրա խնամված, դիմացկուն կառուցվածքը և ինտուիտիվ դիզայնը այն պարտադիր են դարձնում այն ​​հաստատությունների համար, որոնք կենտրոնանում են առողջապահական հաճախորդների վրա, մինչդեռ դրա բազմակողմանիությունը աջակցում է բարձր երթևեկության գործառնություններին և ճաշացանկի ճկուն առաջարկներին: Տարատեսակ թարմ լցոնումների կազմակերպումից մինչև սառեցման օպտիմալ պայմանների պահպանում, ինքնասպասարկման աղցանների բարը հնարավորություն է տալիս ինչպես օպերատորներին, այնպես էլ ճաշողներին արդյունավետությամբ և ընտրությամբ:

Տեխնիկական բնութագրեր

Պարամետր	Մանրամասներ
Մոդելի ընտրանքներ	GL-2SB, GL-SS, GL-3BS
Լարման	220V/50Hz, 380V/50Hz
Էլեկտրաէներգիայի սպառում	0,56 կՎտ (GL-SS), 0,62 կՎտ (GL-2SB), 0,7 կՎտ (GL-3BS)
Ջերմաստիճանի միջակայք	5-10 ° C (ընդհանուր); 1°C-3°C (աղցանների հորեր); 4°C-5°C (հագնվելու գոտիներ)
Չափերը (L×W×H)	GL-2SB՝ 1850×1850×1600 մմ; GL-SS՝ 1870×1550×1600 մմ
Շրջանակի նյութ	NSF հավաստագրված T304 չժանգոտվող պողպատ (կոռոզիոն դիմացկուն)
Pan System	Շարժական 1/3, 1/2, 1/1 GN կաթսաներ (2,4'-6' խորություն)
Սառեցման տեխնոլոգիա	Օդի հարկադիր շրջանառություն (±2°F ճշտություն) բազմագոտի սառեցմամբ
Լուսավորություն	CRI 90+ LED լույսեր (4000K ցերեկային լույս իրական գունավոր ցուցադրման համար)
Հիգիենայի առանձնահատկությունները	Փռշտոցի պաշտպանիչ ապակի (8-12 մմ, 15°-25° թեքություն); կենտրոնացված կաթիլային սկուտեղներ
Շարժունակություն	Փականային ձուլիչներ (300-800 ֆունտ տարողությամբ)
Վաճառք	Հյուսվածքային չժանգոտվող պողպատից կամ գրանիտային կոմպոզիտից (ADA-ին համապատասխանող 34-36' բարձրություն)

Կիրառման սցենարներ

Բարձր երթևեկությամբ ռեստորաններ և բիստրոներ

Զբաղված ռեստորանները օգտվում են առևտրային աղցանների մեծ հզորությունից և արդյունավետ կազմակերպությունից: Մոդուլային GN տապակները պարունակում են տասնյակ բաղադրիչներ՝ տերևավոր կանաչից մինչև պրեմիում լցոնումներ՝ նվազեցնելով ինքնասպասարկվող ճաշկերույթների սպասման ժամանակը: Բազմագոտի սառեցումը ապահովում է նուրբ իրերը, ինչպիսիք են կաթնամթերքը և թարմ հատապտուղները, մնում են անվտանգ առանց սառչելու՝ դարձնելով այն իդեալական ճաշի և ընթրիքի սպասարկման համար:

Սրճարաններ և Առողջության վրա հիմնված ճաշարաններ

Սրճարաններն ու առողջության կենտրոնացված վայրերը ծաղկում են սառնարանային աղցանների կայանի ունակությամբ՝ ընդգծելու թարմ, օրգանական բաղադրիչները: CRI 90+ LED լուսավորությունը բարձրացնում է արտադրանքի աշխույժությունը՝ գրավելով առողջապահական հաճախորդներին, ովքեր փնտրում են հարմարեցված կերակուրներ: Նրա կոմպակտ, բայց ընդարձակ դիզայնը տեղավորվում է փոքր սրճարանների դասավորության մեջ, մինչդեռ հեշտ մաքրվող չժանգոտվող պողպատից մակերեսները աջակցում են ամենօրյա ախտահանման ընթացակարգերին:

Ֆուրշետներ և սննդի միջոցառումներ

Հասարակական սննդի սպասարկողները հիմնվում են վրա շարժական աղցանների (հագեցված են կողպեքով ձուլակտորներով) տեղում միջոցառումների համար, ինչպիսիք են հարսանիքները, կորպորատիվ հանդիպումները կամ դրամահավաքները: Կրկնակի պատի մեկուսացումը (R-արժեքը ≥25) պահպանում է ջերմաստիճանի հետևողականությունը փոխադրման ընթացքում, իսկ փռշտալու հետ քաշվող պաշտպանիչը հարմարվում է տարբեր վայրերի պարամետրերին: Այն կատարյալ է մեծ խմբերի սպասարկման համար՝ պահպանելով սննդի անվտանգության կանոնակարգերը:

Կորպորատիվ և դպրոցական ճաշարաններ

Կորպորատիվ և դպրոցական ճաշարանների համար առաջնահերթություն է տրվում երկարակեցությունն ու համապատասխանությունը՝ այս ինքնասպասարկման աղցանների բարը դարձնելով լավագույն ընտրություն: NSF հավաստագրված շինարարությունը դիմակայում է ծանր օգտագործմանը, իսկ ADA-ին համապատասխանող սալիկը ապահովում է հասանելիություն բոլոր օգտագործողների համար: Մոդուլային դիզայնը թույլ է տալիս հեշտությամբ կարգավորել թավայի կոնֆիգուրացիաները՝ համապատասխանելու տարբեր մենյուի կարիքներին՝ ամենօրյա հատուկից մինչև սեզոնային բաղադրիչներ:

Մրցակցային առավելություններ

Multi-Zone Precision Cooling

Ի տարբերություն ստանդարտ սառնարանային բլոկների՝ Commercial Salad Bar-ն ունի առանձին սառեցման գոտիներ կանաչեղենի, լցոնումների և կաթնամթերքի վրա հիմնված սոուսների համար: Այս ճշգրտությունը կանխում է բանջարեղենի թրջությունը և պահպանում է փչացող նյութերի ամբողջականությունը՝ երկարացնելով բաղադրիչների թարմությունը մինչև 3 օր՝ համեմատած ոչ գոտիավորված մոդելների հետ:

NSF-ի հավաստագրված հիգիենիկ շինարարություն

Պատրաստված է T304 չժանգոտվող պողպատով, միավորը դիմակայում է կոռոզիայից, բծերին և բակտերիաների աճին: CIP (Clean-in-Place) համատեղելի դիզայնը և շարժական կաթսաները հեշտացնում են խորը մաքրումը, կրճատում աշխատաժամանակը և ապահովում սննդի անվտանգության ստուգումների համապատասխանությունը: Փռշտացող ապակու պաշտպանիչն ավելացնում է պաշտպանության լրացուցիչ շերտ՝ չխոչընդոտելով տեսանելիությունը:

Մոդուլային և կարգավորելի դիզայն

Կարգավորվող բաժանարարները և փոխարինելի GN տապակները թույլ են տալիս օպերատորներին հարմարեցնել աղցանների սալաքարի կայանը իրենց ճաշացանկում՝ լինի դա 6 սոուս և 12 հավելում, թե 8 կանաչի և 10 սպիտակուց: Այս ճկունությունը վերացնում է վատնված տարածքը և աջակցում է մենյուի սեզոնային փոփոխություններին՝ այն դարձնելով երկարաժամկետ ներդրում աճող բիզնեսների համար:

Էներգաարդյունավետ և ծախսերի խնայողություն

Օդի հարկադիր շրջանառության և երկպատի մեկուսացման դեպքում սարքը 20%-ով ավելի քիչ էներգիա է ծախսում, քան սովորական աղցանների ձուլակտորները: 115V/60Hz կամ 208V հոսանքի ընտրանքները հարմարվում են տարբեր կայանների կարգավորումներին, մինչդեռ դիմացկուն բաղադրիչները նվազեցնում են պահպանման ծախսերը և երկարացնում արտադրանքի ծառայության ժամկետը:

Օգտագործողի վրա հիմնված օգտագործելիություն

Կողպող ձուլակտորները թույլ են տալիս հեշտ տեղակայել, իսկ հյուսված սալիկը կանխում է սայթաքումները և թափվելը: HMI-ի հետ համատեղելի դիզայնը (բարձր հզորությամբ մոդելների համար) թույլ է տալիս արագ կարգավորել ջերմաստիճանը, մինչդեռ իրական գույնի LED լուսավորությունը բաղադրիչներն ավելի գրավիչ է դարձնում՝ խթանելով հաճախորդների գոհունակությունը և վաճառքը:

ՀՏՀ

Ո՞րն է աղցանի սալիկի ջերմաստիճանի միջակայքը:

Commercial Salad Bar-ը պահպանում է ընդհանուր ջերմաստիճանը 5-10°C, հատուկ գոտիներով՝ 1°C-3°C կանաչի/բանջարեղենի համար և 39°F-41°F (4°C-5°C) կաթնամթերքի վրա հիմնված սոուսների և լցոնումների համար՝ ապահովելով FDA-ի համապատասխանությունը:

Արդյո՞ք սարքը հեշտ է մաքրվում:

Այո՛ Շարժական GN կաթսաները, կենտրոնացված կաթիլային սկուտեղները և չժանգոտվող պողպատից հարթ մակերեսները թույլ են տալիս արագ մաքրել: CIP հնարավորությունը (EN 1672-2-ին համապատասխան) ​​աջակցում է խորը մաքրմանը՝ առանց հիմնական բաղադրիչների ապամոնտաժման:

Կարո՞ղ եմ հարմարեցնել տապակի կոնֆիգուրացիան:

Բացարձակապես։ Մոդուլային հորերը և կարգավորվող բաժանարարները տեղավորում են 1/3, 1/2 կամ 1/1 GN տապակներ (2,4 '-6' խորություն), ինչը թույլ է տալիս խառնել և համապատասխանեցնել չափերը ձեր բաղադրիչներին համապատասխան:

Աղցանների բարը շարժական է:

Բոլոր մոդելներն ունեն կողպման ձողիկներ (300-800 ֆունտ տարողությամբ), ինչը թույլ է տալիս հեշտ տեղաշարժվել մաքրման կամ անցկացման վայրի վերադասավորման համար՝ միաժամանակ կայուն մնալով օգտագործման ընթացքում: