Преглед производа
Комерцијални салатни бар је професионална расхладна јединица за продају која је пројектована да даје приоритет свежини, безбедности хране и једноставности за коришћење за самоуслужна трпезаријска окружења. Дизајнирана за предузећа која имају за циљ да понуде прилагодљиве, хранљиве опције оброка, ова расхладна станица за салату комбинује модуларно складиштење, прецизну контролу температуре и привлачну презентацију како би унапредила свако искуство у ресторану. Без обзира да ли сервира хрскаво зеље, слане протеине или преливе на бази млечних производа, јединица се придржава строгих ФДА Фоод Цоде §3-306.11 и стандарда сертификације НСФ-а, осигуравајући да састојци остану безбедни и живахни сатима. Његова елегантна, издржљива конструкција и интуитиван дизајн чине га неопходним за установе које се фокусирају на клијенте који су свесни здравља, док његова свестраност подржава операције са великим прометом и флексибилне понуде менија. Од организовања разних свежих прелива до одржавања оптималних услова за хлађење, самоуслужни салатни бар даје могућност и оператерима и гостима са ефикасношћу и избором.
Техничке спецификације
Параметар |
Детаљи |
Опције модела |
ГЛ-2СБ, ГЛ-СС, ГЛ-3БС |
Волтаге |
220В/50Хз, 380В/50Хз |
Потрошња енергије |
0,56кВ (ГЛ-СС), 0,62кВ (ГЛ-2СБ), 0,7кВ (ГЛ-3БС) |
Температурни опсег |
5-10°Ц (укупно); 1°Ц-3°Ц (салатни бунари); 4°Ц-5°Ц (зоне за облачење) |
Димензије (Д×Ш×В) |
ГЛ-2СБ: 1850×1850×1600 мм; ГЛ-СС: 1870×1550×1600 мм |
Материјал оквира |
Нерђајући челик Т304 са сертификатом НСФ (отпоран на корозију) |
Пан систем |
Уклоњиве посуде 1/3, 1/2, 1/1 ГН (дубина 2,4'-6') |
Технологија хлађења |
Принудна циркулација ваздуха (±2°Ф тачност) са вишезонским хлађењем |
Осветљење |
ЦРИ 90+ ЛЕД светла (4.000К дневно светло за екран у правим бојама) |
Хигијенске карактеристике |
Штитник за кијање од каљеног стакла (8-12мм, 15°-25° нагиб); централизоване посуде за капање |
Мобилност |
Точкови за закључавање (капацитет 300-800 лб) |
Цоунтертоп |
Композит од нерђајућег челика или гранита са текстуром (висина 34-36' у складу са АДА) |
Сценарији апликација
Ресторани и бистрои са великим прометом
Ужурбани ресторани имају користи од комерцијалног салат бара . великог капацитета и ефикасне организације Модуларни ГН тигањи прихватају десетине састојака, од лиснатог зеленила до врхунских прелива, смањујући време чекања за самопослужне ресторане. Вишезонско хлађење обезбеђује да деликатни предмети као што су млечни преливи и свеже бобице остају безбедни без смрзавања, што га чини идеалним за ручак и вечеру.
Кафеи и ресторани усмерени на здравље
Кафеи и велнес центри напредују захваљујући станице за хлађење салата да истакне свеже, органске састојке. способношћу ЦРИ 90+ ЛЕД осветљење побољшава живост производа, привлачећи купце који су свесни здравља и траже прилагодљиве оброке. Његов компактан, али простран дизајн уклапа се у распоред малих кафића, док површине од нерђајућег челика које се лако чисте подржавају свакодневне рутине дезинфекције.
Догађаји на бази шведског стола и кетеринга
Угоститељи се ослањају на преносиви бар за салату (опремљен точкићима за закључавање) за догађаје на лицу места као што су венчања, корпоративни састанци или прикупљање средстава. Изолација са двоструким зидовима (Р-вредност ≥25) одржава константну температуру током транспорта, а штитник за кијање који се може увући прилагођава се различитим поставкама места. Савршен је за услуживање великих група уз придржавање прописа о безбедности хране за угоститељство.
Корпоративне и школске кафетерије
Корпоративни и школски трпезаријски објекти дају приоритет издржљивости и усклађености, што овај самоуслужни салатни бар чини врхунским избором. НСФ сертификована конструкција издржава тешку употребу, а радна плоча усаглашена са АДА обезбеђује приступачност свим корисницима. Модуларни дизајн омогућава лако прилагођавање конфигурације тигања у складу са различитим потребама менија, од дневних специјалитета до сезонских састојака.
Конкурентске предности
Вишезонско прецизно хлађење
За разлику од стандардних расхладних јединица, комерцијални салатни бар има одвојене зоне за хлађење за зеленило, преливе и преливе на бази млека. Ова прецизност спречава квашење поврћа и одржава интегритет кварљивих производа, продужавајући свежину састојака до 3 дана у поређењу са моделима без зона.
Хигијенска конструкција са сертификатом НСФ
Израђен од нерђајућег челика Т304, јединица је отпорна на корозију, мрље и раст бактерија. ЦИП (Цлеан-ин-Плаце) компатибилан дизајн и уклоњиве посуде поједностављују дубинско чишћење, смањујући радно време и обезбеђујући усклађеност са ревизијама безбедности хране. Штитник за кијање од каљеног стакла додаје додатни слој заштите без ометања видљивости.
Модуларни и прилагодљиви дизајн
Подесиви преграде и заменљиви ГН тигањи омогућавају оператерима да прилагоде салатни бар станицу према свом менију — било да служи 6 прелива и 12 прелива или 8 зелених и 10 протеина. Ова флексибилност елиминише изгубљени простор и подржава сезонске промене менија, што га чини дугорочном инвестицијом за предузећа која расту.
Енергетски ефикасна и уштеда
Са принудном циркулацијом ваздуха и изолацијом са двоструким зидовима, јединица троши 20% мање енергије од конвенционалних салата. Опције напајања од 115В/60Хз или 208В прилагођавају се различитим поставкама објекта, док издржљиве компоненте смањују трошкове одржавања и продужавају животни век производа.
Употребљивост усмерена на корисника
Точкићи за закључавање омогућавају лако поновно позиционирање, а плоча са текстуром спречава клизање и просипање. Дизајн компатибилан са ХМИ (за моделе великог капацитета) омогућава брзо подешавање температуре, док ЛЕД осветљење праве боје чини састојке привлачнијим, повећавајући задовољство купаца и продају.
ФАК
Који је температурни опсег салатног бара?
Комерцијални салат бар одржава укупну температуру од 5-10°Ц, са наменским зонама: 1°Ц-3°Ц за зеленило/поврће и 39°Ф-41°Ф (4°Ц-5°Ц) за преливе и преливе на бази млека, обезбеђујући усаглашеност са ФДА.
Да ли се јединица лако чисти?
Да! ГН посуде које се могу уклонити, централизоване посуде за капање и глатке површине од нерђајућег челика омогућавају брзо брисање. ЦИП способност (усаглашена са ЕН 1672-2) подржава дубинско чишћење без растављања главних компоненти.
Могу ли да прилагодим конфигурацију тигања?
Апсолутно. Модуларни бунари и подесиви преграде прихватају 1/3, 1/2 или 1/1 ГН посуде (2,4'-6' дубина), омогућавајући вам да мешате и ускладите величине тако да одговарају вашим састојцима.
Да ли је салата бар мобилна?
Сви модели имају точкове за закључавање (капацитет 300-800 лб), омогућавајући лако кретање ради чишћења или преуређења места, док остају стабилни током употребе.
