Бүтээгдэхүүний тойм
Худалдааны салат баар нь өөрөө өөртөө үйлчлэх хоолны орчинд шинэлэг байдал, хүнсний аюулгүй байдал, хэрэглэгчдэд ээлтэй байдлыг нэн тэргүүнд тавих зорилгоор бүтээгдсэн мэргэжлийн хөргөгчтэй худалдааны хэсэг юм. Тохиромжтой, тэжээллэг хоолны сонголтуудыг санал болгох зорилготой бизнес эрхлэгчдэд зориулан бүтээгдсэн энэхүү хөргөгчтэй салат станц нь модульчлагдсан хадгалалт, температурын нарийн хяналт, анхаарал татахуйц үзүүлэнг хослуулан ямар ч хоолны туршлагыг дээшлүүлдэг. Хурц ногоон, амтат уураг эсвэл цагаан идээнд суурилсан боодолоор үйлчилдэг эсэхээс үл хамааран тус хэсэг нь FDA-ийн Хүнсний код §3-306.11 болон NSF гэрчилгээжүүлэлтийн стандартыг чанд мөрдөж, орц найрлагыг хэдэн цагийн турш аюулгүй, эрч хүчтэй байлгахыг баталгаажуулдаг. Гялалзсан, удаан эдэлгээтэй хийц, мэдрэмжтэй загвар нь эрүүл мэнддээ анхаардаг үйлчлүүлэгчдэдээ заавал байх ёстой зүйл болгодог бол олон талт байдал нь ачаалал ихтэй үйл ажиллагаа, уян хатан цэсийг санал болгодог. төрөл бүрийн шинэхэн амтлагчийг зохион байгуулахаас эхлээд хөргөх оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэх хүртэл Өөртөө үйлчлэх салат баар нь үйлчлэгч болон зоогийн газарт үр ашиг, сонголт хийх боломжийг олгодог.
Техникийн үзүүлэлтүүд
Параметр |
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл |
Загварын сонголтууд |
GL-2SB, GL-SS, GL-3BS |
Хүчдэл |
220V/50Hz, 380V/50Hz |
Эрчим хүчний хэрэглээ |
0,56 кВт (GL-SS), 0,62 кВт (GL-2SB), 0,7 кВт (GL-3BS) |
Температурын хүрээ |
5-10 ° C (нийт); 1 ° C-3 ° C (салат худаг); 4°C-5°C (хувцаслалтын бүс) |
Хэмжээ (L×W×H) |
GL-2SB: 1850×1850×1600мм; GL-SS: 1870×1550×1600мм |
Хүрээний материал |
NSF сертификаттай T304 зэвэрдэггүй ган (зэврэлтэнд тэсвэртэй) |
Пан систем |
Зөөврийн 1/3, 1/2, 1/1 GN тогоо (2.4'-6' гүн) |
Хөргөх технологи |
Олон бүсийн хөргөлттэй агаарын албадан эргэлт (±2°F нарийвчлал). |
Гэрэлтүүлэг |
CRI 90+ LED гэрэл (үнэн өнгөт дэлгэцэнд зориулсан 4000К өдрийн гэрэл) |
Эрүүл ахуйн онцлог |
Шилэн найтаах хамгаалалт (8-12мм, 15°-25° налуу); төвлөрсөн дуслын тавиур |
Хөдөлгөөнт байдал |
Түгжих дугуйнууд (300-800 фунт багтаамжтай) |
Countertop |
Зэвэрдэггүй ган эсвэл боржин чулуун нийлмэл бүтэцтэй (ADA-д нийцсэн 34-36' өндөр) |
Хэрэглээний хувилбарууд
Замын хөдөлгөөн ихтэй ресторан, бистро
Завгүй ресторанууд худалдааны салат баарны багтаамж их, үр ашигтай зохион байгуулалтаас ашиг тус хүртдэг. Модульчлагдсан GN хайруулын тавган дээр навчит ногооноос эхлээд дээд зэргийн амтлагч хүртэл олон арван орц найрлагыг багтаасан бөгөөд энэ нь өөрөө өөртөө үйлчлэх зоогийн газрын хүлээх хугацааг багасгадаг. Олон бүсийн хөргөлт нь цагаан идээ, шинэхэн жимс зэрэг нарийн ширхэгтэй зүйлсийг хөлдөөхгүйгээр аюулгүй байлгаж, үдийн хоол болон оройн хоолонд тохиромжтой.
Кафе, эрүүл мэндэд чиглэсэн хоолны газрууд
Кафе болон эрүүл мэндийн төвүүд нь хөргөгчтэй салат станцын шинэхэн, органик орц найрлагыг тодотгох чадвараараа цэцэглэн хөгждөг. CRI 90+ LED гэрэлтүүлэг нь бүтээгдэхүүний эрч хүчийг сайжруулж, эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдийг өөртөө тохируулан хооллохыг хүсдэг. Түүний авсаархан хэрнээ цэлгэр загвар нь жижиг кафены зохион байгуулалтад нийцдэг бол цэвэрлэхэд хялбар зэвэрдэггүй ган гадаргуу нь өдөр тутмын ариутгалын горимыг дэмждэг.
Буфет, нийтийн хоолны арга хэмжээ
Хоолны газрууд найдаж байна . зөөврийн салат бааранд (түгжих дугуйгаар тоноглогдсон) хурим, корпорацийн уулзалт, хандив цуглуулах зэрэг газар дээрх арга хэмжээнд зориулж Давхар ханатай тусгаарлагч (R-утга ≥25) нь тээвэрлэлтийн явцад температурын тогтвортой байдлыг хадгалж, эвхэгддэг найтаах хамгаалалт нь өөр өөр байршилд дасан зохицдог. Энэ нь нийтийн хоолны аюулгүй байдлын дүрмийг дагаж мөрдөхийн зэрэгцээ том бүлгүүдэд үйлчлэхэд төгс төгөлдөр юм.
Корпорац, сургуулийн цайны газар
Байгууллагын болон сургуулийн хоолны газрууд нь удаан эдэлгээ, дагаж мөрдөхийг чухалчилдаг бөгөөд энэ нь өөрөө үйлчилдэг салат баарыг хамгийн шилдэг сонголт болгодог. NSF-ийн гэрчилгээтэй угсралт нь хүнд ачааг тэсвэрлэдэг бөгөөд ADA-д нийцсэн countertop нь бүх хэрэглэгчдэд хүртээмжтэй байдлыг хангадаг. Модульчлагдсан загвар нь өдөр тутмын тусгай бүтээгдэхүүнээс улирлын чанартай орц найрлага хүртэл янз бүрийн цэсийн хэрэгцээнд нийцүүлэн тогоо тохиргоог хялбархан тохируулах боломжийг олгодог.
Өрсөлдөх давуу тал
Олон бүсийн нарийвчлалтай хөргөлт
Стандарт хөргөгчнөөс ялгаатай нь Арилжааны салат баар нь ногоон, амтлагч, сүүн бүтээгдэхүүнд суурилсан боолт зэргийг тусад нь хөргөх бүстэй. Энэхүү нарийвчлал нь хүнсний ногоог чийгшүүлэхээс сэргийлж, түргэн мууддаг бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж, найрлагад хамаарахгүй загвартай харьцуулахад найрлагын шинэлэг байдлыг 3 хүртэл хоногоор сунгадаг.
NSF гэрчилгээтэй эрүүл ахуйн шаардлага хангасан барилга
T304 зэвэрдэггүй гангаар урласан уг төхөөрөмж нь зэврэлт, толбо, бактерийн үржлийг эсэргүүцдэг. CIP (Clean-in-Place) нийцтэй дизайнтай, зөөврийн тогоо нь гүн цэвэрлэгээг хялбарчилж, ажлын цагийг багасгаж, хүнсний аюулгүй байдлын аудитын хэрэгжилтийг баталгаажуулдаг. Чанартай шилэн найтаах хамгаалалт нь үзэгдэх орчинд саад учруулахгүйгээр нэмэлт хамгаалалтын давхаргыг нэмж өгдөг.
Модульчлагдсан, тохируулах боломжтой дизайн
Тохируулах боломжтой хуваагч болон сольж болох GN таваг нь операторуудад салат баарны станцыг 6 амтлагч, 12 амтлагч эсвэл 8 ногоон, 10 уураг агуулсан хоолны цэсэнд тохируулах боломжийг олгодог. Энэхүү уян хатан байдал нь хоосон орон зайг арилгаж, улирлын чанартай цэсийн өөрчлөлтийг дэмжиж, хөгжиж буй бизнесүүдэд урт хугацааны хөрөнгө оруулалт болно.
Эрчим хүчний хэмнэлттэй, зардал хэмнэлттэй
Албадан агаарын эргэлттэй, давхар ханатай дулаалгатай төхөөрөмж нь ердийн салатны баарнаас 20% бага эрчим хүч зарцуулдаг. 115V/60Hz эсвэл 208V тэжээлийн сонголтууд нь янз бүрийн байгууламжийн тохиргоонд дасан зохицдог бол удаан эдэлгээтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь засвар үйлчилгээний зардлыг бууруулж, бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацааг уртасгадаг.
Хэрэглэгч төвтэй ашиглах боломж
Түгжих дугуйнууд нь байрлалыг хялбархан өөрчлөх боломжийг олгодог бөгөөд бүтэцтэй тавцан нь хальтирч, асгарахаас сэргийлдэг. HMI-д нийцсэн загвар (өндөр хүчин чадалтай загваруудад зориулагдсан) нь температурыг хурдан тохируулах боломжийг олгодог бол жинхэнэ өнгөт LED гэрэлтүүлэг нь найрлагыг илүү сонирхолтой болгож, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамж, борлуулалтыг нэмэгдүүлдэг.
Түгээмэл асуултууд
Салат баарны температур ямар байх ёстой вэ?
Худалдааны салат баар нь нийт температурыг 5-10°С-ийн температурт байлгаж, тусгай зориулалтын бүсүүдтэй: ногоон/хүнсний ногооны хувьд 1°C-3°C, сүүн бүтээгдэхүүнд суурилсан боолт, амтлагчийн хувьд 39°F-41°F (4°C-5°C) нь FDA-ийн шаардлагыг хангадаг.
Төхөөрөмжийг цэвэрлэхэд хялбар юу?
Тийм ээ! Зөөврийн GN тогоо, төвлөрсөн дуслын тавиур, гөлгөр зэвэрдэггүй ган гадаргуу нь хурдан арчих боломжийг олгодог. CIP чадвар (EN 1672-2 стандартын дагуу) нь үндсэн эд ангиудыг задлахгүйгээр гүн цэвэрлэгээг дэмждэг.
Би тогоо тохиргоог өөрчилж болох уу?
Мэдээжийн хэрэг. Модульчлагдсан худаг ба тохируулгатай хуваагч нь 1/3, 1/2 эсвэл 1/1 GN (2.4'-6' гүнтэй тогоог багтааж, найрлагадаа тохируулан хэмжээг нь хольж, тааруулах боломжийг олгоно.
Салат баар хөдөлгөөнт үү?
Бүх загварууд нь түгжих дугуйтай (300-800 фунтын багтаамжтай) бөгөөд ашиглалтын явцад тогтвортой байхын зэрэгцээ цэвэрлэх эсвэл талбайг өөрчлөхөд хялбар хөдөлгөөн хийх боломжийг олгодог.
