Өнімге шолу
Коммерциялық планеталық араластырғыш - бұл кәсіби асүйлерге, наубайханалар мен азық-түлік өндірісіне арналған қуатты, әмбебап жұмыс күші, жоғары көлемді араластыру тапсырмаларын дәлдікпен және тиімділікпен орындауға арналған. Оның айқындайтын ерекшелігі планеталық араластыру әрекеті — араластырғыш (мысалы, қамыр ілгегі, шайқағыш, көпірткіш) қозғалмайтын тостағанды айналдыра отырып, өз осінде жылдам айналады. Бұл қос қозғалыс 'өлі дақтарды' жояды, бұл қоспаның әрбір бөлігінің біркелкі араласуын қамтамасыз етеді - жеңіл торт қамырлары мен безеден қатты нан қамырлары мен ауыр ет қоспаларына дейін. Негізгі араластырғыштардан айырмашылығы, бұл кәсіби планеталық араластырғыш жасалған . берік баспайтын болаттан жасалған жақтаумен және ауыр жүктемелерде үздіксіз пайдалануға мүмкіндік беретін жоғары айналу моменті қозғалтқышымен Ол әртүрлі тапсырмаларға бейімделу үшін ауыстырылатын қосымшалармен бірге келеді, бұл жүйелілікті, жылдамдықты және еңбекті үнемдеуді бірінші орынға қоятын бизнес үшін маңызды етеді. Пицца қамырын илеу, кілегей көпірту немесе котлеттерді араластыру, ол партиядан кейін біркелкі нәтижелер партиясын береді, аспаздық өнімдердің сапасын жоғарылатады және асхана жұмысын оңтайландырады.
Техникалық сипаттамалар
Үлгі |
Вольтаж |
Қуат |
Араластыру жылдамдығы (р/мин) |
Ыдыстың көлемі |
Қаптама өлшемі (L×W×H, мм) |
Таза салмақ (кг) |
GL-7 |
220в50Гц/110в60Гц |
750 Вт |
94/140/333 |
7L |
490×280×440 |
13–15 |
GL-20 |
220в50Гц/230в50Гц |
1100 Вт |
94/140/333 |
20L |
620×550×933 |
48–64 |
GL-20M |
220в50Гц/230в50Гц |
1100 Вт |
94/140/333 |
20L |
620×550×933 |
48–64 |
GL-30 |
220в50Гц/110в60Гц |
1100Вт |
113/168/400 |
25L |
620×550×983 |
56–72 |
GL-30M |
220в50Гц/110в60Гц |
1100Вт |
113/168/400 |
25L |
620×550×983 |
56–72 |
Қолдану сценарийлері
Наубайханалар мен кондитер дүкендері
Наубайхана сүйенеді . Коммерциялық планеталық араластырғышқа сияқты негізгі тапсырмаларды орындау үшін нан қамырын илеу , торт пен кондитер қамырын араластыру және безе үшін жұмыртқаның ағын шайқау Спиральді қамыр ілгегі глютенді ақырын дамытып, нанның жұмсақ әрі әуе болуын қамтамасыз етеді, ал жалпақ шайқағыш біркелкі, түйіршіксіз торт қамырын жасайды — өнімнің тұрақты сапасы үшін өте маңызды.
Мейрамханалар мен қонақ үйлер
Толық қызмет көрсететін мейрамханалар мен қонақүйлерде араластырғыш ет қоспаларын араластыру , картоп пюресі немесе үй соустары мен тұздықтар жасау сияқты үлкен топтаманы дайындауды жеңілдетеді. Оның бірнеше жылдамдық параметрлері аспаздарға баяу бастауға (құрғақ ингредиент шашырауын болдырмас үшін) және жылдамдығын арттыруға (кілегейді шайқау немесе қамырды аэрациялау үшін) мүмкіндік береді, осылайша ең жоғары қызмет көрсету кезінде уақытты үнемдейді.
Пиццериялар мен тез дайындалатын тағамдар
Пиццериялар планеталық араластырғышты пайдаланады. қалың, серпімді пицца қамырын жаппай араластыру үшін Жоғары айналу моменті бар қозғалтқыш қатты қамырды штаммсыз өңдейді, бұл әр партияның бірдей тығыздық пен шайнағыштығын қамтамасыз етеді, бұл тұтынушыға адалдықтың кілті. Ол сонымен қатар ұсақталған ірімшік немесе дәмделген сиыр еті сияқты қоспаларды тиімді араластырады.
Қоғамдық тамақтандыру және мекеме асханалары
Қоғамдық тамақтандыру қызметтері мен мектептер/ауруханалар араластырғышты макарон салатының үлкен партияларын , десерттерге арналған кілегей немесе шұжық етіне арналған байланыстырғыштарды араластыру сияқты үлкен көлемдегі тапсырмалар үшін пайдаланады. Оның берік дизайны жиі қолдануға төтеп береді, ал оның оңай тазартылатын бөліктері партиялар арасындағы санитарлық тазалауды жеңілдетеді.
Бәсекелестік артықшылықтар
Жоғары планеталық араластыру технологиясы
Бірегей планеталық араластыру әрекеті біркелкі емес араластыруды және 'өлі дақтарды' жоя отырып, тостағанды 360° жабуды қамтамасыз етеді. Бұл нан қамыры (клейковинаның дамуы біркелкі болуы керек) немесе безе (ауаның қосылуы консистенциясы қажет) сияқты тағамдар үшін өте маңызды.
Ауыспалы, ауыр жүкті қондырмалар
Әрбір араластырғыш үш негізгі қондырмамен келеді: спиральді қамыр ілгегі (қатты қамыр илеу үшін), жалпақ шайқағыш (торт қамыры сияқты жалпы араластыру үшін) және сым көпірткіш (кілегей немесе жұмыртқаның ағын шайқау үшін). Қосымша керек-жарақтарды (мысалы, ет тартқыштар, көкөніс кескіштер) кірістірілген қосалқы порт арқылы қосуға болады, бұл араластырғышты көп функциялы жұмыс станциясына айналдырады.
Берік, дірілге төзімді құрылым
Миксерде жоғары жылдамдықта араластыру немесе илеу кезінде дірілді азайтатын ауыр болат жақтау мен шойын негізі бар. Бұл тұрақтылық құрылғының үстелдің үстінде жылжуына жол бермейді, қауіпсіздік тәуекелдерін азайтады және оның қызмет ету мерзімін ұзартады.
Айнымалы жылдамдықты басқару және қауіпсіздік мүмкіндіктері
3 реттелетін жылдамдықпен (мысалы, GL-7 үшін 94/140/333 айн/мин) операторлар жылдамдықты тапсырмаға сәйкестендіре алады — құрғақ ингредиенттер үшін баяу, араластыру үшін орташа және шайқау үшін жоғары. Ол сондай-ақ қамтиды қауіпсіздік блоктарын : тостаған дұрыс құлыпталмаған немесе басы еңкейтілген болса, араластырғыш жұмысын тоқтатады (еңкейтілген басы бар үлгілерде), бұл жазатайым оқиғалардың алдын алады.
Тағамға арналған тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс
Тостаған коррозияға төзімді, тазалау оңай және тағаммен жанасу үшін қауіпсіз тағамдық тот баспайтын болаттан жасалған. Сондай-ақ, ол тіпті ауыр жүктермен араластыру кезінде қауіпсіз орналастыру үшін тостағанды көтеру механизмін (көптеген үлгілерде) ұсынады.
Жиі қойылатын сұрақтар
Миксер қатты нан қамырларын өңдей ала ма?
Иә! Ол жабдықталған . жоғары айналу моменті қозғалтқышымен және спиральды қамыр ілгегімен қатты қамырды (мысалы, нан, пицца) сүзгісіз илеуге арналған GL-30 және GL-30M сияқты үлгілер әсіресе көлемі 25 л-ге дейінгі ауыр қамырларға қолайлы.
Миксерді және оның қондырмаларын тазалау қаншалықты оңай?
Барлық қондырмалар (қамыр ілгегі, шайқағыш, көпірткіш) және тот баспайтын болаттан жасалған тостаған ыдыс-аяқ жуғыш машинада жууға болады. Миксердің тегіс сыртқы және саңылаусыз дизайнын дымқыл шүберекпен сүртуге болады — негізгі тазалау үшін бөлшектеу қажет емес.
Миксер шағын коммерциялық асүйлерге жарамды ма?
Иә! GL-7 (7 л тостаған көлемі) сияқты шағын үстел үсті үлгілері шағын кеңістіктерге (мысалы, кафе ас үйлері немесе бутик наубайханалары) арналған. Үлкенірек операциялар үшін едендік модельдер (мысалы, GL-30) артық есептегіш орынды алмастан жоғары сыйымдылықты ұсынады.
Миксерде автоматты өшіруге арналған таймер бар ма?
Негізгі үлгілер қолмен басқаруға бағытталғанымен, таңдаулы үлгілерде (мысалы, GL-20M, GL-30M) дәл араластыру уақыттары үшін қосымша таймер бар. Бұл нақты ұзақтықты қажет ететін рецепттер үшін пайдалы (мысалы, нан қамырын илеу 5 минут).
Моторға кепілдік қандай?
Жоғары айналу моменті қозғалтқышы материалдардағы немесе жұмыс жасаудағы ақауларды жабатын өндірушінің 1 жылдық кепілдігімен келеді. Дұрыс техникалық қызмет көрсету (мысалы, қозғалатын бөлшектерді үнемі майлау) қозғалтқыштың қызмет ету мерзімін 5+ жылға дейін ұзартуы мүмкін.
