Gambaran Keseluruhan Produk
Pengadun Planet Komersial ialah kuda kerja yang berkuasa dan serba boleh untuk dapur profesional, kedai roti dan kemudahan pengeluaran makanan, direka untuk mengendalikan tugas mencampur volum tinggi dengan ketepatan dan kecekapan. Ciri penentunya ialah tindakan mencampurkan planet — pengacau (cth, cangkuk doh, pemukul, pemukul) berputar dengan pantas pada paksinya sendiri sambil berputar mengelilingi mangkuk pegun. Pergerakan dwi ini menghilangkan 'tompok mati', memastikan setiap bahagian adunan sebati—dari adunan kek ringan dan meringu hingga adunan roti yang keras dan adunan daging yang berat. Tidak seperti pengadun asas, ini pengadun planet profesional dibina dengan rangka keluli tahan karat yang teguh dan motor tork tinggi, membolehkan penggunaan berterusan di bawah beban berat. Ia datang dengan lampiran yang boleh ditukar ganti untuk menyesuaikan diri dengan pelbagai tugas, menjadikannya penting untuk perniagaan yang mengutamakan konsistensi, kelajuan dan penjimatan buruh. Sama ada menguli doh piza, krim putar atau mencampurkan bebola daging, ia memberikan hasil yang seragam kelompok demi kelompok, meningkatkan kualiti ciptaan masakan dan memperkemas operasi dapur.
Spesifikasi Teknikal
Model |
Voltan |
kuasa |
Kelajuan Pencampuran (r/min) |
Isipadu Mangkuk |
Saiz Pembungkusan (L×W×H, mm) |
Berat Bersih (kg) |
GL-7 |
220v50hz/110v60hz |
750w |
94/140/333 |
7L |
490×280×440 |
13–15 |
GL-20 |
220v50hz/230v50hz |
1100w |
94/140/333 |
20L |
620×550×933 |
48–64 |
GL-20M |
220v50hz/230v50hz |
1100w |
94/140/333 |
20L |
620×550×933 |
48–64 |
GL-30 |
220v50hz/110v60hz |
1100w |
113/168/400 |
25L |
620×550×983 |
56–72 |
GL-30M |
220v50hz/110v60hz |
1100w |
113/168/400 |
25L |
620×550×983 |
56–72 |
Senario Aplikasi
Kedai Roti & Pastri
Kedai roti bergantung pada Pengadun Planetarium Komersial untuk tugas teras seperti menguli doh roti , mencampur adunan kek dan pastri serta menyebat putih telur untuk meringue. lingkaran Cangkuk doh membentuk gluten secara perlahan-lahan, memastikan roti lembut dan lapang, manakala pemukul rata menghasilkan adunan kek yang licin dan bebas ketul—penting untuk kualiti produk yang konsisten.
Restoran & Hotel
Di restoran dan hotel perkhidmatan penuh, pengadun menyelaraskan penyediaan kumpulan besar, seperti mencampur adunan roti daging , kentang tumbuk atau mencipta sos dan kuah buatan sendiri. Tetapan kelajuan berbilang membolehkan tukang masak mula perlahan (untuk mengelakkan bahan kering daripada percikan) dan mempercepatkan (untuk memecut krim atau menguapkan adunan), menjimatkan masa semasa perkhidmatan puncak.
Pizzeria & Sendi Makanan Segera
Pizzeria menggunakan pengadun planet untuk mengadun adunan pizza yang tebal dan anjal secara pukal. Motor tork tinggi mengendalikan doh yang keras tanpa ketegangan, memastikan setiap kumpulan mempunyai ketumpatan dan kenyal yang sama—kunci untuk kesetiaan pelanggan. Ia juga mencampurkan topping seperti keju parut atau daging lembu yang dikisar dengan cekap.
Katering & Dapur Institusi
Perkhidmatan katering dan sekolah/hospital menggunakan pengadun untuk tugasan volum tinggi, seperti mencampurkan sejumlah besar salad pasta , krim putar untuk pencuci mulut atau pengikat untuk daging sosej. Reka bentuknya yang tahan lama menahan penggunaan yang kerap, manakala bahagiannya yang mudah dibersihkan memudahkan sanitasi antara kelompok.
Kelebihan Kompetitif
Teknologi Percampuran Planet yang Unggul
yang unik Tindakan pencampuran planet memastikan litupan mangkuk 360°, menghapuskan adunan tidak sekata dan 'bintik mati.' Ini penting untuk hidangan seperti doh roti (di mana pembangunan gluten mesti seragam) atau meringues (di mana penggabungan udara memerlukan konsistensi).
Lampiran Bertugas Berat Boleh Ditukar
Setiap pengadun dilengkapi dengan tiga lampiran penting: cangkuk doh lingkaran (untuk menguli doh yang keras), pemukul rata (untuk adunan umum seperti adunan kek), dan pukul dawai (untuk krim putar atau putih telur). Aksesori pilihan (cth, pengisar daging, penghiris sayur-sayuran) boleh ditambah melalui port aksesori terbina dalam, menjadikan pengadun menjadi stesen kerja pelbagai fungsi.
Binaan Teguh, Tahan Getaran
Pengadun ini mempunyai rangka keluli tolok berat dan tapak besi tuang, meminimumkan getaran semasa membancuh atau menguli berkelajuan tinggi. Kestabilan ini menghalang unit daripada beralih di atas kaunter, mengurangkan risiko keselamatan dan memanjangkan jangka hayatnya.
Kawalan Kelajuan Boleh Ubah & Ciri Keselamatan
Dengan 3 kelajuan boleh laras (cth, 94/140/333 r/min untuk GL-7), pengendali boleh memadankan kelajuan dengan tugas—lambat untuk bahan kering, sederhana untuk mencampur dan tinggi untuk sebat. Ia juga termasuk jalinan keselamatan : pengadun berhenti beroperasi jika mangkuk tidak dikunci dengan betul atau kepala dicondongkan (pada model kepala condong), mengelakkan kemalangan.
Mangkuk Keluli Tahan Karat Gred Makanan
Mangkuk diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan, yang tahan kakisan, mudah dibersihkan dan selamat untuk sentuhan makanan. Ia juga mempunyai mekanisme pengangkat mangkuk (pada kebanyakan model) untuk kedudukan selamat semasa mencampurkan, walaupun dengan beban berat.
Soalan Lazim
Bolehkah pengadun mengendalikan doh roti yang keras?
Ya! Ia dilengkapi dengan motor tork tinggi dan cangkuk doh lingkaran, direka untuk menguli doh yang keras (cth, roti, pizza) tanpa meneran. Model seperti GL-30 dan GL-30M amat sesuai untuk doh berat sehingga 25L dalam jumlah.
Betapa mudahnya untuk membersihkan pengadun dan lampirannya?
Semua lampiran (cangkuk doh, pemukul, pukul) dan mangkuk keluli tahan karat adalah selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk. Reka bentuk luaran licin dan bebas celah pengadun boleh disapu bersih dengan kain lembap—tiada pembongkaran diperlukan untuk pembersihan asas.
Adakah pengadun sesuai untuk dapur komersial kecil?
Ya! Model atas meja padat seperti GL-7 (isipadu mangkuk 7L) direka bentuk untuk ruang kecil (cth, dapur kafe atau kedai roti butik). Untuk operasi yang lebih besar, model berdiri di lantai (cth, GL-30) menawarkan kapasiti yang lebih tinggi tanpa menggunakan ruang kaunter yang berlebihan.
Adakah pengadun mempunyai pemasa untuk tutup automatik?
Walaupun model asas menumpukan pada kawalan manual, model terpilih (cth, GL-20M, GL-30M) menyertakan pemasa pilihan untuk masa pencampuran yang tepat. Ini berguna untuk resipi yang memerlukan tempoh yang tepat (cth, 5 minit menguli untuk doh roti).
Apakah jaminan untuk motor itu?
didatangkan Motor tork tinggi dengan waranti pengilang selama 1 tahun, meliputi kecacatan pada bahan atau mutu kerja. Penyelenggaraan yang betul (cth, pelinciran tetap bahagian bergerak) boleh memanjangkan jangka hayat motor kepada 5+ tahun.
