Манай мэргэжлийн зэрэглэлийн зуурмаг хуваагчийг танилцуулж байна. Энэ нь таны жигнэх үйл явцыг хөнгөвчлөх, гал тогооны тань үр ашгийг дээшлүүлэх зорилготой юм. Энэхүү өндөр чанартай хэрэгсэл нь нарийн нарийвчлалтайгаар бүтээгдсэн тул зуурсан гурилыг үнэн зөв хуваах нь үр дүнтэй байх болно. Та туршлагатай нарийн боовчин эсвэл хоолны дурлагч ч бай манай Зуурмаг хуваагч нь талх, нарийн боов болон бусад зүйлд тохирсон зуурмаг бэлтгэх төгс хамтрагч юм. Таны жигнэх ажлыг хөнгөвчлөх, хадгалахад зориулагдсан энэхүү чухал хэрэгслээр жигнэх туршлагаа дээшлүүлээрэй.
Талх нарийн боовны мэргэжилтнүүдэд зориулсан англи хэл дээрх Арилжааны зуурмаг хуваагч бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй тоймыг энд байна:
Арилжааны зуурмаг хуваагч: Бүтээгдэхүүний тойм
Үндсэн функциональ
Арилжааны зуурмаг хуваагч нь жигд жигнэх зорилгоор их хэмжээний зуурмагийг жигд хэсэг болгон (±1–2% нарийвчлалтай) хуваахад зориулагдсан өндөр нарийвчлалтай цахилгаан механик систем юм. Энэ нь гарын авлагын масштабыг орлуулж, нэвтрүүлэх чадварыг эрс нэмэгдүүлж, хөдөлмөрийн зардал болон зуурсан гурилын дарамтыг бууруулдаг.
Үндсэн үзүүлэлт ба онцлог
| Ангилал |
Техникийн мэдээлэл |
| Хуваах механизм |
• Эзэлхүүний поршенууд: Агаарын даралтаар удирддаг цилиндрүүд
• Жин дээр суурилсан: Серво таслагчтай ачааны эсүүд
• Гадах чадвар: 600–4,000+ ширхэг/цаг |
| Нарийвчлалын хүрээ |
±1% - ±5г (гар аргаар эсвэл өндөр хурдны үйлдвэрлэлд тохируулж болно) |
| Зуурмагийн багтаамж |
• Бункерийн хэмжээ: 20–200л (15–150кг зуурсан гурил даах)
• Хэсэг жин: 10г–5кг (захиалах боломжтой) |
| Барилга |
• Хүрээ: 304 зэвэрдэггүй ган (NSF сертификаттай)
• Холбоо барих эд анги: Хүнсний зориулалтын хуванцар/зэвэрдэггүй
• Аюулгүй байдал: Яаралтай зогсолт, хэт ачааллаас хамгаалах |
| Хяналтын систем |
• 100+ урьдчилан тохируулсан мэдрэгчтэй дэлгэцтэй HMI
• 50 гаруй жор хийх санах ой (багет, ороомог, пиццаны суурь)
• Зуурмагийн нягтыг өөрчлөх автомат тохируулга |
| Олон талт байдал |
Өндөр чийгшилтэй (80%+), цавуулаггүй, хөх тариа, давхарласан зуурмагийг боловсруулна. |
| Сертификатууд |
CE, |
Арилжааны үндсэн ашиг тус
✅ Хөдөлмөрийн хэмнэлт: 3–5 ажилтныг → ROI-ийг 6–18 сарын дотор сольдог
✅ Тууштай байдал: Хуваалцах алдааг арилгана (≤2%-ийн зөрүүтэй харьцуулахад 10%-ийн гарын авлага)
✅ Зуурсан гурилын хадгалалт:
Хурд: Гараар масштаблахаас 10 дахин хурдан (жишээ нь: 2,000 өнхрөх/цаг)
✅ Эрүүл ахуй: Хаалттай систем, CIP (Clean-in-Place) нийцтэй загварууд
Зорилтот програмууд
Аж үйлдвэрийн нарийн боовны үйлдвэрүүд: Том хэмжээний талх, өнхрөх үйлдвэрлэл
Гар урлалын нарийн боов: Исгэлэн гурилан боов, круассанд зориулсан нарийн ширхэгтэй.
Пиццаны газар: 200-300 гр пиццаны суурь
Bagel Shops: Өтгөн, чийглэг ихтэй зуурмагийг хувааж хийнэ
Нарийн боовны гал тогоо: Ламинжуулсан зуурсан гурилыг хуваах (круассан, Дани)
