Představujeme náš profesionální dělič těsta, navržený tak, aby zefektivnil váš proces pečení a zvýšil efektivitu ve vaší kuchyni. Tento vysoce kvalitní nástroj je vyroben s přesností a zajišťuje přesné dělení těsta pro konzistentní výsledky pokaždé. Ať už jste ostřílený pekař nebo kulinářský nadšenec, náš dělič těsta je dokonalým společníkem pro vytváření perfektně naporcovaného těsta na chleba, pečivo a další. Zvyšte své zkušenosti s pečením pomocí tohoto základního nástroje, který je navržen tak, aby vydržel a zjednodušil vaše úkoly spojené s pečením.
Zde je podrobný Přehled produktu komerčního rozdělovače těsta v angličtině, přizpůsobený pro pekařské profesionály:
Komerční dělič těsta: Přehled produktu
Základní funkce
Komerční dělič těsta je vysoce přesný elektromechanický systém navržený k rozdělování hromadného těsta na jednotné kusy (přesnost ± 1–2 %) pro konzistentní pečení. Nahrazuje ruční škálování, dramaticky zvyšuje propustnost a zároveň snižuje mzdové náklady a námahu těsta.
Klíčové specifikace a
| funkceKategorieTechnické |
detaily |
| Dělící mechanismus |
• Volumetrické písty: Vzduchem poháněné válce
• Na základě hmotnosti: Snímače zatížení se servořezačkami
• Výkon: 600–4 000+ kusů/hod. |
| Rozsah přesnosti |
±1% až ±5g (nastavitelné pro řemeslnou nebo vysokorychlostní výrobu) |
| Kapacita těsta |
• Velikost násypky: 20–200 l (pojme 15–150 kg těsta)
• Hmotnost kusu: 10 g–5 kg (lze přizpůsobit) |
| konstrukce |
• Rám: nerezová ocel 304 (certifikace NSF)
• Kontaktní části: Potravinářský plast/nerez
• Bezpečnost: Nouzové zastavení, ochrana proti přetížení |
| Řídicí systém |
• Dotyková obrazovka HMI s více než 100 předvolbami
• Paměť na 50+ receptů (bagety, rohlíky, základy pizzy)
• Automatické nastavení pro změny hustoty těsta |
| všestrannost |
Zvládá vysoce hydratovaná (80%+), bezlepková, žitná a laminovaná těsta |
| Certifikace |
CE, |
Základní komerční výhody
✅ Úspora práce: Nahrazuje 3–5 zaměstnanců → ROI za 6–18 měsíců
✅ Konzistence: Eliminuje chyby při porcování (≤2 % rozptyl oproti 10 % manuální)
✅ Šetrná manipulace s těstem a lepkem: → Lepší skladba těsta: →Konzistence
: Rychlost: 10x rychlejší než ruční škálování (např. 2 000 rolí/hodinu)
✅ Hygiena: Uzavřený systém, modely kompatibilní s CIP (Clean-in-Place)
Cílové aplikace
Průmyslové pekárny: Velkovýroba chleba/rohlíků
Umělecké pekárny: Přesnost pro kynuté bochníky, croissanty
Pizzerie: Jednotný základ na pizzu 200 g – 300 g
Bagel Shops: Porcování hutného těsta s vysokou hydratací
Cukrárny: Dělení laminovaného těsta (croissanty, danish)
