Pristatome mūsų profesionalų tešlos skirstytuvą, skirtą supaprastinti kepimo procesą ir pagerinti virtuvės efektyvumą. Šis aukštos kokybės įrankis yra sukurtas tiksliai, todėl kiekvieną kartą užtikrinamas tikslus tešlos padalijimas, kad rezultatai būtų vienodi. Nesvarbu, ar esate patyręs kepėjas, ar kulinarijos entuziastas, mūsų tešlos skirstytuvas yra puikus pagalbininkas, norint sukurti tobulai porcijuotą tešlą duonai, pyragams ir kt. Patobulinkite savo kepimo patirtį naudodami šį esminį įrankį, kuris sukurtas taip, kad tarnautų ir supaprastintų kepimo užduotis.
Štai išsami Komercinės tešlos daliklio produktų apžvalga anglų kalba, pritaikyta kepyklos profesionalams:
Komercinis tešlos skirstytuvas: produkto apžvalga
Pagrindinės funkcijos
Komercinis tešlos skirstytuvas yra aukšto tikslumo elektromechaninė sistema, skirta masinei tešlai dalyti į vienodus gabalėlius (±1–2 % tikslumu), kad kepimas būtų pastovus. Jis pakeičia rankinį mastelio keitimą, žymiai padidindamas pralaidumą, tuo pačiu sumažindamas darbo sąnaudas ir tešlos įtampą.
Pagrindinės specifikacijos ir funkcijos
| Kategorija |
Techninė informacija |
| Padalijimo mechanizmas |
• Tūriniai stūmokliai: Oro slėgiu varomi cilindrai
• Pagrįsti svoriu: apkrovos elementai su servo pjaustytuvais
• Naudingumas: 600–4000+ vienetų/val. |
| Tikslumo diapazonas |
±1% iki ±5g (reguliuojamas amatinei ar didelės spartos gamybai) |
| Tešlos talpa |
• Bunkerio dydis: 20–200L (telpa 15–150 kg tešlos)
• Vėlinio svoris: 10g–5 kg (pritaikoma) |
| Statyba |
• Rėmas: 304 nerūdijantis plienas (sertifikuotas NSF)
• Kontaktinės dalys: Maistinis plastikas / nerūdijantis audinys
• Sauga: avarinis stabdymas, apsauga nuo perkrovos |
| Valdymo sistema |
• Jutiklinio ekrano HMI su 100+ išankstinių nustatymų
• Atmintis daugiau nei 50 receptų (baguetėms, vyniotiniams, picos padams)
• Automatinis reguliavimas keičiant tešlos tankį |
| Universalumas |
Puikiai hidratuoja (80%+), be glitimo, ruginę ir laminuotą tešlą |
| Sertifikatai |
CE, |
Pagrindinės komercinės naudos
✅ Sutaupyta darbo jėga: pakeičia 3–5 darbuotojus → IG per 6–18 mėnesių
✅ Nuoseklumas: pašalina porcijų skirstymo klaidas (≤2 % dispersija, palyginti su 10 % rankiniu būdu)
✅ Geresnė kepimo struktūra ir tešlos konservavimas:
Greitis: 10 kartų greitesnis nei rankinis mastelio keitimas (pvz., 2000 rulonų per valandą)
✅ Higiena: uždara sistema, su CIP (valymas vietoje) suderinami modeliai
Tikslinės programos
Pramoninės kepyklos: didelio masto duonos / bandelės gamyba
„Amatininkų kepyklėlės“: tikslumas kepalams su raugu, raguoliais
Picerijos: vienodi 200–300 g picos padai
„Bagel Shops“: tankios, labai drėkinančios tešlos porcijos
Konditerijos virtuvės: laminuotos tešlos dalijimas (kruasanai, daniškiai)
