Přehled produktu
Elektrický dělič těsta (model: GL-36) je průmyslové pečicí zařízení navržené pro automatické porcování těsta , které přináší revoluci ve způsobu, jakým pekárny, pizzerie a zařízení na výrobu potravin zpracovávají objemné těsto. Tento stroj, navržený jako náhrada za ruční škálování náchylné k chybám, poskytuje konzistentní, jednotné kusy těsta vysokou rychlostí, což zajišťuje na rovnoměrnost pečení , kontrolu nákladů a zvýšenou efektivitu výroby. Ať už vyrábíte malé rohlíky nebo velké bochníky, elektrický rozdělovač těsta GL-36 kombinuje přesnost s všestranností, díky čemuž je základním kamenem moderních komerčních pečicích operací. Jeho robustní konstrukce a intuitivní design uspokojí požadavky na velké objemy, eliminuje postihy za podváhu nebo nadváhu a zároveň zachovává integritu lepkové struktury vašeho těsta.
Technické specifikace
Specifikace |
Podrobnosti |
Model |
GL-36 |
Značka |
Radost |
Napětí |
220V / 380V |
Moc |
0,5 kW (motor průmyslové třídy) |
Kapacita zásobníku těsta |
5-80 kg |
Výstupní rychlost |
600–2000+ kusů/hod |
Hmotnostní rozsah těsta |
30–140 g/ks (nastavitelné na 20 g–2 kg pomocí upgradů) |
Přesnost porcí |
Tolerance ±1–3 %. |
Stavební materiál |
Nerezová ocel 304 (povrchy přicházející do styku s potravinami) |
Dimenze |
550×430×1200 mm |
Velikost balení |
570×470×1400 mm |
Čistá hmotnost |
180 kg |
Certifikace |
Vyhovuje NSF / CE |
Základní klíčové vlastnosti
Vysokorychlostní automatické porcování
GL-36, vybavený hydraulickými nebo pneumatickými řezacími systémy, Elektrický dělič těsta zpracovává objemné těsto během několika sekund a dosahuje rychlosti 600–2 000+ kusů za hodinu. Tato automatizace nahrazuje 3–4 manuální pracovníky, zkracuje pracovní dobu a snižuje lidskou chybu.
Vysoká přesnost hmotnosti
Pokročilé tlakové senzory a objemové komory zaručují přesnost v rozmezí ±1–3 %, což zajišťuje, že každý kousek těsta má stejnou velikost a hustotu. Tato přesnost je rozhodující pro konzistentní výsledky pečení a minimalizaci odpadu surovin.
Všestranná kompatibilita těsta
Stroj zpracuje širokou škálu typů těsta, včetně libových kynutých těst, bohatých brioškových těst, tuhých chlebových těst, těsta na pizzu a dokonce i bezlepkové nebo mražené přípravky. Jeho jemný extruzní design zachovává strukturu lepku a minimalizuje odplyňování.
Hygienický a snadno čistitelný design
GL-36 je vyroben z potravinářské nerezové oceli 304 a vyznačuje se hladkým povrchem a možností demontáže bez použití nářadí. Tento design splňuje přísné hygienické normy, umožňuje rychlé čištění a snižuje riziko křížové kontaminace.
Intuitivní digitální ovládání
Uživatelsky přívětivé rozhraní dotykové obrazovky nabízí přednastavené váhové programy, paměťové funkce a počítadla výroby. Obsluha může rychle upravit velikost porcí, od 20g rohlíků až po 2kg bochníky, bez složitého nastavování.
Schopnost nepřetržitého provozu
Plynulý pracovní postup. Vložte těsto do násypky, vyberte předvolby a nechte stroj dělit a vypouštět – podporuje nepřetržitou výrobu, ideální pro velkoobjemové pekárny a potravinářské továrny.
Výhody a případy použití
Pekárny
Vyrábějte standardizované rohlíky, koule, batardy a bagety s konzistentní strukturou a velikostí.
Snižte mzdové náklady nahrazením ručního škálování (30 minut ruční práce → 90 sekund automatizace).
Minimalizujte plýtvání přísadami přesným porcováním a snižte provozní náklady.
Pizzerie
Vytvářejte jednotné koule z těsta pro konzistentní tloušťku kůrky a dobu pečení.
Urychlete přípravné práce ve špičce a zajistěte rychlé vyřízení objednávky bez kompromisů v kvalitě.
Cukrárny
Připravte briošku, croissantové předtvary a dánské těsto šetrným zacházením, abyste zachovali vločkovitost.
Udržujte řemeslnou kvalitu a zároveň přizpůsobujte výrobu požadavkům velkoobchodu nebo maloobchodu.
Zařízení na mražené těsto
Bezlepkové nebo mražené těsto citlivé na porce, zabraňující poškození textury.
Zajistěte konzistenci v balených výrobcích z těsta, čímž se zvýší spolehlivost značky.
FAQ
Zvládne elektrický dělič těsta GL-36 lepkavá těsta?
Ano! Nepřilnavé povrchy stroje a volitelný nástavec na mouku zabraňují přilepení, takže je vhodný pro lepivá bohatá těsta (např. briošky) a měkká kynutá těsta.
Jak snadné je upravit hmotnost porcí?
Digitální dotykový displej umožňuje okamžité nastavení hmotnosti mezi 20g–2kg. Uložte si až 50+ přednastavených programů pro časté recepty, což zjednodušuje pracovní postup.
Vyžaduje stroj odbornou instalaci?
Ne – jeho plug-and-play design (kompatibilní s 220V/380V) umožňuje snadné nastavení. Při montáži zásobníku a bezpečnostních kontrolách doporučujeme postupovat podle uživatelské příručky.
Jak často mám čistit elektrický rozdělovač těsta?
Pro optimální hygienu čistěte po každé směně. Demontáž bez použití nářadí vám umožní otřít povrchy, odstranit zbytky těsta a znovu sestavit během několika minut.
Lze jej integrovat se stávajícími výrobními linkami?
Ano – volitelná integrace dopravníku umožňuje přímý přenos porcovaného těsta na kynovací plechy nebo zařízení další fáze, čímž se zvyšuje efektivita linky.
