GL-2P
GLEAD
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El gabinete calentador de papas fritas comercial de GLEAD es una solución especializada para el servicio de alimentos diseñada para mantener la temperatura óptima de servicio y la textura crujiente de los bocadillos prefritos, desde las clásicas papas fritas hasta aros de cebolla y churros. Diseñado para entornos de alta demanda como restaurantes, comida para llevar y puestos de comida frita, este calentador de alimentos fritos combina una tecnología de calentamiento confiable con control de humedad para resolver el problema común de los alimentos fritos tibios y empapados. Su elegante construcción de acero inoxidable, su gran ventana de visualización y su diseño que ahorra espacio lo convierten en una herramienta de almacenamiento funcional y un activo de comercialización visualmente atractivo. Ya sea que esté gestionando horas pico o eventos de catering, este gabinete para guardar chips garantiza que cada porción se mantenga caliente, crujiente y lista para deleitar a los clientes.

Parámetro |
Especificación |
Modelo |
GL-2P, GL-862, GL-863, GL-660, GL-900, GL-1200 |
Fuerza |
1,2 kW, 1,5 kW, 1,84 kW, 2,2 kW |
Voltaje |
220 V × 50 Hz |
Tamaño (Ancho×Pr×Al) |
660×550×620 mm, 650×500×580 mm, 900×500×580 mm, 600×640×590 mm, 900×460×590 mm, 1200×550×810 mm |
Material del gabinete |
Doble pared de acero inoxidable AISI 304/430 o acero con recubrimiento en polvo (exterior); acero inoxidable (interior) |
Rango de temperatura |
38 °C – 82 °C (100 °F – 180 °F); retención óptima: 65°C – 71°C (150°F – 160°F) |
Estantes |
2-6 niveles de malla de alambre/perforada (inclinados para drenar la grasa) |
Tipo de puerta |
Vidrio templado de doble acristalamiento (abatible/corredizo) |
Certificaciones clave |
Listado NSF/UL |
Elaborado con aislamiento de doble pared , el gabinete minimiza la pérdida de calor y el consumo de energía, asegurando temperaturas constantes incluso durante un uso prolongado. El interior y el exterior de acero inoxidable resisten la grasa, la corrosión y el desgaste, lo que lo hace ideal para cocinas comerciales concurridas.
Equipado con un termostato digital o de dial , el calentador permite un ajuste preciso de la temperatura para satisfacer las necesidades de los diferentes alimentos fritos. El enfoque en 65°C – 71°C (150°F – 160°F) garantiza que los alimentos se mantengan por encima del mínimo seguro (57°C/135°F) sin que se cocinen demasiado ni se sequen.
Una característica fundamental para que quede crujiente: las rejillas de ventilación ubicadas estratégicamente (entrada inferior, salida superior) promueven el control de la humedad y eliminan el vapor de los alimentos calientes para evitar la condensación y la humedad. Esto lo diferencia de los calentadores estándar que atrapan la humedad.
La puerta de cristal templado de doble acristalamiento ofrece una visibilidad total de los snacks dorados y crujientes, atrayendo a los clientes e impulsando las ventas impulsivas. El aspecto elegante y profesional complementa cualquier entorno de servicio de alimentos.
Los estantes inclinados dirigen el exceso de grasa y aceite a bandejas de goteo extraíbles, manteniendo los alimentos más secos y reduciendo el tiempo de limpieza. Los protectores contra salpicaduras opcionales agregan protección adicional para los componentes internos.
Características como una manija de tacto frío y un interruptor de puerta (pausa el calentamiento cuando se abre) priorizan la seguridad del usuario. Las puertas de fácil acceso (completa/media altura) permiten una recuperación rápida durante las horas pico de servicio.
Conserva la frescura : el ambiente con baja humedad y la ventilación eliminan la humedad, la principal queja sobre la conservación de los alimentos fritos.
Calidad constante : la distribución uniforme del calor garantiza que cada porción cumpla con los estándares de su marca.
Reducción de desperdicios : Minimiza el deterioro de los refrigerios enfriados o empapados, lo que reduce los costos de los alimentos.
Eficiencia mejorada : cocinar por lotes durante las horas punta y esperar hasta que se ordene reduce los tiempos de espera y agiliza el flujo de la cocina.
Higiénico y fácil de limpiar : las superficies de acero inoxidable, los estantes extraíbles y las bandejas de goteo simplifican el mantenimiento y cumplen con los estándares de seguridad alimentaria.
Restaurantes de servicio rápido (QSR) : ofrecen papas fritas, nuggets de pollo o palitos de mozzarella durante las horas punta del almuerzo o la cena.
Tiendas de pescado y patatas fritas : mantenga las patatas fritas al estilo del Reino Unido calientes y crujientes entre la fritura y el servicio.
Pubs y bares deportivos : mantenga aperitivos como aros de cebolla, nachos o gajos de papa para los días de juego.
Puestos de comida : almacene funnel cakes, churros o corn dogs en estadios, ferias o centros comerciales.
Cafeterías y buffets : ofrecen guarniciones fritas de autoservicio que se mantienen frescas durante todo el servicio.
El rango óptimo es 65°C – 71°C (150°F – 160°F). Esto mantiene las papas fritas calientes, crujientes y seguras para comer sin cocinarlas demasiado.
Retire los estantes y las bandejas de goteo para lavarse las manos con un detergente suave. Limpie el interior/exterior de acero inoxidable con un paño húmedo; evite los limpiadores abrasivos para proteger el acabado.
¡Sí! Es ideal para todos los productos prefritos, incluidos aros de cebolla, trozos de pollo frito, palitos de mozzarella, churros y salchichas de maíz.
El aislamiento de doble pared y el control preciso del termostato reducen el uso de energía al minimizar la pérdida de calor, lo que lo hace rentable para un uso a largo plazo.
Los modelos compactos de encimera (p. ej., GL-2P) se adaptan a pequeños restaurantes de comida para llevar o camiones de comida, mientras que los modelos de piso (p. ej., GL-1200) funcionan para ubicaciones de gran volumen como estadios o grandes restaurantes.