GLEAD의 상업용 칩 워머 캐비닛은 클래식 프렌치 프라이부터 양파 링 및 츄러스에 이르기까지 미리 튀긴 스낵의 최적의 서빙 온도와 바삭바삭한 질감을 유지하도록 설계된 전문 식품 서비스 솔루션입니다. 레스토랑, 테이크아웃, 매점 등 수요가 많은 환경을 위해 설계된 이 튀김 음식 보온기는 신뢰할 수 있는 가열 기술과 수분 조절 기능을 결합하여 눅눅하고 미지근한 튀김 음식의 일반적인 문제를 해결합니다. 매끄러운 스테인리스 스틸 구조, 대형 보기 창, 공간 효율적인 디자인으로 인해 기능적인 보관 도구이자 시각적으로 매력적인 판매 자산이 됩니다. 피크 시간 혼잡을 관리하든 케이터링 이벤트를 관리하든 이 칩 보관 캐비닛은 모든 서빙이 뜨겁고 바삭하며 고객을 기쁘게 할 준비가 되어 있도록 보장합니다.
매개변수 |
사양 |
모델 |
GL-2P, GL-862, GL-863, GL-660, GL-900, GL-1200 |
힘 |
1.2kW, 1.5kW, 1.84kW, 2.2kW |
전압 |
220V×50Hz |
크기(W×D×H) |
660×550×620mm, 650×500×580mm, 900×500×580mm, 600×640×590mm, 900×460×590mm, 1200×550×810mm |
캐비닛 재질 |
이중벽 AISI 304/430 스테인리스 스틸 또는 분체 코팅 강철(외부); 스테인레스 스틸(내부) |
온도 범위 |
38°C~82°C(100°F~180°F); 최적의 유지 온도: 65°C – 71°C(150°F – 160°F) |
선반 |
2-6개의 천공/철망 층(기름 배출을 위해 기울어짐) |
문 유형 |
이중 강화유리(힌지/슬라이딩) |
주요 인증 |
NSF/UL 등재 |
로 제작된 이중벽 단열재 캐비닛은 열 손실과 에너지 소비를 최소화하여 장시간 사용 중에도 일정한 온도를 유지합니다. 스테인리스 스틸 내부 및 외부는 그리스, 부식 및 마모에 강하므로 분주한 상업용 주방에 이상적입니다.
장착된 이 따뜻한 장치를 사용하면 디지털 또는 다이얼 온도 조절 장치가 다양한 튀김 음식의 요구 사항에 맞게 온도를 정밀하게 조정할 수 있습니다. 65°C – 71°C(150°F – 160°F)에 중점을 두어 음식이 너무 익히거나 건조되지 않고 안전 최소 온도(57°C/135°F) 이상으로 유지되도록 합니다.
바삭함을 위한 중요한 기능: 전략적으로 배치된 통풍구(하단 흡입구, 상단 배기구)는 수분 관리를 촉진하고 뜨거운 음식에서 증기를 제거하여 응결과 눅눅함을 방지합니다. 이는 습기를 가둬두는 표준 보온기와 차별화됩니다.
이중 강화유리 도어는 황금빛 바삭바삭한 스낵을 완벽하게 보여주어 고객을 유혹하고 충동판매를 촉진합니다. 세련되고 전문적인 외관은 모든 음식 서비스 환경을 보완합니다.
기울어진 선반은 여분의 기름과 기름을 탈착식 물받이로 보내 음식을 더 건조한 상태로 유지하고 청소 시간을 줄여줍니다. 옵션인 스플래시 가드는 내부 구성 요소에 대한 추가 보호를 추가합니다.
등의 기능은 사용자의 안전을 최우선으로 생각합니다. 쿨 터치 핸들 과 도어 스위치(열면 난방 일시 중지) 쉽게 접근할 수 있는 도어(전체/절반 높이)를 통해 피크 서비스 시간 동안 빠른 검색이 가능합니다.
바삭함 유지 : 낮은 습도 환경과 환기로 튀김 음식을 담을 때 가장 큰 불만인 눅눅함을 제거합니다.
일관된 품질 : 균일한 열 분포는 모든 서빙이 브랜드 표준을 충족하도록 보장합니다.
폐기물 감소 : 냉각되거나 눅눅해진 스낵으로 인한 부패를 최소화하여 식품 비용을 절감합니다.
향상된 효율성 : 바쁜 시간 동안 일괄 요리를 하고 주문이 나올 때까지 기다리면 대기 시간이 줄어들고 주방 흐름이 간소화됩니다.
위생적이고 손쉬운 청소 : 스테인리스 스틸 표면, 탈착식 선반 및 물받이는 유지 관리를 단순화하고 식품 안전 표준을 준수합니다.
퀵 서비스 레스토랑(QSR) : 점심/저녁 시간에 프렌치 프라이, 치킨 너겟 또는 모짜렐라 스틱을 판매합니다.
피시 앤 칩스 매장 : 영국식 칩을 튀기고 서빙하는 사이에 뜨겁고 바삭하게 유지하세요.
펍 및 스포츠 바 : 경기가 있는 날에는 양파 링, 나초 또는 웨지 감자와 같은 애피타이저를 유지하세요.
매점 : 경기장, 박람회 또는 쇼핑몰에 깔때기 케이크, 츄러스 또는 옥수수 개를 보관하세요.
카페테리아 및 뷔페 : 서비스 내내 신선함을 유지하는 셀프 서비스 프라이드 사이드를 제공합니다.
최적의 범위는 65°C – 71°C(150°F – 160°F)입니다. 이렇게 하면 감자튀김을 뜨겁고 바삭하게 유지하며 너무 익히지 않고도 안전하게 먹을 수 있습니다.
선반과 물받이를 제거하고 중성 세제로 손을 씻으세요. 스테인리스 스틸 내부/외부를 젖은 천으로 닦으세요. 마감을 보호하려면 연마성 세제를 사용하지 마세요.
예! 양파링, 프라이드치킨 조각, 모짜렐라 스틱, 츄러스, 콘도그 등 미리 튀긴 모든 음식에 이상적입니다.
이중벽 단열재와 정밀한 온도 조절 장치로 열 손실을 최소화하여 에너지 사용량을 줄여 장기간 사용에도 경제적입니다.
컴팩트한 조리대 모델(예: GL-2P)은 소규모 테이크아웃이나 푸드 트럭에 적합한 반면, 바닥형 모델(예: GL-1200)은 경기장이나 대형 레스토랑과 같은 대량 매장에 적합합니다.
