Огляд продукту
Комерційна шафа для підігріву чіпсів від GLEAD — це спеціалізоване рішення для обслуговування їжі, розроблене для підтримки оптимальної температури подачі та хрусткої текстури попередньо обсмажених закусок — від класичної картоплі фрі до цибулевих кілець і чуро. Цей розроблений для середовищ із високим попитом, таких як ресторани, заклади харчування на винос і кіоски, підігрівач для смаженої їжі, поєднує в собі надійну технологію нагрівання та контроль вологості, щоб вирішити поширену проблему мокрих, теплих смажених продуктів. Його витончена конструкція з нержавіючої сталі, велике оглядове вікно та компактний дизайн роблять його одночасно функціональним інструментом для зберігання та візуально привабливим товарним активом. Ця шафа для чіпсів гарантує, що кожна порція залишається гарячою, хрусткою та готовою, щоб порадувати клієнтів.
Технічні характеристики
Параметр |
Специфікація |
Модель |
GL-2P, GL-862, GL-863, GL-660, GL-900, GL-1200 |
потужність |
1,2 кВт, 1,5 кВт, 1,84 кВт, 2,2 кВт |
Напруга |
220 В × 50 Гц |
Розмір (Ш×Г×В) |
660×550×620 мм, 650×500×580 мм, 900×500×580 мм, 600×640×590 мм, 900×460×590 мм, 1200×550×810 мм |
Матеріал корпусу |
Двостінні нержавіюча сталь AISI 304/430 або сталь з порошковим покриттям (зовні); нержавіюча сталь (всередині) |
Діапазон температур |
38°C – 82°C (100°F – 180°F); оптимальна фіксація: 65°C – 71°C (150°F – 160°F) |
Полиці |
2-6 ярусів перфорованої/дротяної сітки (нахилені для дренажу жиру) |
Тип дверей |
Склопакет загартоване (відкидний/розсувний) |
Сертифікати ключів |
Перелік NSF/UL |
Основні основні функції
Ізольована та міцна конструкція
Шафа із подвійною ізоляцією мінімізує втрати тепла та енергоспоживання, забезпечуючи постійну температуру навіть під час тривалого використання. Внутрішня та зовнішня сторона з нержавіючої сталі стійка до жиру, корозії та зносу, що робить його ідеальним для зайнятих комерційних кухонь.
Точне керування термостатом
Оснащений цифровим або стрілковим термостатом , нагрівач дозволяє точно регулювати температуру відповідно до потреб різних смажених страв. Фокус на 65°C – 71°C (150°F – 160°F) гарантує, що продукти залишаться вище безпечного мінімуму (57°C/135°F) без переварювання або висихання.
Контрольована система вентиляції
Важлива особливість для хрусткості: стратегічно розташовані вентиляційні отвори (нижній забір, верхній випуск) сприяють контролю вологи , відводячи пару від гарячої їжі, щоб запобігти конденсату та намокання. Це відрізняє його від стандартних обігрівачів, які вловлюють вологу.
Зручний дизайн
Дверцята із загартованого скла з подвійним склом забезпечують повну видимість золотистих хрустких закусок, залучаючи клієнтів і стимулюючи імпульсні продажі. Елегантний, професійний вигляд доповнює будь-яке заклад харчування.
Система управління мастилом
Нахилені полиці спрямовують надлишки жиру та олії у знімні піддони для збору крапель, зберігаючи продукти сухими та скорочуючи час очищення. Додаткові бризковики забезпечують додатковий захист внутрішніх компонентів.
Безпека та доступність
Такі функції, як ручка з прохолодним дотиком і дверний вимикач (зупиняє нагрівання, коли відкриті) надають пріоритет безпеці користувача. Дверцята з легким доступом (повна/половина висоти) дозволяють швидко діставати під час пікового обслуговування.
Переваги та випадки використання
Ключові переваги
Зберігає хрусткість : середовище з низьким рівнем вологості та вентиляція усувають намокання — головну скаргу при зберіганні смаженої їжі.
Незмінна якість : рівномірний розподіл тепла гарантує, що кожна порція відповідає стандартам вашого бренду.
Зменшення відходів : мінімізує псування від охолоджених або мокрих закусок, скорочуючи витрати на їжу.
Покращена ефективність : групове приготування під час ажіотажу та очікування до замовлення скорочує час очікування та оптимізує кухонний потік.
Гігієнічність і легкість очищення : поверхні з нержавіючої сталі, знімні полиці та піддони для крапель спрощують обслуговування та відповідають стандартам безпеки харчових продуктів.
Цільові випадки використання
Ресторани швидкого обслуговування (QSR) : тримайте картоплю фрі, курячі нагетси або палички моцарели під час обіду/вечері.
Магазини риби та картоплі картоплі : зберігайте британські чіпси гарячими та хрусткими між смаженням і подачею.
Паби та спортивні бари : зберігайте такі закуски, як кільця цибулі, начос або шматочки картоплі протягом ігрових днів.
Концесійні кіоски : зберігайте лійки, чуррос або корн-дог на стадіонах, ярмарках або торгових центрах.
Кафетерії та буфети : пропонуйте смажені гарніри, які залишаються свіжими протягом усього часу обслуговування.
FAQ
Яку температуру встановити для картоплі фрі?
Оптимальний діапазон становить 65°C – 71°C (150°F – 160°F). Завдяки цьому картопля фрі залишається гарячою, хрусткою та безпечною для споживання без переварювання.
Як очистити шафу для підігріву стружки?
Зніміть полиці та піддони для крапель для ручного прання м’яким миючим засобом. Протріть внутрішню/зовнішню поверхню з нержавіючої сталі вологою тканиною — уникайте абразивних засобів для чищення, щоб захистити покриття.
Чи можна вмістити інші продукти, крім чіпсів?
так! Він ідеально підходить для всіх попередньо обсмажених продуктів, включаючи кільця цибулі, смажені шматочки курки, палички моцарели, чуррос і корн-дог.
Чи є шафа енергозберігаючим?
Ізоляція з подвійними стінками та точне керування термостатом зменшують споживання енергії за рахунок мінімізації втрат тепла, що робить його економічно ефективним для тривалого використання.
Який розмір найкращий для мого бізнесу?
Компактні моделі зі стільницею (наприклад, GL-2P) підходять для невеликих закладів харчування на винос або вантажівок з їжею, тоді як моделі для підлоги (наприклад, GL-1200) підходять для місць з великою кількістю людей, таких як стадіони чи великі ресторани.
