低湿度クリスプチップウォーマーキャビネット

製品概要

GLEAD のは 業務用チップ ウォーマー キャビネット 、クラシックなフライドポテトからオニオンリングやチュロスに至るまで、揚げたスナックの最適な提供温度とサクサクした食感を維持するように設計された、食品サービスに特化したソリューションです。レストラン、テイクアウト、売店などの需要の高い環境向けに設計されたこの 揚げ物ウォーマーは、 信頼性の高い加熱技術と湿気制御を組み合わせて、ねっとりとしてぬるい揚げ物という一般的な問題を解決します。洗練されたステンレススチール製の構造、大きな覗き窓、スペース効率の高いデザインにより、機能的な収納ツールと視覚的に魅力的な商品の両方を実現します。ピーク時のラッシュを管理している場合でも、イベントのケータリングを行っている場合でも、この チップス保持キャビネットを使用すると、 すべての料理が温かく、サクサクした状態に保たれ、顧客を満足させる準備ができています。

技術仕様

パラメータ	仕様
モデル	GL-2P、GL-862、GL-863、GL-660、GL-900、GL-1200
力	1.2kW、1.5kW、1.84kW、2.2kW
電圧	220V×50Hz
サイズ（幅×奥行き×高さ）	660×550×620mm、650×500×580mm、900×500×580mm、600×640×590mm、900×460×590mm、1200×550×810mm
キャビネットの材質	二重壁 AISI 304/430 ステンレス鋼または粉体塗装スチール (外側)。ステンレス鋼（内部）
温度範囲	38°C – 82°C (100°F – 180°F);最適な保持: 65°C – 71°C (150°F – 160°F)
棚	2 ～ 6 段の穴あき/ワイヤーメッシュ層 (グリースを排出するために傾斜しています)
ドアの種類	二重ガラス強化ガラス（ヒンジ付き/スライド式）
主要な認定	NSF/UL 認定済み

主要な機能

断熱性と耐久性に優れた構造

で作られており、熱損失とエネルギー消費を最小限に抑え、長時間使用しても一定の温度を確保します。 二重壁断熱材キャビネットは内側と外側のステンレス鋼はグリース、腐食、摩耗に強いため、忙しい業務用厨房に最適です。

精密なサーモスタット制御

を備えた デジタルまたはダイヤルサーモスタットこのウォーマーは、さまざまな揚げ物のニーズに合わせて正確な温度調整を可能にします。 65°C ～ 71°C (150°F ～ 160°F) に重点を置くことで、食品が過度に調理されたり乾燥したりすることなく、安全な最低温度 (57°C/135°F) 以上に保たれます。

制御換気システム

サクサク感に欠かせない機能: 戦略的に配置された通気口 (下部吸気、上部排気) が 水分管理を促進し、熱い食品から蒸気を運び出し、結露やねっとり感を防ぎます。これは、湿気を閉じ込める標準的なカイロとは異なります。

マーチャンダイジングに適したデザイン

二 重ガラスの強化ガラスドアから は、黄金色のサクサクしたスナックが丸見えになり、顧客を魅了し、衝動買いを促進します。洗練されたプロフェッショナルな外観は、あらゆるフードサービスの環境を引き立てます。

グリース管理システム

傾斜した棚により、余分なグリースや油が取り外し可能なドリップトレイに流れ込み、食品をより乾燥した状態に保ち、片付けの時間を短縮します。オプションのスプラッシュ ガードにより、内部コンポーネントの保護が強化されます。

安全性とアクセシビリティ

などの機能は、ユーザーの安全を優先します。 クールタッチハンドル やドアスイッチ（開くと加熱を一時停止）簡単にアクセスできるドア (フル/ハーフハイト) により、サービスのピーク時にすばやく取り出すことができます。

利点と使用例

主な利点

サクサク感を維持: 低湿度の環境と換気により、揚げ物の持ちに関する最大の不満であるベチャつきを解消します。

一貫した品質: 均一な熱分布により、すべてのサービングがブランドの基準を満たしていることが保証されます。

廃棄物の削減: 冷めたスナックや湿ったスナックによる腐敗を最小限に抑え、食費を削減します。

効率の向上: ラッシュ時のバッチ調理と注文までの待機時間により、待ち時間が短縮され、キッチンの流れが合理化されます。

衛生的でお手入れが簡単: ステンレス鋼の表面、取り外し可能な棚、ドリップトレイによりメンテナンスが簡素化され、食品安全基準に準拠しています。

対象となるユースケース

クイック サービス レストラン (QSR) : ランチ/ディナーの混雑時にフライド ポテト、チキン ナゲット、またはモッツァレラ スティックを持ってください。

フィッシュ & チップス ショップ: 揚げてから提供するまでの間、イギリス スタイルのチップスを温かくカリカリに保ちます。

パブとスポーツバー: 試合の日には、オニオンリング、ナチョス、ポテトウェッジなどの前菜を用意します。

売店: ファンネル ケーキ、チュロス、アメリカン ドッグをスタジアム、見本市、ショッピング モールで販売します。

カフェテリアとビュッフェ: サービス中は新鮮なまま揚げたサイドメニューをセルフサービスで提供します。

よくある質問

フライドポテトの温度は何度に設定すればよいですか?

最適な範囲は 65°C ～ 71°C (150°F ～ 160°F) です。これにより、フライドポテトが温かく、カリカリに保たれ、調理しすぎずに安全に食べることができます。

チップウォーマーキャビネットを掃除するにはどうすればよいですか?

棚とドリップトレイを取り外し、中性洗剤で手洗いしてください。ステンレススチールの内側/外側は湿らせた布で拭きます。仕上げを保護するため、研磨剤の入ったクリーナーは避けてください。

チップス以外の食品も入れられますか？

はい！オニオンリング、フライドチキン、モッツァレラスティック、チュロス、アメリカンドッグなど、あらゆる揚げ物に最適です。

キャビネットはエネルギー効率が良いですか?

二重壁断熱と正確なサーモスタット制御により、熱損失を最小限に抑えてエネルギー使用量を削減し、長期使用においてコスト効率が高くなります。

私のビジネスに最適なサイズはどれですか?

コンパクトなカウンタートップ モデル (例: GL-2P) は小規模なテイクアウトやフード トラックに適しており、フロア モデル (例: GL-1200) はスタジアムや大きなレストランなどの大量の場所に適しています。