ตู้อุ่นชิปกรอบความชื้นต่ำ

ภาพรวมผลิตภัณฑ์

ตู้ อุ่นมันฝรั่งทอดเชิงพาณิชย์ ของ GLEAD เป็นโซลูชันบริการอาหารเฉพาะทางที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษาอุณหภูมิในการเสิร์ฟที่เหมาะสมและเนื้อสัมผัสที่กรอบของของว่างที่ทอดไว้แล้ว ตั้งแต่เฟรนช์ฟรายคลาสสิกไปจนถึงหัวหอมใหญ่และชูโรส ออกแบบมาสำหรับสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการสูง เช่น ร้านอาหาร ร้านอาหารแบบสั่งกลับบ้าน และแผงขาย อาหาร เครื่องอุ่นอาหารทอด นี้ ผสมผสานเทคโนโลยีการทำความร้อนที่เชื่อถือได้เข้ากับการควบคุมความชื้น เพื่อแก้ปัญหาทั่วไปของอาหารทอดที่เปียกและอุ่น โครงสร้างสเตนเลสสตีลที่ทันสมัย ​​ช่องมองภาพขนาดใหญ่ และการออกแบบที่ประหยัดพื้นที่ ทำให้เป็นทั้งเครื่องมือจัดเก็บข้อมูลที่ใช้งานได้จริงและเป็นสินค้าขายสินค้าที่ดึงดูดสายตา ไม่ว่าคุณจะจัดการช่วงเร่งด่วนในชั่วโมงเร่งด่วนหรืองานจัดเลี้ยง ตู้ใส่ชิป นี้ ช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกการเสิร์ฟจะร้อน กรอบ และพร้อมที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

พารามิเตอร์	ข้อมูลจำเพาะ
แบบอย่าง	GL-2P, GL-862, GL-863, GL-660, GL-900, GL-1200
พลัง	1.2kW, 1.5kW, 1.84kW, 2.2kW
แรงดันไฟฟ้า	220V × 50Hz
ขนาด (กว้าง×ลึก×ส)	660×550×620มม., 650×500×580มม., 900×500×580มม., 600×640×590มม., 900×460×590มม., 1200×550×810มม.
วัสดุของตู้	สแตนเลส AISI 304/430 ผนังสองชั้นหรือเหล็กเคลือบสีฝุ่น (ด้านนอก) สแตนเลส (ภายใน)
ช่วงอุณหภูมิ	38°C – 82°C (100°F – 180°F); การถือครองที่เหมาะสมที่สุด: 65°C – 71°C (150°F – 160°F)
ชั้นวางของ	ชั้นตะแกรง/ตะแกรงลวด 2-6 ชั้น (เอียงเพื่อระบายน้ำมัน)
ประเภทประตู	กระจกเทมเปอร์ 2 ชั้น (บานพับ/บานเลื่อน)
การรับรองที่สำคัญ	อยู่ในรายการ NSF/UL

คุณสมบัติหลักที่สำคัญ

โครงสร้างฉนวนและทนทาน

ที่สร้างขึ้นด้วย ฉนวนผนังสองชั้น ช่วยลดการสูญเสียความร้อนและการใช้พลังงาน ทำให้มั่นใจได้ว่าอุณหภูมิจะสม่ำเสมอแม้ใช้งานเป็นเวลานาน ตู้ สแตนเลสภายในและภายนอกทนทานต่อจาระบี การกัดกร่อน และการสึกหรอ ทำให้เหมาะสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ที่มีงานยุ่ง

การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ

เครื่องอุ่น ประกอบด้วย เทอร์โมสตัทแบบดิจิตอลหรือแบบหมุน ช่วยให้สามารถปรับอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำเพื่อให้ตรงกับความต้องการของอาหารทอดประเภทต่างๆ การมุ่งเน้นไปที่อุณหภูมิ 65°C – 71°C (150°F – 160°F) ช่วยให้มั่นใจว่าอาหารจะคงอยู่เหนืออุณหภูมิขั้นต่ำที่ปลอดภัย (57°C/135°F) โดยไม่ปรุงมากเกินไปหรือทำให้แห้ง

ระบบระบายอากาศควบคุม

คุณสมบัติที่สำคัญสำหรับความกรอบ: ช่องระบายอากาศที่จัดวางอย่างเหมาะสม (ช่องรับด้านล่าง และช่องระบายอากาศด้านบน) ส่งเสริม การจัดการความชื้น โดยระบายไอน้ำจากอาหารร้อนเพื่อป้องกันการควบแน่นและความเปียกชื้น สิ่งนี้ทำให้แตกต่างจากเครื่องอุ่นแบบมาตรฐานที่ดักจับความชื้น

การออกแบบที่เป็นมิตรกับการขายสินค้า

ประตู กระจกสองชั้น ช่วยให้มองเห็นของว่างสีทองกรอบได้อย่างเต็มที่ ดึงดูดลูกค้าและเพิ่มยอดขาย รูปลักษณ์เพรียวบางและเป็นมืออาชีพช่วยเติมเต็มบรรยากาศการบริการอาหาร

ระบบการจัดการจาระบี

ชั้นวางแบบเอียงจะวางจาระบีและน้ำมันส่วนเกินลงในถาดรองน้ำหยดที่ถอดออกได้ ช่วยให้อาหารแห้งและลดเวลาในการทำความสะอาด การ์ดป้องกันน้ำกระเซ็นที่เป็นอุปกรณ์เสริมเพิ่มการป้องกันพิเศษสำหรับส่วนประกอบภายใน

ความปลอดภัยและการเข้าถึง

คุณสมบัติต่างๆ เช่น มือจับแบบสัมผัสเย็น และสวิตช์ประตู (หยุดการทำความร้อนเมื่อเปิด) ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของผู้ใช้เป็นอันดับแรก ประตูที่เข้าถึงได้ง่าย (สูงเต็ม/สูงครึ่ง) ช่วยให้ดึงกลับได้อย่างรวดเร็วในช่วงที่มีการใช้งานสูง

ประโยชน์และกรณีการใช้งาน

ประโยชน์ที่สำคัญ

รักษาความกรอบ : สภาพแวดล้อมที่มีความชื้นต่ำและการระบายอากาศช่วยขจัดความเปียกชื้น ซึ่งเป็นปัญหาสำคัญที่สุดสำหรับการเก็บอาหารทอด

คุณภาพที่สม่ำเสมอ : การกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกการเสิร์ฟจะตรงตามมาตรฐานของแบรนด์ของคุณ

ลดของเสีย : ลดการเน่าเสียจากของว่างที่เย็นหรือเปียก ลดต้นทุนอาหาร

ปรับปรุงประสิทธิภาพ : การปรุงอาหารเป็นชุดระหว่างการเร่งรีบและรอจนกว่าจะสั่งจะช่วยลดเวลาการรอคอยและเพิ่มความคล่องตัวในครัว

ถูกสุขอนามัยและทำความสะอาดง่าย : พื้นผิวสแตนเลส ชั้นวางแบบถอดได้ และถาดรองน้ำหยด ช่วยให้การบำรุงรักษาง่ายขึ้นและเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร

กรณีการใช้งานเป้าหมาย

ร้านอาหารบริการด่วน (QSR) : ถือเฟรนช์ฟราย นักเก็ตไก่ หรือมอสซาเรลลาสติ๊กในช่วงมื้อเที่ยง/มื้อเย็น

Fish & Chip Shops : เก็บมันฝรั่งทอดสไตล์อังกฤษให้ร้อนและกรอบระหว่างการทอดและเสิร์ฟ

ผับและสปอร์ตบาร์ : เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น หัวหอม นาโช่ หรือมันฝรั่งทอดสำหรับวันแข่งขัน

ชั้นวางสัมปทาน : จัดเก็บเค้กกรวย ชูโรส หรือคอร์นด็อกที่สนามกีฬา งานแสดงสินค้า หรือห้างสรรพสินค้า

โรงอาหารและบุฟเฟ่ต์ : นำเสนอเครื่องเคียงทอดแบบบริการตนเองที่คงความสดใหม่ตลอดการบริการ

คำถามที่พบบ่อย

ฉันควรตั้งอุณหภูมิเท่าไรสำหรับเฟรนช์ฟรายส์?

ช่วงที่เหมาะสมที่สุดคือ 65°C – 71°C (150°F – 160°F) ช่วยให้มันฝรั่งทอดร้อน กรอบ และปลอดภัยในการรับประทานโดยไม่ต้องปรุงจนเกินไป

ฉันจะทำความสะอาด Chip Warmer Cabinet ได้อย่างไร

ถอดชั้นวางและถาดรองน้ำหยดสำหรับซักมือด้วยผงซักฟอกสูตรอ่อน เช็ดสแตนเลสด้านใน/ด้านนอกด้วยผ้าหมาด หลีกเลี่ยงน้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเพื่อปกป้องผิวเคลือบ

สามารถใส่อาหารอื่นๆ นอกเหนือจากมันฝรั่งทอดได้หรือไม่

ใช่! เหมาะอย่างยิ่งสำหรับของทอดทุกชนิด รวมถึงหัวหอมทอด ไก่ทอด มอสซาเรลลาสติ๊ก ชูโรส และคอร์นด็อก

ตู้ประหยัดพลังงานหรือไม่?

ฉนวนสองชั้นและการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำช่วยลดการใช้พลังงานโดยลดการสูญเสียความร้อน ทำให้คุ้มค่าสำหรับการใช้งานในระยะยาว

ขนาดใดดีที่สุดสำหรับธุรกิจของฉัน?

รุ่นท็อปเคาน์เตอร์ขนาดกะทัดรัด (เช่น GL-2P) เหมาะกับการซื้อกลับบ้านขนาดเล็กหรือรถขายอาหาร ในขณะที่รุ่นตั้งพื้น (เช่น GL-1200) เหมาะสำหรับสถานที่ที่มีปริมาณมาก เช่น สนามกีฬาหรือร้านอาหารขนาดใหญ่