மேனுவல் டில்டிங் பிளாட் ஃப்ரையிங் பானை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், இது உங்கள் சமையலறை ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் ஒரு பல்துறை கூடுதலாகும். இந்த புதுமையான வாணலியானது கைமுறையாக சாய்க்கும் பொறிமுறையைக் கொண்டுள்ளது, இது அதிகப்படியான திரவங்களை எளிதில் ஊற்றவும் மற்றும் வடிகட்டவும் அனுமதிக்கிறது, இது சமைப்பதை ஒரு தென்றலாக மாற்றுகிறது. உயர்தர பொருட்களால் வடிவமைக்கப்பட்ட, இந்த தட்டையான வறுக்கப்படுகிறது ஒவ்வொரு முறையும் சரியான சமையல் முடிவுகளுக்கு வெப்ப விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது. இன்றே மேனுவல் டில்டிங் பிளாட் ஃப்ரையிங் பான் மூலம் உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை மேம்படுத்தவும்.
இதோ ஒரு விரிவான, நன்மை-உந்துதல் கொண்ட ‘கமர்ஷியல் மேனுவல் டில்டிங் பிளாட் ஃப்ரையிங் பான்’ தயாரிப்பு மேலோட்டப் பார்வை, அதிக அளவு சமையலறைகளுக்கு ஏற்றது:
மேனுவல் டில்டிங் பிளாட் ஃப்ரையிங் பான்: அதிக அளவு தையல், வதக்கி & வடிகட்டுதல் சரியானது
உணவகங்கள், விருந்து சமையலறைகள் மற்றும் நிறுவன சிற்றுண்டிச்சாலைகள் ஆகியவற்றிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த ஹெவி-டூட்டி டில்டிங் பிளாட் பான், சிரமமின்றி உணவு விநியோகம் மற்றும் கிரீஸ் கட்டுப்பாட்டிற்காக பணிச்சூழலியல் கையேடு சாய்வுடன் ஒரு பெரிய சமையல் மேற்பரப்பை ஒருங்கிணைக்கிறது. புரதங்கள், காய்கறிகள் அல்லது மிருதுவான உருளைக்கிழங்குகளை வறுக்கவும் - பின்னர் அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்ட சாய்க்கவும் அல்லது பகுதிகளை நேரடியாக தட்டுகளில் ஸ்லைடு செய்யவும்.
முக்கிய அம்சங்கள் & நன்மைகள்
தொழில்துறை சமையல் செயல்திறன்
கூடுதல் தடிமனான 3/8' (10மிமீ) கார்பன் ஸ்டீல் பிளேட்: பூஜ்ஜிய வெப்ப புள்ளிகளுடன் (260°C/500°F வரை) வெப்ப விநியோகம்.
இரட்டை எரிபொருள் பல்துறை: இயற்கை எரிவாயு அல்லது மின்சார வெப்பமூட்டும் கூறுகள் (8-25 kW).
30–80 எல்பி தொகுதி திறன்: 50+ பர்கர் பஜ்ஜி அல்லது 20 பவுண்ட் ஹோம் ஃப்ரைகளை ஒரு சுழற்சியில் சமைக்கவும்.
கையேடு சாய்வு இயந்திரம்
ஹெவி-டூட்டி லீவர் சிஸ்டம்: ஒரு கையால் 45° சாய்கிறது (கியர்-குறைக்கப்பட்ட 4:1 விசை நன்மை).
கிரீஸ் கண்டெய்ன்மென்ட்: ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட தொட்டி சேனல்கள் சாய்வின் போது உணவில் இருந்து எண்ணெயை விலக்குகின்றன.
பூட்டுதல் நிலைகள்: 0° (சமையல்), 15° (வடிகால்), 45° (சேவை) இல் பாதுகாப்பானது.
கொடூரமான நீடித்த கட்டுமானம்
3 மிமீ 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு சட்டகம்: 16 மணிநேர தினசரி சேவையைத் தாங்கும்.
வலுவூட்டப்பட்ட கீல்கள் மற்றும் அடித்தளம்: 300+ பவுண்டுகள் (4x அதிகபட்ச சுமை) ஆதரிக்கிறது.
நீக்கக்கூடிய கிரீஸ் டிராயர்: எளிதாக சுத்தம் செய்ய NSF-இணக்கமானது.
செயல்பாட்டு திறன்
தடையற்ற சமையல் மேற்பரப்பு: பிளவுகள் இல்லை - 60 வினாடிகளில் சுத்தம் செய்யப்படும்.
முன் வடிகால் உதடு: சாய்க்காமல் திரவங்கள் / கிரீஸ் ஊற்றவும்.
கிக் பிளேட் காவலர்: காலில் இருந்து தீக்காயங்களைத் தடுக்கிறது.
⚙️ ஒரு பார்வையில் விவரக்குறிப்புகள்
| மாடல் |
24'x24' |
30'x30' |
36'x24' |
| சமையல் பகுதி |
4 சதுர அடி |
6.25 சதுர அடி |
6 சதுர அடி |
| எரிவாயு நுகர்வு |
80,000 BTU/hr |
120,000 BTU/hr |
100,000 BTU/hr |
| எடை திறன் |
250 பவுண்ட் |
350 பவுண்ட் |
300 பவுண்ட் |
| சாய்வு முயற்சி |
15 பவுண்ட் படை |
20 பவுண்ட் படை |
18 பவுண்ட் படை |
ஆபரேட்டர்கள் ஏன் கையேடு சாய்வை தேர்வு செய்கிறார்கள்
தொழிலாளர் சேமிப்பு: பரிமாற்ற கூடைகள் அல்லது இடுக்கிகள் இல்லாமல் மொத்த உணவுகளை புரட்டவும் / வறுக்கவும்.
எண்ணெய் மேலாண்மை: மிதமிஞ்சிய கிரீஸை சமைக்கும் போது வடிகட்டவும் (எ.கா., பேக்கன் → மிருதுவான முடிவுகள்).
விண்வெளி திறன்: கிரிடில் + ஆழமான பிரையர் + வடிகால் நிலையம் ஆகியவற்றை மாற்றுகிறது.
நிலைத்தன்மை: சீரான தடிமன் = ஒவ்வொரு பகுதியிலும் கச்சிதமாகத் துளைத்தல்.
இலக்கு பயன்பாடுகள்
→ 24/7 டின்னர் லைன்ஸ்: அப்பன்கேக்குகள் → பர்கர்கள் → ஃபஜிதாஸ் (வேலையில்லா நேரம் இல்லை).
விருந்தோம்பல் தொகுதி சமையல்: ஆம்லெட் நிலையங்கள், விருந்து காய்கறி வதக்கி.
திருத்தும் வசதிகள்: அதிக அளவு காலை உணவு சேவை.
உணவு டிரக்குகள்: சிறிய தடம், பல மெனு பல்துறை.
முக்கியமான வேறுபாடுகள்
| அம்சம் |
கையேடு சாய்க்கும் பிளாட் பான் |
நிலையான கிரிடில் |
| கிரீஸ் கட்டுப்பாடு |
✅ சமைக்கும் போது வடிகட்டவும் |
❌ தனி கருவிகள் தேவை |
| உணவு பரிமாற்றம் |
✅ பகுதிகளை நேரடியாக தட்டுக்கு ஸ்லைடு செய்யவும் |
❌ டாங்ஸ்/ஸ்பேட்டூலாக்கள் தேவை |
| பணிச்சூழலியல் |
✅ செயல்படும் போது நிமிர்ந்து நிற்கவும் |
❌ நிலையான வளைவு |
| சமையல் பொருத்தம் |
✅ சீர் → வடிகால் → ஒரு பாத்திரத்தில் பரிமாறவும் |
❌ வரையறுக்கப்பட்ட செயல்பாடு |
பாதுகாப்பு மற்றும் இணக்கம்
