டில்டிங் ஸ்டீம் கெட்டில் ஸ்டாக்பாட்

தயாரிப்பு கண்ணோட்டம்

டில்டிங் ஸ்டீம் கெட்டில் ஸ்டாக்பாட் என்பது அதிக செயல்திறன் கொண்ட, வணிக தர சமையல் கருவியாகும். பெரிய அளவிலான உணவு உற்பத்தியில் செயல்திறனை மறுவரையறை செய்ய வடிவமைக்கப்பட்ட சீரற்ற வெப்பமாக்கல் மற்றும் உழைப்பு-தீவிர இடமாற்றங்களுடன் போராடும் பாரம்பரிய அடுப்புகளைப் போலல்லாமல், இந்த உபகரணங்கள் நீராவி-இயங்கும் சமையலைப் பயன்படுத்துகின்றன (நேரடி நீராவி ஊசி அல்லது ஜாக்கெட் சூடாக்கத்தில் கிடைக்கும்) உள்ளடக்கங்களை 3 மடங்கு வேகமாக சூடாக்குகிறது - 50-கேலன் தொகுதிகளுக்கு 30 நிமிடங்களுக்குள் 0-100 டிகிரி செல்சியஸ் அடையும். அதன் தனிச்சிறப்பான பணிச்சூழலியல் சாய்க்கும் அமைப்பு ஒரு கையால் 90° ஹைட்ராலிக்/நியூமேடிக் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது, 500+ பவுண்டுகள் சுமைகளைத் தூக்கும் தேவையை நீக்குகிறது மற்றும் துல்லியமான ஸ்பவுட் வழியாக சொட்டுநீர் இல்லாத விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது.

மூலம் வடிவமைக்கப்பட்ட NSF-சான்றளிக்கப்பட்ட 304/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு (3-5 மிமீ தடிமன் கொண்ட சுவர்கள்) , கெட்டில் அரிப்பு, எரிதல் மற்றும் அமில சேதத்தை எதிர்க்கிறது - தக்காளி அல்லது சிட்ரஸ் போன்ற அமிலப் பொருட்களுடன் நீண்டகால பயன்பாட்டிற்கு முக்கியமானது. இது உள்ளிட்ட உலகளாவிய பாதுகாப்பு மற்றும் அழுத்தக் கப்பல் தரங்களைச் சந்திக்கிறது, UL/CE/CRN சான்றிதழ் மற்றும் ASME பிரிவு VIII இணக்கம் இது ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட சூழல்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. ஏற்றது , இது பல பானைகள் மற்றும் பரிமாற்ற கருவிகளை மாற்றுகிறது. பெரிய அளவிலான சமையலுக்கு சூப்கள், குண்டுகள், ஸ்டாக்குகள், சாஸ்கள், கஸ்டர்டுகள் மற்றும் ஜாம்கள் ஆகியவற்றின்

தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகள்

விவரக்குறிப்பு வகை	ஜிஎல்-100	ஜிஎல்-150	GL-200	ஜிஎல்-250	ஜிஎல்-350	ஜிஎல்-400	GL-500
திறன்	100L	150L	200L	250L	350L	400L	500L
மொத்த அளவு (W×D×H)	1050×850×1200மிமீ	1159×950×1200மிமீ	1250×1050×1200மிமீ	1350×1150×1200மிமீ	1450×1250×1200மிமீ	1500×1250×1200மிமீ	1550×1350×1200மிமீ
உள் லைனர் அளவு (φ×H)	φ50×55 மிமீ	φ60×55 மிமீ	φ70×55 மிமீ	φ80×55 மிமீ	φ90×55 மிமீ	φ90×65 மிமீ	φ100×65 மிமீ
வெப்பமூட்டும் முறை	மின்சாரம்	மின்சாரம்	மின்சாரம்	மின்சாரம்	மின்சாரம்	மின்சாரம்	மின்சாரம்
மின்னழுத்தம்	380V	380V	380V	380V	380V	380V	380V
சக்தி	10கிலோவாட்	12கிலோவாட்	15கிலோவாட்	20கிலோவாட்	24கிலோவாட்	28கிலோவாட்	28கிலோவாட்
பொருள்	NSF-சான்றளிக்கப்பட்ட 304/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு	NSF-சான்றளிக்கப்பட்ட 304/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு	NSF-சான்றளிக்கப்பட்ட 304/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு	NSF-சான்றளிக்கப்பட்ட 304/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு	NSF-சான்றளிக்கப்பட்ட 304/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு	NSF-சான்றளிக்கப்பட்ட 304/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு	NSF-சான்றளிக்கப்பட்ட 304/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு
டில்டிங் ஆங்கிள் & மெக்கானிசம்	90° வரை (ஹைட்ராலிக்/நியூமேடிக்)	90° வரை (ஹைட்ராலிக்/நியூமேடிக்)	90° வரை (ஹைட்ராலிக்/நியூமேடிக்)	90° வரை (ஹைட்ராலிக்/நியூமேடிக்)	90° வரை (ஹைட்ராலிக்/நியூமேடிக்)	90° வரை (ஹைட்ராலிக்/நியூமேடிக்)	90° வரை (ஹைட்ராலிக்/நியூமேடிக்)
அழுத்தம் மதிப்பீடு	ASME பிரிவு VIII (150 PSI அதிகபட்சம்)	ASME பிரிவு VIII (150 PSI அதிகபட்சம்)	ASME பிரிவு VIII (150 PSI அதிகபட்சம்)	ASME பிரிவு VIII (150 PSI அதிகபட்சம்)	ASME பிரிவு VIII (150 PSI அதிகபட்சம்)	ASME பிரிவு VIII (150 PSI அதிகபட்சம்)	ASME பிரிவு VIII (150 PSI அதிகபட்சம்)

விண்ணப்ப காட்சிகள்

மருத்துவமனை சமையலறைகள் & சூப் தொழிற்சாலைகள்

சுகாதார வசதிகள் மற்றும் சூப் உற்பத்தி ஆலைகளுக்கு சீரான, ஊட்டச்சத்து-பாதுகாப்பான சமையல் தேவைப்படுகிறது. டில்டிங் ஸ்டீம் கெட்டில் ஸ்டாக்பாட்டின் துல்லியமான வெப்பநிலைக் கட்டுப்பாடு (±1°C துல்லியம்) சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள் வைட்டமின்களைத் தக்கவைப்பதை உறுதிசெய்கிறது, அதே சமயம் அதன் சுய-வடிகட்டும் வடிவமைப்பு (90° டில்டிங்) பிந்தைய தொகுதி சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது-இது சுகாதார சுகாதாரத் தரங்களைச் சந்திப்பதில் முக்கியமானது.

கேட்டரிங் சேவைகள் & குரூஸ் ஷிப் கேலிஸ்

உணவு வழங்குபவர்கள் மற்றும் பயணக் கோடுகள் விண்வெளியில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் இயங்குகின்றன. இந்த கெட்டிலின் கச்சிதமான தடம் 3-4 பாரம்பரிய பானைகளை மாற்றி, கவுண்டர் இடத்தை விடுவிக்கிறது. 90° சாய்க்கும் அம்சம், பரிமாறும் பாத்திரங்கள் அல்லது உணவுப் பாத்திரங்களில் எளிதில் விநியோகிக்க அனுமதிக்கிறது, உயர் அழுத்த நிகழ்வுகளின் போது கசிவு மற்றும் உழைப்பைக் குறைக்கிறது.

பல்கலைக்கழக சாப்பாட்டு அறைகள் & திருத்தம் செய்யும் வசதிகள்

அதிக போக்குவரத்து உள்ள இடங்களுக்கு செலவு குறைந்த, திறமையான உபகரணங்கள் தேவை. கெட்டிலின் ஆற்றல் சேமிப்பு (ஸ்டவ்டாப்களை விட 40% குறைவு) பயன்பாட்டு பில்களை குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் சாய்க்கும் நிலைகளை பூட்டுகிறது (15° கிளறுவதற்கு, 45° பரிமாறுவதற்கு) பணியாளர்கள் பெரிய தொகுதிகளை பாதுகாப்பாக கையாள அனுமதிக்கிறார்கள்-கனமான பானைகளை கைமுறையாக தூக்க முடியாது.

போட்டி நன்மைகள்

நிகரற்ற செயல்திறன்

வேகமான வெப்பமாக்கல் : வழக்கமான அடுப்புகளுக்கு எதிராக, தொகுதி நேரத்தை 60% குறைக்கிறது (எ.கா. 50-கேஎல் தொகுதிகள் <30 நிமிடங்களில் கொதிக்கும்).

ஆற்றல் சேமிப்பு : 40% குறைந்த ஆற்றல் பயன்பாடு, மேலும் கழிவுகளை குறைக்க மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய மின்தேக்கி விருப்பங்கள்.

பாதுகாப்பு மற்றும் இணக்கம்

ஓஎஸ்ஹெச்ஏ-இணக்க வடிவமைப்பு : கூல்-டச் ஹேண்டில்கள் , ஆட்டோ பிரஷர் ரிலீஸ் வால்வு மற்றும் அதிக அழுத்தத்தைத் தடுக்க 50பிஎஸ்ஐ பாதுகாப்பு வால்வுகளைக் கொண்டுள்ளது.

உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழ்கள் : NSF/ASME/UL/CE இணக்கம் உலகளாவிய உணவுப் பதப்படுத்தும் தரநிலைகளைக் கடைப்பிடிப்பதை உறுதி செய்கிறது.

ஆயுள் மற்றும் குறைந்த பராமரிப்பு

வலுவூட்டப்பட்ட கட்டுமானம் : கீல்கள் மற்றும் அடிப்படை ஆதரவு 4x அதிகபட்ச திறன் (எ.கா., 200-கேஎல் மாடல் 8,000 பவுண்டுகள் கையாளுகிறது), பல தசாப்தகால பயன்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.

சுகாதாரமான வடிவமைப்பு : மென்மையான ஆரம் மூலைகள் உணவுப் பொறிகளை அகற்றி, சுகாதார பரிசோதனைகளை மன அழுத்தமில்லாமல் செய்கிறது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

நான் எப்படி கெட்டியை சுத்தம் செய்வது?

காலியாகிவிடும் . துருப்பிடிக்காத எஃகு மேற்பரப்புகள் ஈரமான துணியால் துடைக்கப்படும் போது சுய-வடிகால் வடிவமைப்பு 90°க்கு சாய்ந்தால் முற்றிலும் ஆழமான சுத்தம் செய்ய, இது CIP (கிளீன்-இன்-பிளேஸ்) அமைப்புகளுடன் இணக்கமானது (விரும்பினால் துணைக்கருவி) சுத்திகரிப்பு தானியங்கு.

இதற்கு தனி நீராவி கொதிகலன் தேவையா?

இல்லை-மின்சார மாதிரிகள் (அனைத்து GL-தொடர்கள்) ஒரு ஒருங்கிணைந்த நீராவி ஜெனரேட்டரை உள்ளடக்கியது . 380V சக்தி மூலத்துடன் இணைக்கவும்; வெளிப்புற கொதிகலன் தேவையில்லை.

சிறிய சமையலறைகளுக்கு ஏற்றதா?

ஆம்-சிறிய மாடல்கள் (எ.கா., GL-100, 100L) நடுத்தர அளவிலான கஃபேக்கள் அல்லது டெலிகளுக்கு பொருந்தும். அதன் சிறிய வடிவமைப்பு பல பாரம்பரிய பானைகளை விட இடத்தை மேம்படுத்துகிறது.

இது கஸ்டர்ட்ஸ் போன்ற மென்மையான சமையல் வகைகளை சமைக்க முடியுமா?

முற்றிலும்-அதன் துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு குறைந்த, நிலையான வெப்பத்தை பராமரிக்கிறது (எ.கா., கஸ்டர்டுகளுக்கு 70 டிகிரி செல்சியஸ்), தயிர் அல்லது எரிவதைத் தடுக்கிறது.