எங்கள் பிரீமியம் சோயாபீன் மில்க் மற்றும் பீன் கர்ட் மெஷினை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், இது ருசியான சோயா அடிப்படையிலான பானங்கள் மற்றும் டோஃபுவை வீட்டிலேயே எளிதாக உருவாக்க வடிவமைக்கப்பட்ட பல்துறை சாதனமாகும். துல்லியம் மற்றும் புதுமையுடன் வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த இயந்திரம், அவர்களின் சமையல் முயற்சிகளில் வசதியையும் தரத்தையும் தேடுபவர்களுக்கு அவசியம் இருக்க வேண்டும். எங்களின் சோயாபீன் பால் மற்றும் பீன் கர்ட் மெஷின் மூலம் உங்கள் சமையலறை அனுபவத்தை மேம்படுத்துங்கள், அங்கு எளிமையும் நுட்பமும் இருக்கும்.
வணிக/தொழில்துறை பயன்பாடுகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு விரிவான சோயாபீன் பால் மற்றும் பீன் தயிர் இயந்திர கண்ணோட்டம் இங்கே:
தயாரிப்பு: வணிகரீதியான சோயாபீன் பால் & டோஃபு (பீன் தயிர்) உற்பத்தி அமைப்பு
முதன்மைச் செயல்பாடு: தாவர அடிப்படையிலான பான வசதிகள், டோஃபு தொழிற்சாலைகள் அல்லது பெரிய அளவிலான சமையலறைகளுக்கு சோயாபீன்களை புதிய சோயா பால் மற்றும் டோஃபு (பட்டு, உறுதியான, அழுத்தப்பட்ட, முதலியன) மூலம் தானியக்கமாக்குதல்.
முக்கிய கூறுகள் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த பணிப்பாய்வு
சோயாபீன் தயாரிப்பு அலகு
தானியங்கி வாஷர்/ஊறவைத்தல்: சோயாபீன்களை சுத்தம் செய்து ஹைட்ரேட் செய்கிறது (4-8 மணி நேரம் ஊறவைத்தல், சூடான தொட்டிகளுடன் 30-60 நிமிடங்களுக்கு குறைக்கப்பட்டது).
டீஹுல்லர் (விரும்பினால்): மென்மையான பால் / அமைப்புக்காக ஹல்களை நீக்குகிறது.
அரைத்தல் & பால் பிரித்தெடுத்தல்
வெட் கிரைண்டர்: ஊறவைத்த பீன்ஸை தண்ணீரில் பொடியாக்குகிறது (1:5–1:8 பீன்ஸ்-க்கு-தண்ணீர் விகிதம்).
பிரிப்பு அமைப்பு: அதிர்வுறும் சல்லடை அல்லது மையவிலக்கு பிரிப்பான் வழியாக கூழ் (ஒகாரா) வடிகட்டுகிறது.
வெளியீடு: சோயா பால் (8-12% திடப்பொருள்கள்).
சமையல் மற்றும் சுவையூட்டல்
நீராவி-ஜாக்கெட்டு கெட்டில்: 15-20 நிமிடங்களுக்கு 100-110 ° C (212-230 ° F) இல் பாலை பேஸ்டுரைஸ் செய்கிறது.
சுவை உட்செலுத்திகள்: இனிப்புகள், நிலைப்படுத்திகள் அல்லது வலுவூட்டல்களைச் சேர்க்கிறது.
டோஃபு உற்பத்தி தொகுதி
உறைதல் வாட்: சமைத்த பாலை உறைபனிகளுடன் (ஜிப்சம், நிகாரி அல்லது ஜிடிஎல்) கலக்கிறது.
கர்டிங் & அழுத்துதல்: அதிர்வு/வண்டல் மூலம் தயிரை உருவாக்குகிறது; தொகுதிகளாக அழுத்துகிறது (அமைப்புக்கான அனுசரிப்பு அழுத்தம்).
மோல்டிங்/கட்டிங்: டோஃபுவை தட்டுகள் அல்லது தொகுதிகளாக வடிவமைக்கிறது.
தானியங்கி சுத்தம் (சிஐபி)
முக்கிய தொழில்நுட்ப அம்சங்கள்
திறன் வரம்பு:
சிறிய தொகுதி அலகுகள்: 50-200 L பால்/மணிநேரம் (கஃபேக்கள்/சிறிய தொழிற்சாலைகளுக்கு).
தொழில்துறை கோடுகள்: 500–5,000 L பால்/மணிநேரம் (டோஃபு விளைச்சலில் 300-3,000 கிலோ/நாள்).
பொருட்கள்: உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு (AISI 304/316), சிலிகான் முத்திரைகள்.
கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு: செய்முறை முன்னமைவுகளுக்கான PLC தொடுதிரை (உறைதல் விகிதங்கள், வெப்பநிலைகள், நேரங்கள்).
ஆற்றல்: நீராவி/மின்சார வெப்பமாக்கல் (அளவைப் பொறுத்து 15-50 kW).
வெளியீட்டு விவரக்குறிப்புகள்
| தயாரிப்பு மகசூல் |
1 கிலோ சோயாபீன்ஸ் |
டெக்ஸ்ச்சர் கன்ட்ரோலில் இருந்து |
| சோயா பால் |
8-10 எல் |
பாகுத்தன்மை: 1.5–5.0 cP |
| சில்கன் டோஃபு |
5-6 கிலோ |
ஜெல் வலிமை: 300-600 g/cm² |
| உறுதியான டோஃபு |
3-4 கிலோ |
ஈரப்பதம்: 75-85% |
| ஒகாரா (கூழ்). |
0.8–1.0 கிலோ (துணை தயாரிப்பு) |
ஃபைபர் உள்ளடக்கம்: 55–65% |
இலக்கு பயன்பாடுகள்
டோஃபு தொழிற்சாலைகள்: சில்லறை நிரம்பிய டோஃபுவின் அதிக அளவு உற்பத்தி.
தாவர அடிப்படையிலான பால் வசதிகள்: பானங்களுக்கான சோயா பால், தயிர், ஐஸ்கிரீம்.
உணவக சங்கிலிகள்: வீட்டில் டோஃபு/பட்டு பால் உற்பத்தி.
நிறுவன சமையலறைகள்: ஒவ்வாமை-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட புரதங்கள் தேவைப்படும் பள்ளிகள், மருத்துவமனைகள்.
நன்மைகள் எதிராக கைமுறை செயலாக்கம்
✅ செயல்திறன்: 100 கிலோ சோயாபீன்ஸை 2-4 மணி நேரத்தில் (12+ மணிநேரம் கைமுறையாக) செயலாக்குகிறது.
✅ 'நிலைத்தன்மை:' சீரான தயாரிப்பு தரத்திற்கான துல்லியமான வெப்பநிலை / உறைதல் கட்டுப்பாடு.
✅ மகசூல் மேம்படுத்துதல்: சாறுகள் >90% சோயா பால் எதிராக 70-80% கைமுறை முறைகள்.
✅ தொழிலாளர் சேமிப்பு: பணியாளர் தேவைகளை 60-80% குறைக்கிறது.
✅ சுகாதாரம்: மூடிய அமைப்பு வடிவமைப்பு மாசுபாட்டைக் குறைக்கிறது.
முக்கியமான கருத்தாய்வுகள்
⚠️ ⚠️ உறைதல் துல்லியம்:
⚠️ நீர் பயன்பாடு:
⚠️ பராமரிப்பு:
தினசரி: CIP சுழற்சி; கிரைண்டர்கள்/வடிப்பான்களை ஆய்வு செய்யுங்கள்.
வாராந்திர: உடை பாகங்களை (சல்லடைகள், முத்திரைகள்) மாற்றவும்.
ஆண்டுதோறும்: சென்சார்கள்/கோகுலண்ட் இன்ஜெக்டர்களை அளவீடு செய்யுங்கள்.
தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகள் (தொழில்துறை மாதிரி எடுத்துக்காட்டு)
