Představujeme náš vysoce kvalitní mixér na těsto, který je navržen tak, aby zefektivnil váš proces pečení a pozvedl vaše kulinářské výtvory. Tento nezbytný kuchyňský spotřebič, vyrobený z precizního inženýrství a odolných materiálů, je ideální pro snadné a efektivní míchání těsta. Vylepšete svůj zážitek z pečení s naším spolehlivým mixérem na těsto, který musí mít každý začínající pekař nebo profesionální kuchař.
| Model |
Přenos |
Kapacita mísy |
Max. Kapacita |
Výkon motoru |
Max Mouka |
Rychlosti míchadla |
Dimenze |
| GL-10T |
VFD + pásek |
10L |
5,25 kg |
0,75 kW |
4 kg |
108-272 ot./min |
550*320*440mm |
| GL-20 |
VFD + pásek |
23L |
12 kg |
1,3kw |
8 kg |
130-320 ot./min |
90 kg |
| GL-30 |
VFD + pásek |
34L |
18,75 kg |
1,8kw |
12,5 kg |
130-320 ot./min |
120 kg |
| GL-40 |
VFD + pásek |
45L |
30 kg |
2,6kw |
20 kg |
130-320 ot./min |
145 kg |
| GL-50 |
VFD + pásek |
55L |
37,5 kg |
3,3kw05 |
25 kg |
130-320 ot./min |
170 kg |
Komerční mixér na těsto: Přehled produktu
Komerční míchačka těsta je vysoce výkonné, precizně zpracované zařízení určené pro velkoobjemovou výrobu konzistentních těst v pekárnách, pizzeriích, stravovacích zařízeních a průmyslových kuchyních. Nahrazuje pracné ruční míchání, přináší efektivitu, spolehlivost a vynikající vývoj těsta, který je nezbytný pro kvalitní pečivo.
Základní funkce:
Poháněny robustními elektrickými motory (typicky 5–40+ HP), tyto mixéry využívají planetární míchání (kde se šlehač otáčí kolem své osy při obíhání mísy) nebo spirálový míchací akci (jeden šroubovitý hák rotující ve stacionární míse) k dosažení optimální struktury lepku, struktury ingrediencí. Velkokapacitní nerezové mísy (od 20L do 300L+) zvládnou značné dávky.
Klíčové výhody a vlastnosti:
Vysoká účinnost a produktivita:
Rychle zpracuje velké objemy těsta.
Výrazně snižuje pracovní dobu oproti ručnímu míchání.
Umožňuje nepřetržité výrobní cykly.
Konzistentní, vysoce kvalitní vývoj těsta:
Přesná regulace rychlosti (variabilní rychlosti nezbytné pro vývoj lepku).
Rovnoměrné míchání zajišťuje rovnoměrnou hydrataci a distribuci přísad.
Optimalizované hnětení rozvíjí ideální elasticitu a strukturu těsta.
Odolnost na průmyslové úrovni:
Konstrukce z nerezové oceli (miska, pouzdro, šlehače) pro hygienu, odolnost proti korozi a dlouhou životnost.
Vysoce výkonná převodovka poháněná ozubenými koly určená pro nepřetržitý provoz.
Stabilní základna zabraňuje 'chůzi' při míchání vysokým točivým momentem.
všestrannost
Zvládne různé druhy těsta: chléb, pizzu, pečivo, bagely, preclíky, kynuté těsto, těstoviny atd.
Vyměnitelné nástavce: háky na těsto (spirála/C-hák), ploché šlehače, drátěné šlehače na těsta nebo náplně.
Nastavitelné časovače a nastavení rychlosti pro přesnost receptu.
Bezpečnost a uživatelsky přívětivý design:
Bezpečnostní zámky zabraňují provozu při vyjmutí/odemknutí mísy.
Mechanismus naklápění hlavy nebo zvedání mísy pro snadné nakládání/vykládání.
Ochrana proti přetížení chrání motor.
Snadno čistitelné povrchy a dostupné součásti.
Škálovatelnost:
Dostupné modely od pultových jednotek pro kavárny až po podlahové giganty pro průmyslové pekárny.
Kapacity jasně označené (např. 20QT, 60QT, 140QT).
Volitelné funkce:
Digitální časovače a programovatelné ovládání.
Škrabky na misky pro účinné zapracování přísad.
Ochrany proti stříkající vodě.
Miskové vozíky pro přepravu.
Možnosti napětí (např. 120V, 208V, 240V, 480V).
