Maak kennis met onze hoogwaardige deegmixer, ontworpen om uw bakproces te stroomlijnen en uw culinaire creaties naar een hoger niveau te tillen. Dit essentiële keukenapparaat is vervaardigd met precisietechniek en duurzame materialen en is perfect voor het moeiteloos en efficiënt mengen van deeg. Verbeter uw bakervaring met onze betrouwbare deegmixer, een must-have voor elke aspirant-bakker of professionele chef-kok.
| Model |
Overdragen |
Capaciteit kom |
Max. Capaciteit |
Motorvermogen |
Max meel |
Roersnelheid |
Dimensie |
| GL-10T |
VFD+riem |
10L |
5,25 kg |
0,75 kW |
4 kg |
108-272 tpm |
550*320*440mm |
| GL-20 |
VFD+riem |
23L |
12 kg |
1,3 kW |
8 kg |
130-320 tpm |
90 kg |
| GL-30 |
VFD+riem |
34L |
18,75 kg |
1,8 kW |
12,5 kg |
130-320 tpm |
120 kg |
| GL-40 |
VFD+riem |
45L |
30 kg |
2,6 kW |
20 kg |
130-320 tpm |
145 kg |
| GL-50 |
VFD+riem |
55L |
37,5 kg |
3,3 kW05 |
25 kg |
130-320 tpm |
170 kg |
Commerciële deegmixer: productoverzicht
De Commercial Dough Mixer is een robuust, nauwkeurig ontworpen apparaat dat is ontworpen voor de productie van consistent deeg in grote volumes in bakkerijen, pizzeria's, foodservicefaciliteiten en industriële keukens. Het vervangt het arbeidsintensieve handmatige mengen en levert efficiëntie, betrouwbaarheid en superieure deegontwikkeling die cruciaal zijn voor kwaliteitsgebakken producten.
Kernfunctionaliteit:
Deze mixers worden aangedreven door robuuste elektromotoren (doorgaans 5–40+ pk) en maken gebruik van een planetaire mengactie (waarbij de klopper om zijn as draait terwijl hij rond de kom draait) of spiraalvormige mengactie (een enkele spiraalvormige haak die in een stationaire kom draait) om ingrediënten grondig te mengen, de glutenstructuur te ontwikkelen en een optimale deegtextuur te bereiken. Roestvrijstalen kommen met grote capaciteit (variërend van 20L tot 300L+) kunnen aanzienlijke hoeveelheden verwerken.
Belangrijkste voordelen en kenmerken:
Hoge efficiëntie en productiviteit:
Verwerkt snel grote deegvolumes.
Vermindert de arbeidstijd aanzienlijk vergeleken met handmatig mengen.
Maakt continue productiecycli mogelijk.
Consistente deegontwikkeling van hoge kwaliteit:
Nauwkeurige snelheidsregeling (variabele snelheden essentieel voor de glutenontwikkeling).
Uniform mengen zorgt voor een gelijkmatige hydratatie en verdeling van de ingrediënten.
Geoptimaliseerde kneedactie ontwikkelt een ideale deegelasticiteit en -structuur.
Duurzaamheid van industriële kwaliteit:
Roestvrijstalen constructie (kom, behuizing, kloppers) voor hygiëne, corrosiebestendigheid en een lange levensduur.
Zware tandwielaangedreven transmissie ontworpen voor continu gebruik.
Stabiele basis voorkomt 'lopen' tijdens het mixen met hoog koppel.
veelzijdigheid
Verwerkt diverse soorten deeg: brood, pizza, gebak, bagels, pretzels, zuurdesem, pasta, enz.
Verwisselbare opzetstukken: deeghaken (spiraal/C-haak), platte kloppers, draadzwepen voor beslag of vullingen.
Instelbare timers en snelheidsinstellingen voor receptprecisie.
Veiligheid en gebruiksvriendelijk ontwerp:
Veiligheidsvergrendelingen voorkomen werking wanneer de kom wordt verwijderd/ontgrendeld.
Mechanismen met kantelkop of komlift voor eenvoudig laden/lossen.
Overbelastingsbeveiliging beschermt de motor.
Gemakkelijk te reinigen oppervlakken en toegankelijke componenten.
Schaalbaarheid:
Er zijn modellen verkrijgbaar van aanrechtunits voor cafés tot staande reuzen voor industriële bakkerijen.
Capaciteiten duidelijk gelabeld (bijv. 20QT, 60QT, 140QT).
Optionele kenmerken:
Digitale timers en programmeerbare bedieningselementen.
Komschrapers voor het efficiënt verwerken van ingrediënten.
Spatschermen.
Komdolly's voor transport.
Spanningsopties (bijv. 120V, 208V, 240V, 480V).
