Пісіру процесін жеңілдетуге және аспаздық туындыларыңызды жоғарылатуға арналған жоғары сапалы қамыр араластырғышымызды таныстырамыз. Дәл инженерлік және берік материалдардан жасалған бұл маңызды ас үй құрылғысы қамырды оңай және тиімді араластыруға өте ыңғайлы. Біздің сенімді қамыр араластырғышымызбен пісіру тәжірибеңізді арттырыңыз, кез келген наубайшыға немесе кәсіби аспазға қажет.
| Үлгі |
Берілу |
Ыдыс сыйымдылығы |
Макс. Сыйымдылығы |
Мотор қуаты |
Максималды ұн |
Араластырғыш жылдамдығы |
Өлшем |
| GL-10T |
VFD+Белбеу |
10L |
5,25 кг |
0,75 кВт |
4кг |
108-272айн/мин |
550*320*440мм |
| GL-20 |
VFD+Белбеу |
23L |
12 кг |
1,3 кВт |
8 кг |
130-320айн/мин |
90 кг |
| GL-30 |
VFD+Белбеу |
34L |
18,75 кг |
1,8 кВт |
12,5 кг |
130-320айн/мин |
120 кг |
| GL-40 |
VFD+Белбеу |
45L |
30 кг |
2,6 кВт |
20 кг |
130-320айн/мин |
145 кг |
| GL-50 |
VFD+Белбеу |
55L |
37,5 кг |
3,3 кВт05 |
25 кг |
130-320айн/мин |
170 кг |
Коммерциялық қамыр араластырғыш: өнімге шолу
Коммерциялық қамыр араластырғыш - бұл наубайханалар, пиццериялар, азық-түлік қызметтері объектілері және өнеркәсіптік асүйлерде біркелкі қамырды жоғары көлемде өндіруге арналған, ауыр салмақты, дәл құрастырылған құрылғы. Ол жұмысты көп қажет ететін қолмен араластыруды ауыстырады, тиімділікті, сенімділікті және сапалы нан өнімдері үшін маңызды қамырды әзірлеуді қамтамасыз етеді.
Негізгі функционалдылық:
берік электр қозғалтқыштарымен (әдетте 5–40+ HP) жұмыс істейтін бұл араластырғыштар «планетарлық араластыру әрекетін» (бұл жерде шайқағыш тостағанды айналып жүргенде өз осі бойынша айналады) немесе спиральді араластыру әрекетін» (бір бұралмалы ингредиент стансасы, ингредиенттерді айналдыратын стационардың ішінде әзірлейді) пайдаланады. глютен құрылымы және оңтайлы қамыр құрылымына қол жеткізу. Сыйымдылығы үлкен тот баспайтын болаттан жасалған тостағандар (20 л-ден 300 л+ дейін) үлкен партияларды өңдейді.
Негізгі артықшылықтар мен мүмкіндіктер:
Жоғары тиімділік және өнімділік:
Үлкен көлемдегі қамырды жылдам өңдейді.
Қолмен араластыруға қарсы жұмыс уақытын айтарлықтай қысқартады.
Үздіксіз өндірістік циклдерге мүмкіндік береді.
Тұрақты, жоғары сапалы қамыр әзірлеу:
Жылдамдықты дәл бақылау (клейковинаның дамуы үшін қажетті айнымалы жылдамдықтар).
Біркелкі араластыру біркелкі ылғалдануды және ингредиенттің таралуын қамтамасыз етеді.
Оңтайландырылған илеу әрекеті тамаша қамырдың икемділігі мен құрылымын дамытады.
Өнеркәсіптік дәрежедегі төзімділік:
Гигиена, коррозияға төзімділік және ұзақ қызмет ету үшін тот баспайтын болаттан жасалған конструкция (ыдыс, корпус, шайқағыштар).
Үздіксіз жұмыс істеуге арналған ауыр салмақты беріліс қорабы.
Тұрақты негіз жоғары айналу моменті араластыру кезінде 'жүруді' болдырмайды.
Әмбебаптығы:
Әртүрлі қамыр түрлерін өңдейді: нан, пицца, кондитерлік өнімдер, рогаликтер, крестельдер, ашытқы, макарон және т.б.
Ауыстырылатын қондырмалар: қамырға арналған ілгектер (спираль/С-ілмек), жалпақ шайқағыштар, қамырға немесе толтыруға арналған сым қамшы.
Рецепт дәлдігі үшін реттелетін таймерлер мен жылдамдық параметрлері.
Қауіпсіздік және пайдаланушыға ыңғайлы дизайн:
Қауіпсіздік блоктары тостағанды алып тастағанда/құлпы ашылғанда жұмыс істеуге жол бермейді.
Оңай тиеу/түсіру үшін еңкейткіш немесе тостағанды көтеру механизмдері.
Шамадан тыс жүктемеден қорғау қозғалтқышты қорғайды.
Оңай тазартылатын беттер және қол жетімді компоненттер.
Масштабтау:
Кафеге арналған үстелдің үстіңгі бөліктерінен өнеркәсіптік наубайханаларға арналған едендік алыптарға дейін қол жетімді модельдер.
Сыйымдылықтар анық белгіленген (мысалы, 20QT, 60QT, 140QT).
Қосымша мүмкіндіктер:
Сандық таймерлер және бағдарламаланатын басқару элементтері.
Ингредиенттерді тиімді енгізуге арналған тостаған қырғыштар.
Шашыратқыштар.
Тасымалдау үшін тостаған қуыршақтары.
Кернеу опциялары (мысалы, 120В, 208В, 240В, 480В).
