GLEAD GL-306 ガス オーブンは、天然ガスまたはプロパンを使用して高速で湿った熱を供給する高性能調理器具で、ベーキング、ロースト、グリルなどに最適です。住宅用と商業用の両方のキッチン向けに設計されており、広々とした内部 (1400*900*1800mm)、正確な温度制御 (32 ～ 290°C)、耐久性のある構造 (ホーロー内部、ステンレス鋼トリム) が特徴です。
急速加熱: ガスバーナーは電気オーブンよりも 30% 早くオーブンを加熱します。時間が重要な忙しいキッチンに最適です。
温度範囲: 32 ～ 290°C (90 ～ 550°F) で、低温発酵 (パン生地の場合は 32 ～ 40°C)、ロースト (肉の場合は 180 ～ 220°C)、および高温の焼き物 (ステーキの場合は 260 ～ 290°C) のすべての調理作業をカバーします。
湿った熱: ガスオーブンは自然に水分を保持するため、ローストはジューシーに、パンの耳はカリカリに保たれます (パサつきや硬くなることはありません)。
内装素材: ホーローコーティングは汚れや傷に強いため、湿らせた布で拭いてください。
安全システム: 失火装置 (炎が消えた場合にガスを遮断)、クールタッチドア (使用中の外部温度 <50°C)、および断熱ガラス窓 (熱損失を防止)。
燃料の柔軟性: 天然ガス (常時接続) と液体プロパン (屋外イベント用にポータブル) の間で変換可能 - 変換キットが付属。
容量: 広々とした内部には、大きなベーキングシート 2 ～ 3 枚または 10 kg の七面鳥が収まります。レストラン、ベーカリー、ケータリング サービスに最適です。
対流オプション: オプションのファン補助対流は熱風を循環させて均一に調理します。ホットスポットがないため、クッキーは均一に焼き、ローストは均一に調理されます。
BTU 出力: 高出力バーナー (60,000+ BTU) は、過酷な使用 (毎日 10 斤以上のパンを焼くなど) にも安定した熱を供給します。
ホームベーカリーや料理人は、GL-306 の素早い予熱としっとりとした熱を気に入っています。湿気の多い空気のおかげで皮がカリカリになるサワー種を焼いたり、中がジューシーな感謝祭の七面鳥をローストしたり、平日の夜の簡単な夕食にサーモンを炙ったりしましょう。オーブンの広い内部は家族サイズの料理にぴったりで、クールタッチのドアにより、子供たちはクッキーが焼ける様子を安全に見ることができます。
レストランは大量調理に GL-306 を信頼しています。対流オプションでは一度に 20 枚以上のクッキーを焼き、ブロイラーではステーキを 5 分で焼きます。パン屋では、生地の発酵（低温）とパンの焼き（高温）にこの製品を使用しています。磁器の内部はバッチ間で簡単に掃除できます。消炎装置は商用安全基準を満たしており、賠償責任のリスクを軽減します。
オフサイトイベント (結婚披露宴、フードフェスティバルなど) では、GL-306 の LP 燃料オプションと携帯性により、最適な選択肢となります。電気を使わずに作動する(手動点火モデル)ので、停電時にも活躍します。 50 人以上のゲストに対応できる大容量で、耐久性に優れた構造なので輸送にも耐えられます。
パラメータ |
詳細 |
モデル |
GL-306 |
ブランド |
グリード |
温度範囲 |
32 ～ 290°C (90 ～ 550°F) |
燃料の種類 |
天然ガス(NG) / 液体プロパン(LP) |
BTU出力 |
60,000+ BTU |
内装材 |
ホーロー |
点火タイプ |
電動(スパーク)/手動(オプション) |
安全機能 |
失火装置、クールタッチ扉 |
認証 |
CSA、UL、CE |
ラック |
3 つの調節可能な頑丈なワイヤーラック |
GL-306 は専門家による取り付けが必要ですか?
はい。ガスラインの接続は、安全性と現地の条例への準拠を確保するために、認定技術者が行う必要があります。設置には、漏れのチェックとガス圧力の調整が含まれます。
停電時にオーブンを使用できますか?
はい、マニュアル点火モデルを選択した場合に可能です。電気着火タイプは電源が必要ですが、手動タイプはマッチでバーナーに点火できるので緊急時に最適です。
オーブンの内部を掃除するにはどうすればよいですか?
軽い汚れの場合は、ホーローの内側を温かい石鹸水で拭きます。頑固なグリースの場合は、オーブン用クリーナーを使用してください (研磨製品は避けてください)。ドアを取り外して徹底的に掃除できます。ドアをヒンジから持ち上げるだけです (ユーザーマニュアルに従ってください)。
