Комерційний сік

Представляємо нашу першокласну лінійку комерційних сокових продуктів, створених, щоб покращити ваші пропозиції напоїв і порадувати ваших клієнтів. Виготовлені з найкращих фруктів, отриманих у всьому світі, наші соки ретельно обробляються, щоб зберегти їх природний смак і поживні речовини. Незалежно від того, чи бажаєте ви оновити своє меню класичними фаворитами чи інноваційними сумішами, наш вибір комерційних соків пропонує широкий вибір варіантів на будь-який смак. Підвищте рівень обслуговування напоїв за допомогою наших високоякісних комерційних соків і виділіть свій заклад винятковим смаком і якістю.

Інтегрована промислова лінія з виробництва соку

‌Основна функція:‌ ефективно видобувати, пастеризувати, змішувати та упаковувати фруктові/овочеві соки‌ (NFC, концентрат або суміші) для роздрібної торгівлі, громадського харчування чи розповсюдження під приватними торговими марками.

‌Основні компоненти та робочий процес‌

1. Обробка сировини

• Фруктовий мийник/розпушувач (продуктивність: 1–20 т/год)

• Оптичні сортувальники (виявлення дефектів на основі AI)

2. Екстракція та фільтрація

• ‌Типи пресів:‌ гідравлічний кошик (ягоди), стрічковий прес (цитрусові) або турбоекстрактор (тропічні фрукти)

• Вихід соку:‌ 75–92% (залежно від сорту)

• Мікрофільтрація (0,1–5 мкм) або відцентрові освітлювачі

3. Термічна обробка

• ‌Пастеризація:‌ HTST (88–95°C/15–30 с) або UHT (110–140°C/2–6 с)

• Асептичне швидке охолодження до ≤25°C

4. ‌Змішування та збагачення‌

• Автоматичні системи дозування (точність: ±0,5% об’єму)

• Станції дозування вітамінів/антиоксидантів