Комерційний сік

Представляємо нашу першокласну лінійку комерційних соків, створених, щоб покращити ваші пропозиції напоїв і порадувати ваших клієнтів. Виготовлені з найкращих фруктів, отриманих у всьому світі, наші соки ретельно обробляються, щоб зберегти їхні природні смаки та поживні речовини. Незалежно від того, чи бажаєте ви оновити своє меню класичними фаворитами чи інноваційними сумішами, наш вибір комерційних соків пропонує широкий вибір варіантів на будь-який смак. Підвищте рівень обслуговування напоїв за допомогою наших високоякісних комерційних соків і виділіть свій заклад винятковим смаком і якістю.

Інтегрована промислова лінія з виробництва соку

‌Основна функція:‌ ефективно видобувати, пастеризувати, змішувати та упаковувати фруктові/овочеві соки‌ (NFC, концентрат або суміші) для роздрібної торгівлі, громадського харчування чи розповсюдження під приватними торговими марками.

‌Основні компоненти та робочий процес‌

1. Обробка сировини

• Фруктовий мийник/розпушувач (продуктивність: 1–20 т/год)

• Оптичні сортувальники (виявлення дефектів на основі AI)

2. Екстракція та фільтрація

• ‌Типи пресів:‌ гідравлічний кошик (ягоди), стрічковий прес (цитрусові) або турбоекстрактор (тропічні фрукти)

• Вихід соку:‌ 75–92% (залежно від сорту)

• Мікрофільтрація (0,1–5 мкм) або відцентрові освітлювачі

3. Термічна обробка

• ‌Пастеризація:‌ HTST (88–95°C/15–30 с) або UHT (110–140°C/2–6 с)

• Асептичне швидке охолодження до ≤25°C

4. ‌Змішування та збагачення‌

• Автоматичні системи дозування (точність: ±0,5% об’єму)

• Станції дозування вітамінів/антиоксидантів