Presentamos nuestra máquina para donas totalmente automática, diseñada para agilizar y simplificar el proceso de creación de deliciosas donas recién horneadas. Esta innovadora máquina está equipada con funciones avanzadas para garantizar una calidad y eficiencia constantes en cada lote. Perfecto para panaderías, cafeterías y restaurantes que buscan mejorar sus capacidades para hacer donas. Eleve su producción con nuestra máquina de donas totalmente automática.
Descripción general del producto: Línea de producción de donas completamente automática
También conocido como robot de donuts, sistema de donuts de alta capacidad o planta de donuts llave en mano
Una Máquina de donas totalmente automática es un sistema de producción integrado que transforma los ingredientes crudos en donas terminadas y decoradas sin manipulación manual. Al combinar el procesamiento de masa de precisión, la fritura, el glaseado y la automatización del envasado, ofrece una calidad constante a velocidades de hasta 12 000 donas por hora y, al mismo tiempo, reduce los costos de mano de obra en un 90 %.
Especificaciones técnicas
Producción: 4000-12 000 donas/hora (donas estándar de 75 g)
Potencia: 380V/50Hz | 85 kW pico (módulo de freír)
Tamaño: 8m × 4m (diseño modular expandible)
Cumplimiento: NSF/ANSI 4, EHEDG, Directiva de maquinaria CE
Materiales: acero inoxidable 316L, superficies en contacto con alimentos de grado FDA
Sistema de control: PLC Siemens con HMI de 15' + diagnóstico en la nube
Tiempo de cambio: ≤ 8 minutos (interruptor de forma de anillo/rueda/agujero)
Controladores de retorno de la inversión adicionales:
30 % más de vida útil (control constante de la humedad)
Cambios de SKU un 50 % más rápidos
Trazabilidad: seguimiento de lotes habilitado por Blockchain
Ingeniería específica de donas
Sensores de reología de la masa: Los monitores de viscosidad láser ajustan la hidratación en tiempo real
Freír con baja oxidación: La inyección de burbujas de nitrógeno reduce la degradación del aceite
Control de humedad: La inyección de vapor después de freír evita la 'crema rancia'
Gestión de alérgenos: Módulos de separación de alimentos fritos y sin gluten
Consejo profesional: Para donas rellenas, elija inyectores de doble aguja (hasta 40 g de relleno) con control de temperatura de la mermelada para evitar que la masa se colapse.
