Présentation de notre machine à beignets entièrement automatique, conçue pour rationaliser et simplifier le processus de création de délicieux beignets fraîchement sortis du four. Cette machine innovante est équipée de fonctionnalités avancées pour garantir une qualité et une efficacité constantes dans chaque lot. Parfait pour les boulangeries, les cafés et les restaurants qui cherchent à améliorer leurs capacités de fabrication de beignets. Élevez votre production avec notre machine à beignets entièrement automatique.
Présentation du produit : Ligne de production de beignets entièrement automatique
AKA Donut Robot, système de beignets haute capacité ou usine de beignets clé en main
Une « machine à beignets entièrement automatique » est un système de production intégré qui transforme les ingrédients bruts en beignets finis et décorés sans aucune manipulation manuelle. Combinant l'automatisation du traitement de précision de la pâte, de la friture, du vitrage et de l'emballage, il offre une qualité constante à des vitesses allant jusqu'à 12 000 beignets/heure tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre de 90 %.
Spécifications techniques
Production : 4 000 à 12 000 beignets/heure (beignets standard de 75 g)
Puissance : 380 V/50 Hz | 85 kW en pointe (module de friture)
Emprise au sol : 8 m × 4 m (conception modulaire extensible)
Conformité : NSF/ANSI 4, EHEDG, directive CE sur les machines
Matériaux : Acier inoxydable 316L, surfaces en contact avec les aliments de qualité FDA
Système de contrôle : Automate Siemens avec IHM 15 ' + diagnostics cloud
Temps de changement : ≤ 8 minutes (interrupteur en forme d'anneau/cruller/trou)
Facteurs de retour sur investissement supplémentaires :
Durée de conservation 30 % plus élevée (contrôle constant de l'humidité)
Changements de SKU 50 % plus rapides
Traçabilité : suivi des lots activé par la blockchain
Ingénierie spécifique aux beignets
Capteurs de rhéologie de la pâte : Les moniteurs de viscosité laser ajustent l'hydratation en temps réel
Friture à faible oxydation : L'injection de bulles d'azote réduit la dégradation de l'huile
Contrôle de l'humidité : L'injection de vapeur après la friture empêche les « crêtes rassurantes »
Gestion des allergènes : Modules de séparation sans gluten/frits
Conseil de pro : Pour les beignets fourrés, choisissez des injecteurs à double aiguille (jusqu'à 40 g de garniture) avec contrôle de la température de la confiture pour éviter l'effondrement de la pâte.
